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Si vous êtes un patient cardiaque qui prend des anticoagulants, comme la warfarine (Coumadin®), vous devez faire attention à ne pas abuser de la vitamine K.
Les anticoagulants sont souvent prescrits aux personnes qui risquent de développer des caillots sanguins dangereux.
Si vous augmentez soudainement votre apport en vitamine K dans votre alimentation, cela peut avoir une conséquence inattendue. Cela peut en fait diminuer l’effet de la warfarine, explique le cardiologue Leslie Cho, MD.
« C’est parce que la vitamine K est une partie essentielle du processus chimique de formation des caillots sanguins dans votre corps », dit-elle.
- Ne pas supprimer complètement la vitamine K
- 1. Faites attention aux étiquettes des aliments pour garder votre apport en vitamine K cohérent
- Méfiez-vous des suppléments à base de plantes et des suppléments d’oméga-3 (EPA/DHA)
- Prenez vos anticoagulants de manière cohérente
- La vitamine K dans les aliments populaires
Ne pas supprimer complètement la vitamine K
Vous ne voulez pas supprimer complètement la vitamine K, car elle est présente dans une variété d’aliments sains et riches en nutriments. Il s’agit notamment des légumes verts à feuilles et de nombreux légumes. Au lieu de cela, soyez intelligent quant à la quantité de vitamine K que vous consommez, soyez cohérent et travaillez avec votre médecin pour trouver le juste équilibre.
Par exemple, si vous avez une alimentation riche en vitamine K, vous devrez peut-être vérifier votre sang un peu plus fréquemment ou prendre plus de warfarine. Si vous changez votre alimentation et consommez moins d’aliments contenant de la vitamine K, vous devrez peut-être prendre moins de warfarine.
Travaillez avec votre médecin pour trouver la bonne dose pour vous.
Voici trois conseils pour vous aider à gérer en toute sécurité votre apport en vitamine K :
1. Faites attention aux étiquettes des aliments pour garder votre apport en vitamine K cohérent
« Les aliments riches en vitamine K peuvent être inclus dans votre alimentation sur une base régulière, tant que vous faites attention à la portion et que vous gardez l’apport global d’aliments riches en vitamine K cohérent, dit Julia Zumpano, RD, LD.
Par exemple, vous pouvez choisir de consommer un aliment riche en vitamine K tous les jours, toutes les semaines ou trois fois dans la semaine – tant que vous gardez cette portion et cette fréquence cohérentes, dit-elle.
« Si nécessaire, vous pouvez discuter de l’inclusion de sources régulières de vitamine K dans votre alimentation avec votre médecin au cas où votre dosage de warfarine devrait être ajusté », ajoute-t-elle. Vous voudrez dire à votre médecin à quelle fréquence vous consommez des aliments riches en vitamine K et quelle quantité de ces aliments vous consommez. Avoir des connaissances sur la vitamine K est une clé pour la gérer dans votre alimentation.
Il existe une variété de légumes qui contiennent des quantités plus faibles de vitamine K, notamment :
- Tomates.
- Poivrons.
- Carottes.
- Le chou-fleur.
- Le concombre.
- Les pommes de terre.
- Les patates douces.
- La courge (d’été et d’hiver).
La laitue iceberg est faible et la romaine est également assez faible, de sorte que la plupart des gens peuvent manger l’une ou l’autre de ces laitues quotidiennement. En outre, assurez-vous de lire les étiquettes des multivitamines, car elles contiennent des quantités variables de vitamine K. Discutez avec votre médecin des vitamines que vous devriez prendre.
Méfiez-vous des suppléments à base de plantes et des suppléments d’oméga-3 (EPA/DHA)
Vous devrez peut-être éviter certains suppléments et vitamines pour que vos valeurs sanguines restent stables. Parlez à votre médecin de tous les suppléments que vous prenez pour être sûr qu’ils n’interfèrent pas avec vos anticoagulants.
Prenez vos anticoagulants de manière cohérente
Une autre façon de gérer l’efficacité de vos anticoagulants est de prendre votre dose de warfarine à la même heure chaque jour, et d’un jour à l’autre, assurez-vous que votre apport en vitamine K est cohérent, dit le Dr Cho.
Pour être sûr d’être sur la bonne voie, faites vérifier vos valeurs sanguines régulièrement (généralement une fois par mois avec votre médecin ; cela peut être plus fréquent pendant l’ajustement de la dose).
La vitamine K dans les aliments populaires
Vous trouverez ci-dessous plus de détails sur la quantité de vitamine K présente dans différents aliments, y compris les légumes verts feuillus, les légumes et d’autres aliments, tels que fournis par le ministère de l’Agriculture des États-Unis.
En matière d’anticoagulants, plus vous en savez, mieux vous pouvez gérer votre alimentation. Assurez-vous de parler à votre médecin si vous avez des inquiétudes.
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