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- Ces savoureux curseurs au fromage de Philadelphie constituent l’amuse-gueule idéal pour les jours de match ou votre prochain rassemblement !
- Qu’est-ce qu’un Philly Cheesesteak ?
- Quel type de steak dois-je utiliser ?
- Comment couper l’entrecôte?
- What to serve with cheesesteak sliders?
- Ingredients
- Instructions
Ces savoureux curseurs au fromage de Philadelphie constituent l’amuse-gueule idéal pour les jours de match ou votre prochain rassemblement !
Si vous êtes un fan de cheesesteaks, ou d’amuse-bouche à portée de main, ces savoureux sliders au fromage de Philadelphie devraient être ajoutés au menu de votre fête. Si vous me suivez sur les médias sociaux, vous savez probablement que je vis en Pennsylvanie centrale, non loin de la ville de Philadelphie.
Philly est l’une de mes villes préférées à visiter. Non seulement les gens sont sympathiques, mais la ville est riche en histoire et la nourriture est AMAZING. Et si vous avez déjà visité Philadelphie, vous avez probablement essayé, ou au moins entendu parler, des célèbres cheesesteaks de Philadelphie.
Qu’est-ce qu’un Philly Cheesesteak ?
Si vous n’avez aucune idée de ce dont je parle, un Philly Cheesesteak est essentiellement du steak de côte finement tranché, cuit à la perfection, garni de whiz (AKA Cheese Whiz), dans un rouleau. Vous pouvez également le commander avec du fromage provolone et ajouter des oignons caramélisés et/ou des poivrons.
Trois ingrédients de base qui produisent une tranche de paradis alimentaire de Philadelphie . Lorsque vous visitez Philadelphie, vous trouverez plusieurs traiteurs et restaurants locaux qui peuvent fouetter ce savoureux aliment de base de la ville.
Mais si vous ne visitez pas de sitôt, je vous encourage à essayer cette alternative qui plaît à la foule pour votre prochaine fête ou réunion de famille.
Quel type de steak dois-je utiliser ?
Un Philly Cheesesteak est fait avec du steak de côte tranché très finement. Je sais que certaines recettes mentionnent des options alternatives, mais à mon avis, le steak de côte est la meilleure et la seule option.
Le steak de côte est très marbré, ce qui le rend savoureux et tendre. En d’autres termes, ne lésinez pas et achetez les bonnes choses.
Comment couper l’entrecôte?
Selon l’endroit où vous achetez votre entrecôte, vous pourriez demander au magasin de vous la couper. L’épicerie de mon quartier le fait gratuitement, ainsi que notre boucherie locale.
Si vous préférez de loin le faire vous-même, je vous recommande de le congeler un peu et de le passer au deli-slicer pour de meilleurs résultats.
If you want to chop it up even further, roll up the slices and cut them into smaller pieces with knife.
What to serve with cheesesteak sliders?
Some great options include french fries, chips, onion rings, sweet potato fries, and my kids’ favorite, tater tots.
Ingredients
- 1 tablespoon of olive oil
- 1 large onion, thinly sliced
- 1 large green pepper, thinly sliced
- 1⁄2 pound of fresh shaved steak
- 1 tablespoon of Worcestershire sauce
- 1⁄2 teaspoon of ground garlic powder
- salt and pepper to taste
- 1 – 12 paquets de petits pains sucrés
- 6 tranches de fromage provolone
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café de thym séché (non moulu)
- 1⁄2 cuillère à café de sauce Worcestershire
Instructions
- Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et ajouter les oignons et les poivrons verts. Faire cuire à feu moyen-élevé, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les poivrons et les oignons aient ramolli.
- Puis, ajouter le steak en tranches, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Faire cuire le steak en le brisant à l’aide de deux fourchettes pour éviter que le steak ne s’agglomère. Faire cuire jusqu’à ce que le steak ne soit plus rouge. Mettre la poêle sur le côté.
- Découper les petits pains sucrés en deux horizontalement, tout en gardant le paquet de 12 petits pains intact. Les placer sur une plaque à pâtisserie. Répartir le mélange de steak sur la moitié inférieure des petits pains, de façon uniforme. Recouvrir de tranches de fromage et de la moitié supérieure des petits pains.
- Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le thym séché et la sauce Worcestershire ensemble. Badigeonner généreusement le mélange de beurre sur le dessus des petits pains.
- Placez les sliders dans le four et faites-les cuire pendant 17 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus des petits pains soit doré et que le fromage soit fondu. Servez et dégustez!
