Aimer ou détester, le Spam est un aliment de base pour de nombreuses familles, grâce à son prix abordable et à sa polyvalence. L’idée d’une viande en conserve peut ne pas sembler si attrayante, mais lorsque vous considérez qu’elle peut s’intégrer dans une variété de recettes et de repas rapides, il est facile de voir pourquoi elle se vend toujours.
Selon Hormel, le Spam doit être consommé avant la date de péremption indiquée sur le fond de la boîte. Cependant, le Spam peut être consommé pendant longtemps après cette date, tant que la boîte n’est pas cabossée, perforée ou bombée. Si vous avez le moindre doute, jetez-la et procurez-vous une nouvelle boîte.
Étant donné son accessibilité, vous vous demandez peut-être quelle est la durée de vie du Spam. Si vous avez fait le plein de ce produit dans votre garde-manger, allez-vous pouvoir le manger plus tard sur la route ? Voyons à quoi ressemble la durée de vie du Spam.
De toute façon, qu’est-ce que le Spam ?
Avant de déterminer la durée de vie du Spam, nous devons examiner les ingrédients qu’il contient. Cela nous éclairera sur sa durée de conservation, sans parler de sa valeur nutritionnelle.
Les principaux ingrédients du Spam sont du porc auquel on ajoute de la viande de jambon. Il contient également de la fécule de pomme de terre modifiée pour lier le tout et du nitrite de sodium comme conservateur. En outre, le Spam contient du sel, de l’eau et du sucre.
Le nitrite de sodium préserve la saveur et la couleur de la viande afin qu’elle continue d’être attrayante après avoir séjourné dans une boîte pendant un certain temps. Il empêche la viande de rancir en inhibant l’oxydation des lipides, ou graisses, de la viande. Ce processus empêche également les bactéries de se former à l’intérieur de la viande.
La fécule de pomme de terre modifiée lie non seulement les ingrédients entre eux pour un goût et une texture constants, mais elle protège également la viande des changements extrêmes de température ou de niveau d’acidité, et elle maintient la viscosité et la gélatinisation constantes.
Maintenant que nous en savons plus sur ce qui entre réellement dans cette » viande mystère « , nous pouvons mieux déterminer la durée de vie de cette viande.
Alors, quelle est la durée de vie du Spam ?
Les additifs et les conservateurs présents dans l’aliment lui permettent de se conserver pendant une bonne durée. En outre, le Spam est préparé et emballé à très haute température, ce qui prolonge également sa durée de conservation. Au total, une boîte de Spam non ouverte peut se conserver dans le garde-manger pendant deux à cinq ans.
Une fois la boîte ouverte, elle se conserve au réfrigérateur pendant sept à dix jours. Vous remarquerez peut-être que votre boîte de Spam a une date de péremption.
Ces dates ne doivent pas être lues comme des dates d’expiration car elles ne le sont pas. D’ailleurs, beaucoup d’aliments sont encore comestibles après leur date d’expiration. Dans le cas de la viande en conserve, la date de péremption fait simplement référence au moment où le consommateur devrait la consommer pour obtenir la meilleure saveur possible.
Cette date est généralement fixée par le fabricant et constitue sa suggestion pour la durée dont dispose le produit avant qu’il ne perde sa saveur, sa texture et sa qualité premières. Ce n’est pas parce que le Spam a dépassé sa date de péremption qu’il va être pourri ou immangeable.
Si vous vous rendez sur le site Web d’Hormel (Hormel est la société de fabrication de produits alimentaires), il est indiqué que les boîtes de Spam ouvertes doivent être conservées au réfrigérateur et consommées dans les trois à cinq jours. Bien sûr, ils se laissent un peu de marge pour éviter les plaintes des clients.
Stockage
Y a-t-il une façon particulière de stocker votre Spam pour qu’il reste aussi frais que possible ? Conservez les boîtes de conserve non ouvertes dans un placard sombre et sec où la température ne dépasse pas 75 degrés Fahrenheit. Si l’une de vos boîtes de Spam est cabossée, fuit ou est rouillée, jetez-la.
Une fois que vous avez ouvert votre boîte de Spam, vous pouvez la recouvrir d’une pellicule plastique et la placer au réfrigérateur. Vous pouvez également transférer le reste du Spam dans un récipient en plastique de type Tupperware, et le conserver au réfrigérateur jusqu’à la prochaine fois que vous le consommerez.
La boîte de Spam n’est pas un produit de consommation courante.