Meal Planning for Vacation – Cook Once, Eat Twice

One of the easiest ways to save money while on vacation is to not eat.

Anyone vote for that option?

Bueller? Bueller?

LOL – yeah right. Like THAT’S gonna happen!

At least the second easiest way has a fighting chance. Meal plan!

It sounds boring.

Unexciting.

Definitely not spontaneous.

And downright dreary.

But.It.Works.

And not just a little bit. It works a lot.

We’re no strangers to how expensive food can be. That’s why a kitchen was a must-have when we were browsing places to stay.

And we refuse to spend over $600 on food for the week, so a plan is a must-have. Même si nous ne suivions pas exactement le plan – avoir une vague idée de ce que nous mangerions nous aiderait à garder nos dépenses alimentaires sous contrôle.

Planification des repas pour les vacances

Lorsque je pense à la  » nourriture de vacances « , je pense à des repas qui sont savoureux, faciles, réconfortants et un peu rapides. Passer quelques heures à préparer un bon dîner à la maison n’est pas un gros problème. Je n’ai pas envie de passer des heures dans la cuisine alors qu’il y a un océan à seulement 30 mètres qui m’appelle. Le dîner doit être calculé en minutes. Et moins il y en a, mieux c’est.

Nous avons commencé par noter quelques plats que nous aimions manger, et ce qui serait facile à réaliser en cuisinant dans une cuisine d’emprunt. Les plats nécessitant des ingrédients bizarres (comme la sauce de poisson) ou des outils de cuisine peu communs (pensez à la râpe à muscade) étaient à proscrire.

Monsieur Crumbs a pensé que ce serait amusant d’avoir des thèmes, alors nous avons noté américain, italien, mexicain, pizza (bien sûr), sandwiches et asiatique. Puis nous avons choisi nos repas préférés dans ces catégories.

Nous les avons arrangés de façon à ce que le repas fasse d’une pierre deux coups – comme une grande salade couvrant deux repas, des petits pains pour deux soirs, et l’utilisation des restes de viande pour les sandwichs. Nous avons également équilibré les repas « complets » avec les nuits « super faciles » pour nous donner une certaine marge de manœuvre. Nous ne savons pas encore si nous allons visiter des attractions locales, mais si nous le faisons, je suis à peu près sûr que nous ne voudrons pas passer plus de temps sur nos pieds que nous ne l’avons déjà fait.

Oh oui, et je pense que j’ai oublié de mentionner un détail très important. Ce plan de repas va nourrir sept personnes.

Nous avons la chance d’avoir de la famille qui arrive par avion et qui reste avec nous à la plage. Puisqu’ils déboursent des billets d’avion, nous voulions ramasser la nourriture.

Donner à manger à près de deux fois plus de bouches que d’habitude est une autre raison pour laquelle ces repas doivent être maximisés.

Est-il même possible de nourrir 7 personnes de nourriture saine avec un budget frugal, tout en étant en vacances ?

Oui. Et ce qui est mieux, c’est que nous pouvons cuisiner une grande partie de nos repas une fois, et les manger encore et encore. Commençons par le début.

Jour 1 – choix entre un plat américain (steak, pommes de terre, légume de saison, salade verte) ou asiatique (crevettes à la noix de coco, riz, brocoli, carottes)

Placer l’un ou l’autre de ces repas au début de la semaine nous permet de travailler un peu maintenant avec un gros gain plus tard.

• Griller un steak avec les restes allant vers la soirée sandwich
• Frire des crevettes avec les restes allant vers la soirée sandwich
• Cuire plusieurs épis de maïs ; en manger et garder le reste pour la soirée mexicaine
• Préparer la moitié des carottes et garder le reste pour deux soirées et déjeuners de salades vertes
• Laver et couper la laitue pour trois dîners et plusieurs salades de déjeuner

Journée 2 – choix de l’italien (spaghettis, rouleaux à l’ail, salade verte) ou l’option non choisie du jour 1

Si l’équipage choisit l’italien, il suffit de faire bouillir de l’eau et d’ouvrir un bocal. La salade est déjà faite de la veille.

Si l’équipage choisit le steak ou les crevettes, il suffit d’allumer le grill et de faire du riz. Là encore, la salade est déjà faite. Le maïs et les carottes (si la soirée devient asiatique) seront également jetés sur le gril.

Jour 3 – choix de Mexicain (tacos au poulet, riz à la noix de coco, maïs du sud-ouest, chips et salsa maison) ou de Pizza

Les tacos maison demandent du poulet râpé et bien qu’il soit facile de laisser cuisses de poulet cuire au four pendant 45 minutes, il sera encore plus facile le soir du sandwich d’avoir du poulet râpé déjà cuit et préparé pour les sandwichs.

Le riz à la noix de coco prend environ 20 minutes. Le maïs est déjà cuit et ouvrir un pot de salsa est aussi facile qu’ouvrir un pot de sauce pour pâtes.

Jours 4 & 5 – choix de n’importe quel repas qui a été proposé et non choisi

À ce stade du voyage, tout ce dont nous avons besoin pour les repas est déjà dans la cuisine. Il y a même de fortes chances que ce soit déjà partiellement préparé. Nous pouvons simplement botter les talons et profiter de la nuit.

Journée 6 – sandwichs (style panini) et salades (fruits, pâtes et vertes)

Les sandwichs et les salades sont réservés à la dernière soirée pour une raison : c’est un fourre-tout facile pour les restes. Les restes de steak, de poulet et de crevettes – sandwichs. Les légumes restants : salades. Et les restes de pâtes deviendront des salades de pâtes et les fruits qui nous restent deviendront un conglomérat de douceur naturelle.

Parfois, la planification des repas peut ressembler à une clôture de fil barbelé qui vous pique lorsque vous essayez de vous écarter du chemin. Nous avons choisi ces repas parce qu’ils offrent de la flexibilité.

Un steak ou des tacos aux crevettes ? Bien sûr ! Vous avez visité un parc et vous n’avez pas envie de cuisiner ? Allons-y à l’italienne pour le minimalisme. En toute honnêteté, les jours 2 à 5 peuvent vraiment être dans l’ordre que nous préférons. C’est la beauté de la planification des repas !

Il s’agit d’entraîner notre esprit à maximiser, à penser à l’avance. D’avoir un but pour nos achats et notre action.

Si nous planifions nos repas pour économiser de l’argent, pourquoi mettre le surf & turf au menu ?

Parce que c’est un plaisir. Parce que nous sommes en vacances. Si nous devions manger à l’extérieur pour chaque dîner, il y a fort à parier que nous ne mangerons pas à Subway chaque soir. Mr. Crumbs voudra de la viande. Je voudrai des fruits de mer.

Nos cerveaux sont câblés pour assimiler les vacances à se faire plaisir. Le steak et les crevettes vont certainement augmenter notre facture d’épicerie, mais c’est une façon de se faire plaisir et de profiter des petits luxes des vacances. En outre, ce sera toujours BEAUCOUP moins cher que si nous commandions ces articles sur le menu d’un restaurant local.

Qu’en est-il du petit-déjeuner et du déjeuner ?

Pour les autres repas quotidiens, nous avons combiné un mélange de sain, d’amusant et de facile – avec un côté frugal.

Petit-déjeuner

smoothies (même si vous n’avez pas de blender)
pain aux carottes
paquets de flocons d’avoine instantanés
végétarien & quiche aux œufs
parfaits au yaourt. avec fruits frais et granola
pancakes au mixeur

Déjeuner

sandwichs
couverts
salades

Nous avons également de la tarte aux pommes en dalles et beaucoup de crème glacée prévue pour le dessert, mais je ne serais pas surpris que nous trouvions une boulangerie locale et que nous prenions une tarte. Ou deux.

Fournitures de cuisine à emporter

Voyager dans un nouvel endroit, même avec une cuisine, peut être un succès ou un échec en ce qui concerne les fournitures de cuisine. Il y a quelques articles que je préfère apporter avec moi pour m’assurer que cuisiner dans une cuisine différente est simple.

Puisque nous prévoyons des smoothies et des crêpes pour les petits déjeuners, je veux m’assurer que mon mixeur haute puissance est avec nous. La plupart des endroits fournissent des couteaux et des planches à découper, mais d’après mon expérience, les couteaux ne sont jamais aiguisés et les planches à découper sont petites. J’apporte mon propre couteau aiguisé et une grande planche à découper pour rendre la préparation des légumes tellement plus facile!

Si vous avez de la place pour emballer une mijoteuse, ce serait un excellent ajout à la liste. Slow cooker meals are great for when you have a fun filled day and get back to your lodging with hungry bellies.

So there you have it – our meal plan for the next week and how to make the most of the little time we’re spending in the kitchen.

Oh yeah – and we’ll feed our group of seven for one week on roughly $150.

Do you meal plan for vacation? What kind of meals do you include?

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