La passion de Paul pour la fabrication et la consommation de café remonte à plus de trente ans. Grand voyageur, il vit actuellement en Floride.
Vous cherchez un moulin à café fiable et efficace mais pas cher ? Lisez ci-dessous mes trois suggestions.
Self
En tant que grand amateur de café depuis plus de trente ans, je ne saurais trop insister sur l’importance des moulins dans le processus d’infusion. Moudre vos grains immédiatement avant de les infuser offrira à vos boissons un maximum de saveurs et de parfums.
Ces choix sont basés sur mes propres expériences et sur les nombreuses machines que j’ai soit possédées soit utilisées suffisamment pour être très familier avec leurs avantages et inconvénients. Ces trois moulins se situent tous autour de la barre des vingt dollars ou moins, et ils offrent tous une excellente valeur.
Le top 3 des moulins à café bon marché
Voici, sans ordre particulier, mes trois recommandations pour ceux qui recherchent un moulin abordable.
- Le Krups F203 suit une conception éprouvée et est un moulin à lame robuste et très abordable.
- Le JavaPresse est mon moulin manuel à bas prix préféré. Il est portable et silencieux.
- Le Hamilton Beach est un autre électrique à une touche très pratique et peu coûteux à l’achat.
J’explique mes suggestions et donne mes expériences de chacun d’eux ci-dessous.
La Krups F203. Moudre votre propre café est la meilleure façon d’obtenir une infusion avec une pleine saveur, vous ne devriez jamais acheter du café moulu prêt à l’emploi, sauf si vous êtes obligé. Moudre juste avant d’infuser est généralement la meilleure façon d’obtenir une boisson pleine de saveur.
La Krups F203 : un design classique éprouvé
J’utilise une de ces machines tous les jours sur mon lieu de travail depuis plusieurs années et je peux la recommander vivement. À mon avis, le Krups F203 répondra aux besoins de base de la plupart des gens en matière de café fraîchement moulu.
Il est vrai qu’il existe de meilleurs moulins, mais ils vous coûteront nettement plus cher (les moulins à meules électriques de qualité moyenne commencent à environ 90 – 100 $). Le Krups a un design classique, il peut être acheté pour bien moins de vingt dollars et offre une excellente valeur.
En plus du café, j’ai également utilisé le mien pour moudre des épices, des noix et des grains. J’ai la version noire, mais elle est également disponible en blanc, rouge et couleurs cappuccino.
J’ai ma machine depuis plus de huit ans et je n’ai vu aucune détérioration concernant sa capacité à moudre. Elle est robuste et suffisamment petite pour être rangée lorsqu’elle n’est pas utilisée. Son design compact signifie que je peux simplement la garder dans un coin du comptoir, car elle prend si peu d’espace en surface.
Y a-t-il des points négatifs ? Eh bien, la taille du sol dépend de la durée de fonctionnement, cela demande un peu d’habitude – il n’y a pas de réglages que vous pouvez sélectionner. Le seul autre point négatif possible est le bruit. Il est assez bruyant pour réveiller un dormeur léger dans la pièce voisine. Cela dit, d’après mon expérience, les broyeurs à lame ne sont jamais silencieux. Si vous avez besoin de quelque chose de silencieux, vos options sont limitées, vous pouvez envisager un broyeur manuel (voir ci-dessous), que vous faites fonctionner à l’aide d’une manivelle.
Conseil : vous pouvez étouffer un peu le son que produit le broyeur en le plaçant sur une serviette lorsque vous broyez !
J’adore le design épuré de la JavaPresse. Comme elle est à manivelle et qu’il n’y a pas de moteur, vous pouvez l’emmener partout : en voyage, en camping, sur la route. Contrairement au Krups, il dispose de réglages pour vous aider à obtenir la taille de mouture précise dont vous avez besoin.
Le JavaPresse : élégant, portable et bon marché
Les meilleurs moulins à café à petit prix n’ont pas besoin d’être électriques, j’ai trouvé ! Un moulin à manivelle a deux gros avantages par rapport aux machines électriques. Tout d’abord, ils sont généralement portables et utilisables partout, j’emporte le mien en camping et en voyage en voiture. Deuxièmement, ils sont très silencieux, vous ne réveillez pas les autres personnes lorsque vous préparez votre infusion du matin.
Le moulin manuel JavaPresse a un si joli design épuré, il est agréable à regarder et à tenir, ainsi qu’à utiliser. Il y a 18 réglages pour la mouture, ce qui permet d’être facilement précis. Si vous êtes un moulin à café expérimenté comme moi, vous savez que des cafetières différentes nécessitent des moutures de tailles différentes, les réglages sont donc d’une grande aide. Overall, the JavaPresse is straightforward to use, simple to clean, and compact enough to store away without fuss when not in use.
The only down side is that being a manual, it does take a degree of time and effort to grind your coffee. You can’t just press a button or flip a switch like with an electric.
The Hamilton Beach Fresh Grind 4.5oz est un autre modèle bien conçu que je recommanderais.
Le Fresh Grind 4.5oz de Hamilton Beach : abordable et silencieux
Je n’aurais jamais cru trouver un moulin économique capable de rivaliser avec mon Krups, mais un ami m’a fait découvrir le Fresh Grind 4.5oz de Hamilton Beach.
Cette machine compacte a un design frappant et pratique. Elle fonctionne de la même manière que la Krups, c’est-à-dire qu’il y a un bouton-poussoir que vous maintenez enfoncé jusqu’à ce que vos grains soient réduits à la taille de mouture que vous souhaitez. Une chambre de broyage transparente vous permet de voir les lames qui tournent et les grains. La chambre est également amovible pour une utilisation et un nettoyage faciles.
Peut-être que son meilleur argument de vente est qu’il est définitivement plus silencieux que la plupart des moulins de cette catégorie que j’ai utilisés. Cela signifie qu’il y a moins de chance de réveiller un autre membre du foyer si vous vous levez tôt.
Le principal inconvénient est que, comme pour tous les moulins à lames de ce type, vous jugez de la grosseur des grains à la vue, il n’y a pas de réglages pour la déterminer pour vous. Vous devez vous habituer à maintenir le bouton pendant le temps nécessaire. Cela peut rebuter certaines personnes, mais pour être honnête, ce n’est pas sorcier.
Quels sont les avantages de moudre son propre café ?
Moudre vos propres grains de café, plutôt que de les acheter déjà moulus, est tout simplement la meilleure façon d’assurer une infusion fraîche, parfumée et savoureuse.
J’ai commencé à moudre il y a plus de vingt-cinq ans et je n’ai jamais regardé en arrière. Pour sûr, dans une certaine mesure, vous obtenez ce que vous payez lorsque vous achetez un moulin, et les meilleures machines ont tendance à commencer autour de la marque de 90 à 100 $ – mais un moulin à 20 $ fera toujours le travail et vous donnera un café bien plus savoureux que d’acheter du café prêt à être moulu.
Il existe aujourd’hui sur le marché des produits très élégants, efficaces et abordables, qu’ils soient électriques ou à manivelle, qui répondront aux besoins fondamentaux de la plupart des gens et offriront un excellent rapport qualité-prix.
Nous voulons faire beaucoup de choses ; nous ne sommes pas en grande forme. Nous n’avons pas eu une bonne nuit de sommeil. Nous sommes un peu déprimés. Le café résout tous ces problèmes dans une délicieuse petite tasse.
– Jerry Seinfeld
Types de moulin
Il existe trois principaux types de moulin : à lame ; à fraise et manuel.
- Les moulins à lame sont très souvent le type de machine motorisée le moins cher que vous trouverez. Ils ne sont peut-être pas les plus silencieux, ni les plus précis, mais ils font le travail et ne vous coûteront généralement pas trop cher. Je les privilégierais pour une utilisation dans une petite cuisine où l’espace est compté, ou pour une utilisation comme broyeur de bureau. Ils fonctionnent à l’aide d’une lame rotative en forme d’hélice qui coupe les grains en morceaux de plus en plus petits. Plus la lame tourne longtemps, plus les grains seront petits.
- Les moulins à meules (électriques) sont généralement plus silencieux que les lames, plus précis et moins salissants, mais ils coûtent généralement plus cher. Ils fonctionnent en écrasant les grains. Il y a généralement un choix de réglages, vous permettant de sélectionner la grosseur ou la finesse précise dont vous avez besoin pour votre cafetière. Ils sont largement considérés comme le meilleur type de moulin.
- Les moulins manuels sont généralement actionnés par une manivelle et les grains sont broyés par des fraises rotatives. Comme ils ne sont pas motorisés, ils sont très silencieux et ne nécessitent pas d’alimentation électrique, ils sont donc parfaits pour être emportés en voyage ou en camping. La taille du marc produit est dictée par la durée pendant laquelle vous tournez la manivelle : plus vous tournez, plus le marc est fin.
La taille idéale du marc pour l’infusion dépend du type de cafetière que vous utilisez. Une presse française, par exemple, nécessite un marc grossier, alors que les machines à expresso exigent généralement un marc très fin.
Image du domaine public via
Une brève histoire du café
Selon la légende, le café a été découvert par un éleveur de chèvres éthiopien, qui a remarqué que ses animaux devenaient plus vifs après avoir mangé les baies d’une certaine plante. Au début, les baies étaient mâchées, mais les gens ont ensuite réalisé qu’elles pouvaient être utilisées pour fabriquer une boisson. Au 15e siècle, les Arabes du Yémen ont commencé à cultiver cette plante. Au 16e siècle, le café était consommé en Iran et en Turquie avant de se répandre en Europe occidentale via l’Italie. Le premier café américain a commencé à fonctionner en 1689.
Palestinian women grinding coffee in 1905. It was the Arabs who first cultivated coffee and made it into the product we recognize today. The Arabs controlled the world coffee market, until European colonialists got hold of the plant.
Public domain image via Wikimedia Commons.
This content is accurate and true to the best of the author’s knowledge and is not meant to substitute for formal and individualized advice from a qualified professional.
© 2011 Paul Goodman
Malcolm Harrell on July 04, 2020:
How are guys doing,I hope you all are doing just fine.
Café carbonisé le 09 janvier 2017:
Merci, peut-être que je peux économiser quelques $$$ en utilisant ceci.
Ramen Boy le 25 juillet 2014:
Aussi, qu’en est-il des moulins à meules Hario comme le Hario Slim Mill ?
Ramen Boy le 25 juillet 2014:
@PaulGoodman67 – Kyocera vs Mr. Coffee BVMC-BMH23???
Paul Goodman de Floride USA le 26 juin 2012:
Après avoir lu ceci, j’ai décidé d’opter pour le Krups. J’ai besoin d’un broyeur basique pour mon bureau de travail.
femmeflashpoint le 24 septembre 2011:
Ma famille en avait un vieux, en bois avec un broyeur en fer sur le dessus et un petit tiroir pour récupérer le marc vers le bas. Aucune idée de l’endroit où il se trouve maintenant. J’en ai vu un il y a quelques années dans un magasin, un nouveau fait pour avoir l’air vieux, lol. J’aurais aimé le ramasser parce que je n’en ai pas vu de semblable depuis.
Paul Goodman (auteur) de Floride USA le 24 septembre 2011:
@femmeflashpoint – le Kyocera est un très bon moulin si vous aimez les manuels. Le design est génial et le nettoyage est facile !
femmeflashpoint le 24 septembre 2011:
Paul – très bonnes informations ici pour les amateurs de L profond et les wanna-be-grinders. 🙂
Je préfère le Kyocera Ceramic. C’est plus cher mais moins salissant. Les moulins qui ne déversent pas le café transformé au fond me laissent avec un désordre que je dois nettoyer.