Les pommes au four au sucre brun et à la cannelle sont des pommes croquantes coupées en quartiers et mélangées à un riche assaisonnement de sucre brun et de cannelle, puis cuites à la perfection. Ajoutez de la crème glacée sur le dessus pour un dessert d’automne décadent !
Pour moi, les pommes sont mes préférées à l’automne. Si vous aimez les pommes autant que nous, essayez ces muffins aux miettes de pommes, ce gâteau aux pommes caramel caramel ou ce gâteau Bundt aux pommes pralinées.
- Pommes au four au sucre brun et à la cannelle
- Ce qu’il faut pour faire des tranches de pommes au four
- Comment faire des tranches de pommes au four
- Préparation de vos pommes
- Comment utiliser vos tranches de pommes cuites
- Conseils pour faire des tranches de pommes au four
- Que servir avec vos pommes au four
- Conserver les pommes au four
- Voici d’autres recettes à base de pommes
- Brown Sugar Cinnamon Baked Apples
- Description
- Ingredients
- Instructions
- Nutrition Facts
Pommes au four au sucre brun et à la cannelle
Pendant la saison d’automne, j’ai toujours envie de pommes. Mon esprit est constamment en train de penser à comment et qu’est-ce que je peux faire avec des pommes cette saison.
C’est quelque chose avec leur goût croquant, sucré, acidulé puis salé que j’aime juste quand je mords dans une pomme.
Il y a tellement de types de pommes et d’arômes dans chacune d’elles.
Ces pommes cuites au four sont un régal salé et sucré pour le moins addictif.
Chaque bouchée tendre puis croquante me donne envie d’une autre bouchée.
Ces tranches de pommes cuites au four sont exactement ce dont vous avez besoin pour ajouter à vos repas d’automne cette saison !
Ce qu’il faut pour faire des tranches de pommes au four
Quelques ingrédients simples qui donneront à ces pommes leur meilleur goût!
Lorsque l’on mélange ces pommes, l’odeur et l’arôme de l’automne dans notre maison changent.
C’est une odeur à la fois douce et salée qui me rappelle tellement les températures plus fraîches et les feuilles d’automne à l’extérieur.
Les ingrédients sont simples et déjà dans votre garde-manger pour un accès facile.
Il suffit de les mélanger et vous avez un dessert qui peut être si polyvalent cet automne !
- Pommes : les pommes tranchées et pelées sont les meilleures pour la cuisson
- Sucre brun : je suis accro au sucre brun. Chaque fois que j’ai la possibilité de l’ajouter à une recette, je suis à fond. J’adore sa douceur et son goût !
- Cannelle : la cannelle riche et savoureuse est un must pour les pommes.
- Jus de citron : cela aide les pommes à ne pas brunir avant la cuisson.
- Beurre : juste ce qu’il faut pour ramollir et ajouter plus de saveur aux pommes pendant la cuisson.
Comment faire des tranches de pommes au four
Il suffit de quelques étapes simples pour donner vie à ce dessert éprouvé.
Mélanger le tout dans un bol et le faire cuire dans un autre est facile à nettoyer et rend ce dessert pour le moins facile.
Lors de la cuisson, votre maison continuera à sentir l’automne à l’intérieur et à avoir la chaleur du four qui remplit votre maison.
Vous pourrez commencer à goûter les tranches de pommes cuites au four une fois qu’elles seront à peu près cuites.
Vous savez que vous serez prêt à les servir chaudes avec une belle boule de glace à la vanille pour les garnir.
Apportez l’automne à l’intérieur cette saison avec ces pommes cuites au four à la cassonade et à la cannelle !
- Mélangez les ingrédients ensemble : Préchauffez le four à 400 degrés. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, ajoutez les pommes tranchées, la cassonade, la cannelle et le jus de citron et mélangez jusqu’à incorporation.
- Cuisson et service : Placez dans un moule de 9×13 pouces ou un plat à gratin de 2 pintes. Faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Remuez une fois entre les deux. Servez avec de la crème glacée ou comme garniture.
Préparation de vos pommes
Les pommes sont faciles à travailler mais vous avez un délai à respecter avec elles pour qu’elles gardent leur couleur.
Le jus de citron les aide à ne pas brunir mais au final elles continueront quand même à avoir une décoloration si vous attendez trop longtemps.
Commencez par peler mes pommes. Si vous avez un éplucheur de pommes qui est rapide et facile, vous pouvez aussi utiliser un couteau aiguisé pour éplucher avec aussi.
Puis, coupez vos pommes en tranches. Vous voudrez qu’elles soient toutes à peu près de la même taille de tranche pour qu’elles cuisent uniformément.
J’aime utiliser ma trancheuse à pommes puis je me débarrasse du trognon et des graines en une seule fois. Les tranches sont un peu trop épaisses donc ensuite je coupe ces tranches en deux.
Si vous n’avez pas de coupe-pomme, un couteau bien aiguisé fonctionne mieux. Il suffit de les couper en deux, puis en quatre pour obtenir la même épaisseur. Des tranches d’environ 1/4 de pouce.
Voici quelques-unes de mes pommes préférées pour cuisiner avec :
- Pommes Granny Smith : la plupart du temps, ce sont les pommes avec lesquelles j’aime cuisiner. Elles ne sont pas trop sucrées mais en ont assez pour être sucrées et salées.
- Pommes Golden delicious : ces pommes ont tendance à s’abîmer facilement et à prendre des couleurs rapidement. Elles ont une douceur à elles que nous aimons cependant.
- Pommes Fuji : appréciez plus d’une saveur sucrée dans ces pommes. Elles sont un peu plus sucrées que la plupart.
- Pommes Honey Crisp : ont le même goût que leur nom. Elles sont croquantes et sucrées comme le miel.
- Pomme verte : elles sont parfaites pour une tarte ou un dessert acidulé.
Comment utiliser vos tranches de pommes cuites
Ces pommes cuites au four au sucre brun et à la cannelle sont la façon parfaite de terminer n’importe quel repas.
Il y a tellement de façons de les servir avec d’autres repas pour un régal salé ou de les ajouter sur un régal sucré.
Ces pommes peuvent être ajoutées à côté ou sur le dessus pour un excellent apéritif, un plat d’accompagnement ou un dessert !
- Décorez-les avec de la crème glacée à la vanille pour un dessert décadent. Ce yogourt glacé à la vanille en service mou est toujours bon!
- Déguster la sauce au caramel salé maison par-dessus.
- Ajouter ces pommes cuites au four sur les petits pains à la cannelle rapides en 45 minutes.
- Utiliser ces pommes cuites au four dans le croustillant aux pommes et aux pacanes ou la meilleure tarte aux pommes hollandaise.
- Cette côte de porc glacée au sucre brun est idéale pour ajouter des pommes au four sur le dessus pour un repas salé et sucré.
Conseils pour faire des tranches de pommes au four
Ces pommes sont basiques, directes et ont toute la saveur que vous aimerez dans chaque bouchée.
Il n’y a pas beaucoup de changements à apporter à ces pommes en raison de la simplicité de leur mélange et de leur cuisson.
Voici quelques conseils pour vous aider à les changer et à ajouter plus ou moins d’arômes selon vos préférences.
- Substituer le sucre brun par du sucre blanc et du miel pour un dessert moins sucré.
- Si vous n’avez pas le temps de cuire vos pommes, essayez de les faire frire sur la cuisinière pour un mode de cuisson plus rapide.
- Après avoir mélangé tous les ingrédients ensemble, ajoutez-les dans une mijoteuse et laissez la mijoteuse finir de les cuire pendant environ 2 heures à feu doux ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Remuez-les de temps en temps.
- Mélanger vos saveurs et vos types de pommes est toujours une façon amusante de changer ce dessert.
- Ajouter une éclaboussure de vanille au mélange pour une saveur douce et subtile de vanille.
Que servir avec vos pommes au four
La plupart du temps, nous aimons simplement manger nos pommes au four en accompagnement ou en dessert.
Vous pouvez avoir plus de n’importe quel repas avec ces pommes au four.
Pour garder une ambiance un peu méridionale, nous aimons commencer avec un steak fritté au poulet, la célèbre purée de pommes de terre de papa et terminer avec des pommes au four au sucre brun et à la cannelle avec une boule de crème glacée sur le dessus.
Conserver les pommes au four
Pour de meilleurs résultats, les préparer la veille et même les faire cuire pendant l’heure du dîner est préférable.
Vous pourrez sentir le mélange de pommes, de cannelle et de cassonade se mélanger et créer un arôme qui durera toute la nuit dans votre maison chaude.
Ce sont exactement ce dont vous avez besoin pour terminer n’importe quel repas que vous avez préparé.
- Préparation à l’avance : si vous prévoyez d’avoir ceci après le dîner pour un dessert ou un plat d’accompagnement pendant votre repas, faites-le à l’avance et stockez le moule entièrement couvert et placez-le dans le réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit prêt à être réchauffé. Il se conservera au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
- Réfrigération : Faites cuire et laissez refroidir complètement puis ajoutez vos pommes cuites dans un sac ziplock ou un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours.
- Congélation : ces pommes ne sont pas les meilleures congelées en raison du changement de couleur et de texture mais vous pouvez toujours le faire si ces changements ne vous dérangent pas. Conservez vos pommes cuites dans un sac de congélation jusqu’à 1 mois au congélateur.
- Réchauffage : lorsque vous êtes prêt à réchauffer, faites cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que vos pommes soient chaudes ou réchauffez-les sur la cuisinière et en remuant de temps en temps. Vous pouvez également utiliser le micro-ondes, mais faites attention à ne pas trop les cuire. Elles ont en effet tendance à devenir pâteuses lorsqu’elles sont réchauffées au micro-ondes.
Voici d’autres recettes à base de pommes
- Parfaite tarte aux pommes
- Rouleaux à la cannelle aux pommes et au caramel
- Pain aux pommes et à la cannelle
- Casserole de pain perdu aux pommes et au caramel
- Gâteau au café garni de chapelure.Topped Apple Coffee Cake
Brown Sugar Cinnamon Baked Apples
Description
Brown Sugar Cinnamon Baked Apples are crisp apples quartered and mixed with rich brown sugar and cinnamon seasoning then baked to perfection
Ingredients
- 6cupsapplessliced and peeled
- 1/3cupbrown sugar
- 1TablespoonCinnamon
- 1Tablespoonlemon juice
- 1/4cupbuttercubed
Instructions
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Preheat the oven to 400 degrees. In a medium sized mixing bowl add the sliced apples, brown sugar, cinnamon and lemon juice and mix until incorporated.
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Place in a 9×13 inch pan or 2 quart casserole dish. Bake for 20-25 minutes until the apples are tender. Stir once in between. Serve with ice cream or as a topping.
Nutrition Facts
Serves: 8
All nutritional information is based on third party calculations and is only an estimate. Each recipe and nutritional value will vary depending on the brands you use, measuring methods and portion sizes per household.