Cette crème fouettée végétalienne à 5 ingrédients est facile à faire, adaptée au congélateur et reste stable en dehors du réfrigérateur. Une prise délicieuse sur les recettes classiques de crème fouettée à la noix de coco, cette garniture fouettée sans produits laitiers est une recette de copycat Cool Whip. Un ajout fantastique aux sundaes, aux crêpes ou à un grand bol de fraises !
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J’adore la crème fouettée.
Sur des sundaes, dans mon café du matin, sur une part de tarte. Rien d’autre ne pourrait égayer un repas ordinaire tout à fait comme elle.
Et bien que l’utilisation de la crème de noix de coco pour faire de la crème fouettée végétalienne n’est pas une nouveauté sur les interwebs, au cours des derniers mois, j’ai expérimenté quelques idées hors des sentiers battus pour vraiment niveler cette friandise classique.
Après beaucoup, beaucoup de flops, quelques pas encore tout à fait là, et un lot trop salé (oui, c’était aussi dégoûtant que ça en a l’air), je suis si fière de partager cette recette de crème fouettée végétalienne avec vous aujourd’hui !
J’ai fait cette crème fouettée végétalienne chaque semaine pour ma préparation de repas parce que cela me rend réellement excitée de manger mes fruits d’été ! Sans mentir, j’adorais tremper des fraises dans du Cool Whip quand j’étais enfant. Je veux dire, qui ne l’a pas fait ? ! Et ce truc me ramène totalement à cette époque.
C’est devenu un essentiel dans notre cuisine, et j’espère que ce sera le cas dans la vôtre aussi!
Cliquez ici pour épingler cette recette pour plus tard.
Comment faire de la crème fouettée végétalienne
Comme la plupart des crèmes fouettées à la noix de coco, vous n’avez pas besoin de refroidir vos boîtes de lait de coco avant de les utiliser ici. Honnêtement, j’oublie toujours de le faire de toute façon, alors cette méthode fonctionne comme un charme!
Il suffit d’ouvrir chaque boîte, de la verser dans un mélangeur à haute vitesse avec un peu d’huile de noix de coco fondue (optez pour la sorte raffinée, à moins que vous ne vouliez vraiment une crème fouettée au goût de noix de coco….Je ne le fais pas), du sucre en poudre pour la douceur, et un peu de poudre de protéines à la vanille pour un peu de saveur.
Si vous n’avez pas de poudre de protéines, n’hésitez pas à utiliser simplement un peu plus de sucre en poudre et ½ cuillère à café d’extrait de vanille.
Finissez en ajoutant la plus petite pincée de sel pour rassembler toutes les saveurs, et mixez ce bébé !
Lorsque vous mixez tous les ingrédients ensemble et les laissez s’émulsionner complètement, le résultat est épique. Mais vous n’en êtes pas encore là. Versez ce mélange de rêve dans un grand saladier et mettez-le au réfrigérateur toute la nuit pour qu’il refroidisse complètement.
Le lendemain matin, il est temps de fouetter votre crème ! Vous pouvez utiliser un batteur à main ou un batteur sur socle pour cela. Nous avons un vieux batteur à main qui sort tout droit des années 1980 et qui a fonctionné comme un charme dans cette recette. Pas besoin d’équipement sophistiqué ici !
Il suffit de fouetter à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes et de le remettre au réfrigérateur pendant quelques heures pour terminer le travail. À partir de là, vous pouvez scoop, top, et dip loin !
Comment congeler la crème fouettée végétalienne
Vous pouvez également congeler cette crème fouettée sans produits laitiers, ce qui nous a déjà servi de nombreuses fois. Congelez-la dans un récipient hermétique, en laissant de la place pour une certaine expansion.
Pour la décongeler : Décongelez-le dans votre réfrigérateur pendant quelques heures. La texture vous semblera un peu bizarre au début, mais fouettez-la avec une fourchette à plusieurs reprises et elle sera comme neuve.
Comment utiliser la crème fouettée sans produits laitiers
Bien que j’adore utiliser cette crème fouettée végétalienne comme un aliment de base de tous les jours pour tremper des fraises + prendre une cuillère dans mon café, elle est également parfaite pour les vacances + les occasions spéciales !
Servez-la à côté d’un grand bol de baies ou dans un bar à gaufres pour un brunch familial ou utilisez-la pour garnir des tartes ou des chaussons pendant les vacances + des sundaes à la crème glacée pour une fête d’anniversaire. C’est également FANTASTIQUE sur ces pommes sautées à la cannelle.
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Quelle que soit la façon dont vous l’utilisez, nous voulons absolument savoir ce que vous en pensez ! Vous pouvez noter la recette et nous laisser un commentaire ci-dessous ou nous taguer dans vos photos alléchantes sur Instagram. Si vous ne traînez pas déjà avec nous là-bas, nous sommes @theplantpowercouple avec le « le ».
Trois hourras pour la crème fouettée végétalienne ; profitez-en ! 🙂
Britanny Roche
Cette crème fouettée végétalienne à 5 ingrédients est facile à faire, peut être congelée et reste stable en dehors du réfrigérateur. Une prise délicieuse sur les recettes classiques de crème fouettée à la noix de coco, cette garniture fouettée sans produits laitiers est une recette de copycat Cool Whip. Un ajout fantastique aux sundaes, aux crêpes ou à un grand bol de fraises !
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Ingredients
- 2 14-oz. cans full-fat coconut milk (room temperature / NOT chilled)
- 1/2 cup refined coconut oil , melted
- 1/2 cup powdered sugar
- 1/4 cup unsweetened vegan vanilla protein powder
- 1/8 tsp sea salt
Instructions
- Add all ingredients to a high-speed blender or food processor + blend on high for 1 minute until everything is combined and a nice thick texture is achieved.
- Pour the contents of your blender into a large mixing bowl and place in the fridge overnight or until completely chilled (several hours).
- When chilled, use a hand or stand mixer on medium speed to whip the cream until stiff peaks form – about 4-5 minutes. Be careful not to over-whip! Throw the bowl back in the fridge for another 3 hours or overnight to finish the job.
- Serve on vegan ice cream, use as a dip for strawberries, or throw a scoop in your coffee. Use this vegan whipped cream however you use whipped cream! Store in an air-tight container for up to a week or the freezer for up to a month. Enjoy!
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