Si vous avez une affinité pour les aliments épicés, la Sriracha est probablement un condiment de base dans votre alimentation.
J’ai toujours considéré la Sriracha comme la Khaleesi des condiments.
Parce que soyons réalistes, la sauce grésillante contient clairement une sorte de pouvoirs de dragon sorcier qui transforme instantanément vos snacks fades de merde en un cadeau ardent des dieux de la nourriture.
Cependant, cette sauce piquante paradisiaque pourrait ne pas être aussi saine que vous le pensiez au départ.
Il semble que la sauce Rooster nous ait trahis pendant tout ce satané temps en nous faisant croire qu’il s’agit d’une garniture saine, alors qu’en réalité, cette sauce sournoise est remplie d’une tonne de merde de sucre et de sel.
Et moi qui pensais que nous étions amis, Sriracha. SMDH.
If you flip that red bottle over and take a look at the nutrition label on the back, you’ll find a list of ingredients that include chili, sugar, salt, garlic, distilled vinegar, potassium sorbate, sodium bisulfite and xantham gum.
After chili, sugar and salt are the most prevalent ingredients in this sauce.
In fact, Sriracha contains about 1 gram of sugar and 100 milligrams of sodium per teaspoon.
To put that into perspective for you, ketchup contains about the same amount of sugar (1.2 grams per teaspoon) and half the sodium (51 milligrams) of Sriracha.
So yeah, I hate to break it to you, but you haven’t been doing yourself a favor by swapping out the ketchup for this spicy sauce.
La Sriracha contient également plus de sucre par cuillère à café que la sauce marinara, qui a généralement une assez mauvaise réputation pour être notoirement riche en sucre.
Même la moutarde au miel – oui, quelque chose avec le mot miel dans son fichu nom ! – est une option plus saine que la Sriracha parce que ce condiment sucré n’a pas de sucre et ne contient que 57 milligrammes de sodium par cuillère à café.
Maintenant, lorsque vous faites la constatation troublante que nous étouffons tous nos aliments dans la Sriracha plutôt que de nous en tenir à la pitoyable portion recommandée d’une petite cuillère à café, les choses commencent à sembler assez mauvaises pour nos habitudes alimentaires « saines ».
Si vous n’êtes toujours pas convaincu que la Sriracha est une sauce satanique déterminée à saboter votre régime alimentaire, Sweetgreen a même exclu la Sriracha – ainsi que le BACON – de son menu santé en mai dernier.
Cependant, cette mauvaise nouvelle ne signifie pas que votre monde doit soudainement devenir fade et ennuyeux.
Vous pouvez simplement ajouter un peu de piquant à votre vie en remplaçant votre Sriracha par une salsa maison saine, ou un délectable trait de sauce Tabasco.