Qu’est-ce que le rendement des cultures ?
Le rendement des cultures est une mesure de la quantité de production agricole récoltée – le rendement d’une culture – par unité de surface de terrain. Le rendement des cultures est la mesure la plus souvent utilisée pour les céréales, les grains ou les légumineuses et est généralement mesuré en boisseaux ou en livres par acre aux États-Unis. La taille des échantillons d’une culture récoltée est généralement mesurée pour déterminer le rendement estimé des cultures.
Key Takeaways
- La taille des échantillons d’une culture récoltée est mesurée pour déterminer le rendement estimé des cultures.
- Le département américain de l’agriculture fournit des rapports mensuels sur le rendement des cultures de 23 produits allant du riz au tabac.
- Les progrès des techniques agricoles, l’utilisation d’engrais et une économie robuste sont des facteurs qui contribuent à une production agricole record ces dernières années.
- Le gouvernement américain surveille les rendements des cultures des pays étrangers pour garder le pouls de leur santé économique. D’autres gouvernements de superpuissances publient maintenant leurs rapports sur le rendement des cultures.
Comment fonctionne le rendement des cultures
Pour estimer le rendement des cultures, les producteurs comptent généralement la quantité d’une culture donnée récoltée dans une zone échantillon. Ensuite, la récolte est pesée, et le rendement de la culture de l’ensemble du champ est extrapolé à partir de l’échantillon.
Par exemple, si un producteur de blé a compté 30 épis par pied carré, et que chaque épi contenait 24 graines, et en supposant un poids de 1 000 grains de 35 grammes, l’estimation du rendement de la culture en utilisant la formule standard serait 30 x 24 x 35 x 0,04356 = 1 097 kg/acre. De plus, comme le blé a un poids de 27,215 kg/bu, le rendement que nous avons estimé serait de 40 bu/acre (1 097/27,215) ou 40 boisseaux par acre.
Le rendement de la culture peut également faire référence à la production réelle de graines à partir de la plante. Par exemple, un grain de blé donnant trois nouveaux grains de blé aurait un rendement de récolte de 1:3. Parfois, le rendement des cultures est appelé » production agricole « .
Dans une économie mondiale, les données sur le rendement des cultures sont vitales pour mesurer si les cultures américaines fournissent suffisamment de nourriture pour notre approvisionnement alimentaire interne, notre bétail et nos sources d’énergie.
Préoccupations particulières
Le ministère américain de l’Agriculture (USDA) produit des tableaux et des cartes affichant les rendements des cultures, la météo des cultures et des animations sur les superficies cultivées pour aider les agriculteurs américains à maximiser la production de produits agricoles. L’USDA fournit de nombreuses statistiques différentes sur les rendements des cultures pour divers produits agricoles. Par exemple, il publie un rapport mensuel sur les rendements des grandes cultures pour 23 produits différents, allant de l’orge au riz en passant par le tabac et le blé.
Une partie de ces informations est le rendement absolu le plus élevé et le plus bas pour toute l’histoire des séries de données, dont certaines remontent à plus de 150 ans. Ce qui est intéressant à noter, c’est que pour de nombreux produits, le rendement absolu le plus bas a eu lieu dans les années 1930, à l’époque de la Grande Dépression et des années du Dust Bowl, tandis que le rendement absolu le plus élevé a eu lieu au cours de la dernière année ou des deux dernières années (2016/2017), car les engrais, les techniques agricoles et une économie robuste ont tous contribué à des niveaux records de production de produits agricoles aux États-Unis.
Fast Fact
La mesure de référence inférieure est le rendement des cultures de la Grande Dépression et des années du Dust Bowl.
Les données sur le rendement des cultures sont importantes non seulement aux États-Unis, mais aussi à l’étranger. Des documents déclassifiés de la CIA montrent que le gouvernement américain a utilisé des images de reconnaissance par satellite pour estimer le rendement des cultures de pays étrangers.
Ceci était particulièrement important dans les années 1960, au plus fort de la guerre froide, lorsque les États-Unis utilisaient ces méthodes pour évaluer la santé agricole de la Chine et de l’Union soviétique. Aujourd’hui, les pays étrangers publient fréquemment des statistiques similaires sur le rendement des cultures sur les sites Web de leur gouvernement, à l’instar de ce que fait l’USDA aux États-Unis.
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