Ces dernières années, la popularité du thé à bulles est montée en flèche. Autrefois une boisson relativement obscure que l’on ne trouvait qu’à Chinatown, vous pouvez maintenant trouver un magasin de bubble tea à pratiquement tous les coins de rue de New York. Des chaînes de thé aux bulles apparaissent à droite et à gauche, et cette boisson bien-aimée est plus disponible que jamais. Accrochez-vous à vos chapeaux, cependant : le thé à bulles n’est pas la boisson amusante et inoffensive que beaucoup de gens supposent.
Les principaux composants du thé à bulles sont le thé, le lait et les perles de tapioca – ainsi que des niveaux alarmants de sucre. Les perles de tapioca – adorées pour leur texture moelleuse semblable à celle d’un bonbon et souvent désignées par leur nom chinois, boba – sont aussi mauvaises pour la santé que les véritables bonbons. Bouillies puis saturées de sucre, ces petites boules amusantes peuvent chacune ajouter de 5 à 14 calories à votre boisson, ce qui signifie qu’un simple quart de tasse d’elles peut ajouter plus de 100 calories supplémentaires à votre boisson déjà très calorique. Non seulement les boba ajoutent des calories supplémentaires, mais ils n’apportent rien en termes de nutrition. Les bobas ne sont essentiellement que des glucides – ils sont dépourvus de tout minéral ou vitamine et ne contiennent aucune fibre.
Un thé à bulles peut contenir jusqu’à 50 grammes de sucre et près de 500 calories.
Si un thé à bulles par-ci par-là ne risque pas d’avoir des effets graves sur votre santé, il ne faut absolument pas en consommer quotidiennement. Alors la prochaine fois que vous serez frappé par une envie de bubble tea, essayez de résister. Votre corps vous en remerciera !