La recette facile de courge poivrée rôtie est un accompagnement d’automne simple et délicieux. Elle est composée de courge poivrée, et d’un saupoudrage d’épices.
Courge de gland
Cette courge de gland rôtie plaira à coup sûr à tout le monde dans votre maison et elle fera changer d’avis ceux qui n’aiment même pas les légumes courges. Pourquoi suis-je si sûr de cela ? Eh bien, me croiriez-vous si je vous disais que je n’ai jamais été un fan de courges ? C’est vrai, j’avais l’habitude de dire que je n’aimais pas la courge poivrée, même si je n’ai JAMAIS essayé la courge poivrée de ma vie. Je sais que cela peut paraître fou, mais j’ai grandi au Brésil et je n’en ai jamais goûté parce que nous n’avons pas de courges poivrées là-bas. Et quand j’ai déménagé au Canada, je n’ai jamais été curieuse d’en essayer. Je pense que c’était plus facile pour moi de dire » je n’aime pas ça » et c’est tout.
Courge poivrée rôtie
Alors, hier, je suis allée à mon épicerie locale et j’ai décidé de l’essayer. OMG Je suis tellement content d’avoir donné une chance parce que j’ai ADORÉ. Je vous le jure. Cette recette de courge poivrée rôtie est tout simplement incroyable. C’est un peu sucré, tendre, savoureux, riche et délicieux ! Et vous ne croirez pas à quel point il est facile de faire de la courge poivrée rôtie. J’aime juste toutes les saveurs que vous obtenez en faisant rôtir la courge de gland avec des épices comme le paprika, la poudre d’ail et l’origan séché. Tellement délicieux !
Comment faire cuire une courge de gland :
Il est super facile de faire rôtir une courge de gland. Et tout ce que vous devez faire est:
- Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
- Préparer une plaque à pâtisserie avec du parchemin ou du papier d’aluminium id vous préférez.
- Placer la courge de gland sur une planche à découper et en utilisant un couteau tranchant, couper la courge de gland en deux. Ensuite, retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
- Couchez la demi-courge poivrée à l’envers et coupez-la en tranches de 1/4 de pouce parallèlement à la tige.
- Maintenant, il est temps de la faire cuire en disposant les tranches en une seule couche sur les plaques de cuisson préparées, en versant de l’huile d’olive sur le dessus de la courge de gland et en saupoudrant avec les épices que vous préférez (poivre noir, paprika, poudre d’ail, poudre d’oignon, cumin, coriandre et ainsi de suite.)
- Rôtir pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que les tranches de courge soient tendres à la fourchette. Servez chaud ou à température ambiante. Bon appétit !
Peut-on manger la peau de la courge poivrée ?
Oh oui, absolument. Après l’avoir rôtie pendant au moins 40 minutes, la peau devient comestible et délicieuse. Elle est également saine. La peau de la courge poivrée fournit beaucoup de bienfaits en phytonutriments et en fibres également.
Comment couper une courge poivrée :
Couper une courge poivrée pour la cuisiner peut être un peu difficile et délicat à cause de sa coque dure. Suivez donc les conseils ci-dessous pour la couper facilement et en toute sécurité.
- Placez la courge poivrée sur une planche à découper et à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la courge en deux. Il faudra une certaine force et de la force pour la couper, mais si vous la coupez lentement et tout droit vers le bas, vous y arriverez.
- Une fois que vous avez coupé la courge poivrée en deux, à l’aide d’une cuillère en métal, écopez toutes les graines et la membrane de chacune des moitiés de courge poivrée.
- Vous pouvez faire cuire les moitiés de courge poivrée et les farcir d’une délicieuse garniture. Ou vous pouvez poser la courge, côté plat vers le bas, et la couper en tranches de 1 à 2 pouces pour la rôtir.
- Vous n’avez pas besoin de peler la courge de gland avant de la couper ou de la préparer. Ensuite, il suffit de rôtir comme je l’ai expliqué ci-dessus ou sur la boîte à recettes.
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Easy Roasted Acorn Squash Recipe
Ingredients
- 1 medium acorn squash
- 1 tablespoon olive oil
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon garlic powder
- 1 teaspoon dried oregano
- Salt and ground black pepper
- Fresh parsley chopped for garnishing – optional
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees F.
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Line a baking sheet with parchment paper and set aside.
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Slice the acorn squash in half and remove the seeds using a spoon.
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Lay the half acorn squash cut-side-down on a cutting board and slice into 1/4 inch slices parallel to the stem.
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Arrange the slices in a single layer on the prepared baking sheets.
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Pour olive oil over the top of the acorn squash and sprinkle with all the spices listed on the ingredients section.
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Roast for 40-50 minutes, until the squash slices are fork-tender.
Video
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