- Certains desserts contiennent des quantités plus élevées de protéines que d’autres.
- Si vous cherchez à incorporer plus de protéines dans votre alimentation, pensez aux desserts à base d’œufs comme le gâteau au fromage, la crème anglaise ou le pudding au pain.
- Les crèmes glacées du commerce, riches en protéines, peuvent être une excellente source de protéines.
Si vous cherchez à satisfaire votre dent sucrée tout en obtenant des quantités adéquates de protéines, les desserts hyperprotéinés pourraient être la réponse. Augmenter votre consommation de protéines peut vraiment traiter votre corps à certains avantages utiles, comme l’a expliqué la diététicienne agréée Julie Upton, M.S., les desserts remplis de protéines peuvent vous aider à éprouver une réponse glycémique plus tempérée par rapport aux desserts riches en sucre qui peuvent entraîner un pic dramatique de la glycémie.
Upton a également déclaré à INSIDER que les desserts riches en protéines sont plus rassasiants, ce qui signifie que vous pouvez prendre une plus petite portion et vous sentir quand même satisfait. Pour aider à apporter quelques desserts riches en protéines à votre radar, nous avons parlé plus à Upton et à d’autres diététiciens agréés sur les moyens faciles de se livrer à votre dent sucrée et d’obtenir des protéines en même temps.
Voici quelques idées de desserts à essayer la prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de sucré.
- Trouver une crème glacée riche en protéines
- Faire un gâteau au fromage avec du yaourt grec
- Regardez les desserts à base d’œufs
- Préparez un pudding aux graines de chia
- Faire une tarte aux amandes et à la noix de coco sans cuisson
- S’offrir une crème anglaise
- Mangez du parfait au yaourt
- Faire un smoothie ou un bol de smoothie DIY hyperprotéiné
- Ajouter de la poudre de protéines aux biscuits, au pain, aux muffins et aux barres
- Combiner les bons ingrédients riches en protéines ensemble
- Voir aussi : 7 petits déjeuners protéinés qui vous rassasieront
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Trouver une crème glacée riche en protéines
« Essayez les crèmes glacées riches en protéines de marques comme Halo Top et Enlightened, explique la diététicienne Summer Yule, MS. Ces produits ont tendance à être beaucoup plus riches en protéines que les crèmes glacées traditionnelles sur le marché.
Par exemple, la saveur gousse de vanille de Halo Tops contient 20 grammes de protéines dans une seule pinte, tandis qu’une pinte de la saveur vanille d’Enlightened contient 24 grammes de protéines.
Faire un gâteau au fromage avec du yaourt grec
« Fouettez votre propre gâteau au fromage fait avec des ingrédients comme le yaourt grec », a déclaré Yule.
Elle a ajouté que faire votre cheesecake avec une croûte de farine d’amande augmentera encore sa teneur en protéines, car 100 grammes de farine d’amande contiennent environ 21 grammes de protéines.
Regardez les desserts à base d’œufs
« Pour les desserts qui contiennent beaucoup de protéines, je recommande toujours de rechercher ceux qui sont à base d’œufs », a déclaré la diététicienne agréée Katherine Brooking MS. Un gros œuf contient environ 6 grammes de protéines, a-t-elle expliqué.
Les desserts qui sont généralement riches en œufs comprennent les gâteaux au fromage, les puddings au pain et les flans.
Préparez un pudding aux graines de chia
« Une centrale de nutriments, les graines de chia sont remplies de fibres, de graisses saines et de protéines, a déclaré la diététicienne nutritionniste agréée Maya F. Bach, MPH. Elles contiennent environ 16 grammes de protéines par 100 grammes.
Ajoutez quelques cuillères à soupe de graines de chia à une tasse de lait de noix de coco ou de noix de cajou, ajoutez un trait d’extrait de vanille et garnissez de votre fruit préféré pour faire une friandise sucrée, a-t-elle suggéré.
Faire une tarte aux amandes et à la noix de coco sans cuisson
« Mélangez 12 onces de tofu avec une demi-tasse de votre lait sans produits laitiers préféré et un tiers de tasse de beurre de noix », a déclaré Bach. Ajoutez une tasse de pépites de chocolat fondues au mélange avant de le verser dans un fond de tarte et de le réfrigérer pendant la nuit.
L’utilisation du tofu donne non seulement à cette tarte une texture crémeuse, mais la rend également riche en protéines de remplissage, a ajouté Bach. Elle contient environ 8 grammes de protéines dans une portion de 100 grammes.
S’offrir une crème anglaise
« La crème anglaise est un dessert de choix si vous voulez beaucoup de protéines, car les ingrédients principaux sont les œufs et le lait, qui sont considérés comme des protéines de haute qualité », a déclaré Upton.
La plupart des crèmes pâtissières fourniront environ 6 grammes de protéines rassasiantes par portion, a-t-elle ajouté.
Mangez du parfait au yaourt
« Combinez du yogourt grec nature avec des baies fraîches et du granola pour une excellente option de dessert riche en protéines », a déclaré la diététiste agréée Sara DeLuca, CPT.
Le yaourt grec est composé de protéines de caséine, a-t-elle expliqué, qui sont plus lentes à digérer que les protéines de lactosérum et qui aident à réparer, reconstruire et récupérer les tissus musculaires pendant la nuit. Il contient 9 grammes de protéines dans une portion de 100 grammes.
Faire un smoothie ou un bol de smoothie DIY hyperprotéiné
« Les smoothies (ou les bols de smoothie) hyperprotéinés DIY sont faciles à faire à la maison et les options de recettes sont infinies », a déclaré DeLuca.
Elle a suggéré de combiner une mesure de poudre de protéines, une tasse d’eau ou de lait et la moitié d’une banane dans un mélangeur puis d’ajouter des épices comme la cannelle ou la poudre de cacao non sucrée pour ajouter de la saveur.
Ajouter de la poudre de protéines aux biscuits, au pain, aux muffins et aux barres
« Une bonne règle empirique consiste à remplacer un tiers de tasse de farine par de la poudre de protéines, ce qui fonctionne extrêmement bien avec la poudre de protéines de lactosérum », a déclaré la diététicienne agréée Jenn Fillenworth, MS.
Certaines recettes peuvent supporter plus de poudre de protéines, comme les biscuits au beurre de cacahuète, en raison de la teneur en graisses et en liquide, a-t-elle ajouté.
Lire la suite : Voici quelle poudre protéinée vous devriez utiliser en fonction de vos objectifs de santé
Combiner les bons ingrédients riches en protéines ensemble
« Vous pouvez satisfaire votre dent sucrée et la satiété en même temps en incluant des sources de protéines dans vos desserts », a déclaré la diététiste agréée Stephanie McKercher, MS.
McKercher a déclaré qu’elle aime tremper des fraises dans du yaourt et ajouter des pistaches croquantes, qui contiennent environ 20 grammes de protéines par portion de 100 grammes.