Vous n’avez pas de moulin à légumes dans votre cuisine ?
Ne vous inquiétez pas car nous allons partager dans cet article quelques excellents substituts de moulin à légumes à utiliser pour la cuisine.
Les outils et équipements de cuisine aident à rendre la préparation facile et sans tracas.
Le moulin à légumes n’est pas aussi courant que d’autres outils, mais il est définitivement indispensable dans la cuisine.
Il est utilisé pour écraser, broyer et réduire en purée les aliments, dans la préparation de soupes, de sauces et autres.
Un moulin à légumes est un outil industriel qui permet aux cuisiniers d’écraser facilement les aliments mous.
En général, les gens utilisent un moulin à légumes pour broyer les aliments utilisés pendant la mise en conserve ou la fabrication de conserves.
Par exemple, si vous faites une confiture, vous avez besoin d’un moulin pour écraser proprement des fraises, des mangues ou des canneberges.
La pulpe du fruit est écrasée en plus petits morceaux jusqu’à ce qu’elle ait l’air fine et lisse.
Cependant, comme tout le monde n’a pas un moulin alimentaire à la maison, quelle est la meilleure alternative ?
Dans cet article, nous allons rechercher les meilleures alternatives aux moulins à légumes à utiliser pour préparer des soupes et des sauces.
Qu’est-ce qu’un moulin à légumes ?
Un moulin à légumes est un outil de cuisine assez polyvalent qui sert à broyer les aliments sans avoir besoin d’électricité.
Il se compose d’un bol, d’une plaque inférieure avec des trous et d’une manivelle pour écraser les aliments en plus petits morceaux.
En dehors de son objectif premier qui est de broyer les aliments, le moulin à légumes est également un outil utile pour séparer la peau et les graines des légumes et des fruits bouillis ou cuits à la vapeur.
Pensez au moulin à légumes comme un combo passoire et broyeur ; la partie passoire empêche toute peau et toute graine de se retrouver dans la purée.
Son mécanisme de base consiste à faire tourner le moulin rotatif qui force les aliments dans le disque inférieur.
Bien qu’il soit utile, la plupart n’achètent pas de moulin à légumes principalement à cause de leur taille encombrante.
Alors, si vous n’en avez pas, que pouvez-vous faire pour préparer des sauces, des soupes et des jus ?
C’est là qu’interviennent les alternatives, qui vous aident à moudre les aliments facilement.
Meilleurs substituts de moulin à légumes
Courir au magasin ou au supermarché pour acheter un moulin à légumes ?
Ce n’est pas nécessaire si vous avez peu d’outils de cuisine à la maison.
La débrouillardise est la réponse pour faire les choses sans acheter de nouveaux appareils ou équipements de cuisine.
Le robot de cuisine
L’une des meilleures alternatives au moulin à légumes est le robot de cuisine.
Équipé de lames tranchantes, cet outil transforme les aliments en purée en un rien de temps.
En plus, la texture qu’il produit est similaire à celle que vous pouvez obtenir avec un moulin.
La seule différence, c’est que le robot ne sépare pas les graines et la peau des fruits, ce qui fait que tout est mélangé.
Pour éviter cela, vous devez éplucher la peau avant de faire entrer les fruits dans le robot.
Pour ce qui est des graines, vous pouvez simplement utiliser une passoire pour vous en débarrasser, sinon, tout va se retrouver dans le mélange.
De plus, un robot utilise l’électricité, vous n’avez donc pas besoin de broyer manuellement les aliments.
La purée obtenue est également fine, aussi bonne que celle du moulin à légumes.
Mélangeur
Celui-ci est un appareil de cuisine courant que l’on trouve dans tous les foyers.
Il est assez similaire au robot de cuisine car il possède également des lames tranchantes.
Par conséquent, si vous avez besoin d’écraser des légumes ou des fruits, un mélangeur est certainement utile.
Le seul inconvénient est, du robot culinaire, il ne retire pas les graines et les épluchures, vous devez donc faire le travail supplémentaire pour les séparer de la purée.
De plus, les mélangeurs ont une option d’impulsion distincte pour créer un mélange subtil à fin.
Par exemple, si vous voulez une texture avec des morceaux de fruits, alors choisissez un réglage qui ne les écrasera pas complètement.
Mélangeur à main
Bien que le mélangeur à main soit utilisé pour mélanger finement les aliments, il fonctionne également pour écraser des aliments plus petits comme les tomates, les pommes de terre et autres.
Avant de l’utiliser, préparez vos fruits ou légumes à l’aide d’une râpe à fromage pour obtenir de plus petits morceaux.
Transférez ensuite soigneusement les aliments dans un bol à l’aide du mixeur pour obtenir une purée souple.
Faites attention lorsque vous utilisez un mixeur manuel électrique car il peut écraser complètement les ingrédients, ruinant ainsi la texture et la consistance moelleuse.
Restez prudent avec cet équipement et utilisez-le avec précaution.
Récipient à pommes de terre
Généralement, un récipient à pommes de terre fait un bon travail de purée de pommes de terre, mais il fonctionne également pour d’autres ingrédients.
Un récipient à pommes de terre peut être un substitut de moulin à aliments, car il réduit en purée les légumes et les fruits sans avoir besoin d’électricité.
Comme les autres alternatives, cet outil ne peut pas séparer les graines et les épluchures, vous devez donc faire le travail manuel de les retirer entièrement avant de les réduire en purée.
Restez assuré que l’utilisation d’un presse-purée est facile et que vous pouvez obtenir un bon résultat.
Conclusion
Trouver des substituts au moulin à légumes n’est pas difficile car plusieurs outils et appareils ménagers peuvent être utilisés pour écraser les fruits et les légumes pour les soupes, les confitures et les sauces.
Faites usage de certains appareils comme le robot de cuisine, le mixeur, le presse-purée et le batteur à main pour obtenir la texture désirée de votre purée.
Bonne cuisine !
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