Pâtes à l’ail rôti et aux herbes avec porc

Ce billet est commandité par Smithfield Marinated Fresh Pork, toutes les opinions sont les miennes.

Pâtes penne à l’ail rôti et aux herbes avec porc:

Un repas de 30 minutes débordant de saveur, de porc tendre et d’herbes fraîches. C’est un plat de pâtes penne à préparer lorsque vous manquez de temps pendant la rentrée des classes, mais que vous voulez quand même impressionner.

L’ail rôti riche, beurré, fumé-sucré élève tout ce qu’il touche. Mais « élever » ne signifie pas « prendre plus de temps ». Cette recette de pâtes penne obtient un regain de saveur grâce au porc frais mariné Smithfield pratique, ce qui la place également parmi les plats de pâtes que vous pouvez préparer un soir de semaine chaotique en moins de trente minutes.

Servir avec des asperges rôties et des torsades de pain à l’ail pour un repas complet.

Je ne sais pas pour vous, mais quand je vois « ail rôti » sur un menu de restaurant, je vais toujours m’arrêter et regarder à nouveau. Le piquant de l’ail s’adoucit lorsque vous le faites rôtir. Il devient crémeux et beurré, de sorte qu’il se fond dans le reste du plat et lui insuffle une saveur douce-fumée.

Les pâtes penne consistantes sont le véhicule parfait pour l’ail rôti, et le fait de les combiner toutes les deux avec du porc frais mariné à l’ail rôti Smithfield prêt à cuire et pré-mariné & Filet de longe aux herbes transforme cette recette de pâtes en un dîner de semaine parfait pour les soirées mouvementées de la rentrée des classes, lorsque vous essayez encore de vous adapter à votre routine et de retrouver le rythme des choses. Le porc frais mariné Smithfield est disponible dans les magasins Ridley’s et Walmart locaux à l’échelle nationale.

Comment faire des pâtes penne de base?

La méthode de base dans tous les plats de pâtes est de faire bouillir les pâtes dans de l’eau salée. BEAUCOUP d’eau, et probablement plus de sel que vous ne le pensez. Ce n’est pas le moment de faire des économies.

• Si vous faites cuire une livre de pâtes, utilisez une marmite et 5 à 6 litres d’eau pour donner aux pâtes beaucoup de place pour se déplacer.
• Pour ce qui est du sel, versez-en un bon tas dans la paume de votre main – au moins une cuillère à soupe – et versez-le dans la marmite.
• Quand l’eau atteint une PLEINE ébullition (pas de petites bulles de bébé), jetez-y les pâtes et remuez. Puis remuez encore. Puis remuez encore. Vous voulez briser les amas qui se sont retrouvés et les empêcher de devenir trop amicaux.
• Vous ferez probablement cuire les pâtes 8 à 10 minutes (cela variera en fonction de votre altitude et du poids des pâtes penne que vous utilisez), mais vérifiez-les quelques minutes plus tôt, et continuez à vérifier à mesure qu’elles se rapprochent de la cuisson. Elle peut passer de pas tout à fait cuite à trop cuite en quelques secondes.
• Avant d’égoutter les pâtes dans une passoire, gardez une cuillère de l’eau pour l’ajouter à la sauce. Ou soulevez les pâtes directement dans la sauce et gardez le liquide. Dans tous les cas, ce liquide est de l’or, alors assurez-vous d’en avoir à disposition pour retoucher votre sauce à la fin.

Comment faire les MEILLEURES pâtes penne ?

Les meilleures pâtes penne nécessitent :

• Une excellente base (les pâtes)
• Les meilleures protéines
• Une sauce géniale

Prélèvement de vos pâtes penne

Ok, donc vous savez comment cuire les pâtes parfaitement. Mais savez-vous comment les acheter ? La clé des grands plats de pâtes, en dehors d’une sauce qui tue, et des meilleures protéines (Smithfield Marinated Fresh Pork Roasted Garlic & Herb Loin Filet…just sayin’), ce sont les grandes pâtes, et cela repose sur la texture avec laquelle elles sont nées.

Ne vous gênez pas pour utiliser ce que vous avez sous la main, mais s’il y a une chose que j’ai apprise en voyageant en Italie, c’est que des pâtes spécifiques sont utilisées pour des plats spécifiques. Et la coupe et la forme font une énorme différence dans la façon dont la sauce fonctionne avec les pâtes. Les pâtes bon marché sont passées à la manivelle dans des plaques et des moules en téflon qui leur donnent une texture lisse, puis elles sont séchées rapidement, de sorte qu’il est plus difficile de les cuire à la bonne cuisson.

Recherchez plutôt les pâtes plus chères, celles qui portent la mention « coupe bronze » ou « plaque bronze ». Les pâtes elles-mêmes auront un aspect poudreux, et leur surface sera rugueuse. La sauce s’accroche mieux à ces pâtes, elles cuisent mieux, et il n’y a tout simplement aucune comparaison possible avec la qualité de la recette de pâtes finie.

Choix de votre protéine

Une fois que vous avez les bonnes nouilles, ou la bonne base, il est temps d’animer le plat avec une excellente protéine, quelques herbes et une sauce. Cette recette tue parce qu’elle utilise le filet de longe à l’ail rôti Smithfield & aux herbes.

Ce filet de longe est pré-mariné, ce qui le rend rapide et facile. Il est super savoureux, mais je n’ai pas à faire le travail de préparation de la marinade ou à attendre qu’il marine assez longtemps. Et tout le porc frais mariné Smithfield est composé à 100 % de porc frais, sans ingrédients artificiels, et regorge de protéines.

Le porc frais mariné Smithfield est l’un de mes raccourcis préférés pour préparer le dîner. Surtout pendant la période de la rentrée des classes.

Et pendant que vous pensez aux repas rapides, assurez-vous de remarquer que le porc frais mariné Smithfield a beaucoup d’autres saveurs parmi lesquelles choisir, comme le bacon fumé Applewood- qui est littéralement chargé de bacon sur le dessus et qui est si incroyable grillé, le Mesquite fumé lentement et la rôtisserie Golden rôtie lentement. Vous pouvez faire mijoter, griller, rôtir ou sauter pour quelque chose de différent chaque soir de la semaine.

Pour rendre la cuisson de ce plat encore plus rapide, j’ai coupé en cubes le filet de longe à l’ail rôti Smithfield & Herb et je l’ai fait cuire dans une poêle.

Les morceaux bruns au fond de la poêle et le liquide de cuisson du porc sont devenus la base de la sauce légère et délicieuse qui agrémente cette recette de pâtes particulière.

Alors, parlons maintenant de la sauce.

Pour choisir votre sauce

La sauce de ces pâtes est vraiment une sauce de poêle qui combine le liquide de cuisson du porc et les restes de morceaux et de saveurs du fond de la poêle avec un peu d’eau pour les pâtes et tout un tas d’herbes fraîches et de parmesan. C’est si simple que vous pourriez y réfléchir à deux fois. Mais croyez-moi, c’est le complément parfait à votre porc savoureux, et cela permet de garder ce plat de pâtes léger et frais.

L’eau réservée de la casserole rend la sauce à base de beurre crémeuse et savoureuse, et les herbes fraîches et le parmesan la rendent savoureuse et amusante !

Le dîner est servi

Une fois combiné, vous obtenez la combinaison parfaite de pâtes consistantes, de porc savoureux et d’une sauce légère et délicieuse. C’est un plat que vous ferez toute l’année, mais qui est particulièrement utile à la rentrée des classes lorsque les nuits sont folles. Le chaos continuera, mais le dîner n’a pas besoin de s’y ajouter, car avec ce plat rapide de 30 minutes, vous aurez le dîner servi en un rien de temps et avec très peu de tracas. Ce qui le rend parfait pour tous les soirs de la semaine.

Le porc frais mariné Smithfield est disponible dans une grande variété de coupes fraîches, y compris les rôtis, les filets de longe, les côtes et plus encore. Parce qu’ils peuvent être préparés de plusieurs façons, ils sont la solution parfaite pour les soirées chargées.

Smithfield® veut aider à faciliter la vie des familles et pour ce faire, ils se sont associés à l’auteure de livres de cuisine, actrice, designer et maman de deux enfants, Haylie Duff, pour créer des recettes exclusives et des conseils pour gagner du temps qui vous aideront !

Ses recettes originales, dont les tacos au porc au bacon de tomatille, à l’ananas &, les bols Banh Mi à la longe de porc et les gyros au porc avec tzatziki frais, mettent en vedette une variété de coupes et de saveurs de porc frais mariné Smithfield. Combinez-les avec seulement quelques ingrédients frais et vous aurez un souper prêt en quelques minutes.

Visitez le site SmithfieldRealFlavorRealFast.com pour voir ces idées de repas rapides et faciles, ainsi que le centre d’inspiration de recettes  » Real Fresh, Real Flavor, Real Fast « , avec des accords de vins.

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Roasted Garlic and Herb Penne Pasta with Pork

A 30 minute meal bursting with flavor, tender pork, and fresh herbs.

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Course: Main Dish

Cuisine: Italian

Keyword: roasted garlic and herb penne pasta with pork, roasted garlic and herb penne pasta with pork recipe

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 30 minutes

Servings: 4 people

Calories: 526kcal

Author: Rachael

Ingredients

• 1 Smithfield Roasted Garlic & Herb Loin Filet cubed

Penne Pasta

• 16 ounces dry penne pasta
• 2 Tbs salt for water
• Water

The rest

• 2 Tbs butter divided
• 1 clove garlic minced
• 1/2 cup reserved pasta sauce water
• 1 tablespoon chopped fresh parsley
• 1 tablespoon chopped fresh basil
• 2 Tbs fresh grated parmesan
• 1/8 teaspoon salt
• 1 pinch ground black pepper

Instructions

• Bring a large pot of salted water to a boil.
• Add pasta and cook for 8 to 10 minutes or until al dente; drain, reserving 1/2 cup of liquid from pasta pot.
• Meanwhile, in a large skillet over medium heat, melt 1 Tbs butter.
• Add garlic and cook for 30 to 60 seconds or until garlic begins to turn golden.
• Add cubed pork loin, and sear on all sides. Reduce heat, and turn to low to cook through.
• Meanwhile, In a small bowl, combine parsley, basil, salt and ground black pepper, and parmesan cheese, then set aside.
• Add additional butter, and reserved pasta water to skillet with pork.
• Add cooked penne into the skillet with the pork, toss with herb and parmesan cheese mixture.
• Taste, season with salt and pepper as desired, serve with more fresh herbs.

Nutrition

Calories: 526kcal | Carbohydrates: 85g | Protein: 23g | Fat: 9g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 39mg | Sodium: 3675mg | Potassium: 382mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 310IU | Vitamin C: 1.6mg | Calcium: 52mg | Iron: 1.7mg

Our recipe card software calculates these nutrition facts based on averages for the above ingredients, different brands, and quality of produce/meats may have different nutritional information, always calculate your own based on the specific products you use in order to achieve accurate macros for this recipe.

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