Il n’y a rien qui sent meilleur que le pain aux bananes quand il cuit!
Même si ces muffins végétaliens au pain aux bananes n’étaient pas délicieux (mais oh wow ils le sont !), rien que l’odeur de leur cuisson serait une raison suffisante pour en faire.
Votre maison sent comme un rêve pendant quelques heures après la cuisson de ces bébés.
Et il n’y a rien de mieux que de s’enduire de beurre végétalien et de les manger chauds à la sortie du four.
Nous sommes de grands fans de pain aux bananes végétalien par ici, alors je savais que les muffins au pain aux bananes végétalien seraient aussi un succès assuré.
Et ce fut le cas !
J’ai fait deux lots de ces bébés lorsque je testais ma recette, et avec 24 muffins au pain aux bananes chez nous, on aurait pu penser qu’ils pourraient durer quelques jours, mais oh non.
Ils sont partis en 24 heures environ ! Jaye les mangeait 3 à la fois. Béni soit le métabolisme de cet homme !
J’adore les tartiner de beurre végétalien mais Jaye les mange tels quels.
J’ai essayé de faire une fournée en utilisant des moules à muffins, mais je n’étais pas fan. La raison étant que lorsqu’ils sont encore chauds à la sortie du four (ce qui est le meilleur moment pour les border à mon avis), ils sont difficiles à sortir des doublures, la moitié reste à l’intérieur de la doublure de muffin. Ce n’est qu’une fois qu’ils ont complètement refroidi que cela cesse d’être un problème.
Alors, le fait de laisser les doublures de muffins hors de l’équation a complètement résolu ce problème.
J’ai juste vaporisé le plateau à muffins avec un spray antiadhésif au préalable et cela a parfaitement fonctionné.
Vous allez adorer ces muffins végétaliens au pain aux bananes, ils sont :
- Moistés
- Packed with banana flavor
- Shareable
- Delicious either hot or cold
- Fabulous with butter or just plain
- The best smelling thing you can bake !
Elles sont à leur meilleur absolu lorsqu’elles sont fraîches, mais si vous comptez les consommer dans les deux jours, alors gardez-les simplement couvertes à température ambiante et elles seront tout aussi délicieuses.
Si vous voulez les conserver plus de deux jours, alors mettez-les au réfrigérateur (couvertes). Cependant, ils durcissent dans le réfrigérateur. Le mieux est donc de les réchauffer pendant 20 à 30 secondes au micro-ondes avant de les manger s’ils ont été conservés au réfrigérateur, ce qui leur redonne une douceur parfaite.
Si vous avez des questions ou des commentaires sur ces magnifiques muffins végétaliens au pain aux bananes, postez-les ci-dessous ! Et si vous faites ces muffins, remontez et notez la recette et faites-nous savoir comment ils se sont révélés !
Pour d’autres délicieux muffins végétaliens, découvrez nos muffins végétaliens au son, nos muffins végétaliens aux myrtilles et nos muffins végétaliens aux pépites de chocolat !
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Description
Moist et délicieux muffins végétaliens au pain aux bananes. Délicieux servis chauds à la sortie du four ou froids, avec des tartines de beurre végétalien ou tout simplement nature ! Ayez la maison qui sent le mieux dans le quartier lorsque vous faites ces muffins !
Ingrédients
- 2 tasses (250g) de farine tout usage*
- 1 tasse (200g) de cassonade légère
- 3 c. à thé de poudre à pâte
- mais pas de sucre. sel
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 tasse et demie de bananes mûres écrasées (ou 337 g de poids pelé)*
- 1/2 tasse (120 ml) de lait de soja (ou autre lait non laitier)dairy milk)
- 1/4 cup (55g) Coconut Oil
- 1 cup (100g) Walnuts (chopped)
Instructions
- Preheat the oven to 350°F (180°C).
- Sift the flour into a mixing bowl and add the sugar, baking powder, salt and cinnamon.
- Add the banana to a blender along with the soy milk and the coconut oil. Blend.
- Pour the blended mix over the dry ingredients and mix in.
- Add the chopped walnuts and fold them into the batter.
- Spray a muffin tray with non-stick spray and then divide the batter evenly between the muffin partitions.
- Place into the oven and bake for 25-30 minutes or until a toothpick inserted into the center of one of the muffins comes out clean.
- Transfer to a wire cooling rack to cool and serve warm with or without vegan butter.
Notes
*Measure the flour correctly. La façon correcte de mesurer la farine est d’utiliser la méthode de la cuillère et du niveau, qui consiste à verser la farine à la cuillère dans votre tasse à mesurer, puis à niveler le dessus avec un couteau. Ne la prenez pas à la cuillère et ne la tassez pas dans le gobelet. Vous pouvez également la peser sur une balance alimentaire.
*Mesurez correctement la banane. Si vous avez une balance alimentaire, alors vous pouvez simplement peser la banane épluchée pour obtenir la quantité correcte. Si vous n’avez pas de balance, alors la meilleure façon de mesurer serait d’écraser la banane et de la mesurer en tasses. Cette recette utilise 1 tasse et demie de banane écrasée, soit 337 g.
*Ecraser ou mixer. Nous aimons mixer la banane, l’huile de coco et le lait non laitier dans cette recette, car cela permet d’obtenir une pâte très lisse et une distribution uniforme de cette saveur de banane. Cependant, si vous préférez ne pas faire intervenir votre mixeur, vous pouvez simplement faire fondre l’huile de coco, l’écraser avec votre banane et l’ajouter au bol de mélange avec le lait non laitier.
- Catégorie : Dessert, petit-déjeuner
- Méthode : Cuisson au four
- Cuisine : Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin (of 12)
- Calories: 254
- Sugar: 19.7g
- Sodium: 181mg
- Fat: 9.4g
- Saturated Fat: 3.4g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2.1g
- Protein: 4.1g
Keywords: vegan banana bread muffins