Préparer un brunch pour un groupe semble être une entreprise réalisable jusqu’à ce que vous vous retrouviez à vous démener – au sens propre comme au figuré – pour préparer suffisamment de toasts à temps pour votre fournée d’œufs, tout en maniant une poêle à bacon qui éclabousse et en préparant une autre fournée de café pour éviter que tout le monde ait la gueule de bois.
Les 5 garnitures de toast à essayer maintenant «
Puisqu’aucun brunch n’est complet sans toast – une vérité même avant que le toast ne devienne une chose – apprendre à faire une grande quantité en une seule fois est un truc de fête essentiel. Et lorsque cette astuce opère sa magie hors de la vue et de l’esprit, vous permettant de vous concentrer sur le reste du repas, c’est encore mieux. Voici le hack des toasts si évident qu’il en est presque stupide.
Pour faire une grande fournée de toasts, posez une plaque à tôle sur la grille inférieure de votre four et positionnez la grille supérieure dans la fente suivante. Placez des tranches de pain sur le plateau, de manière à ce qu’elles se tiennent debout entre les barres de la grille supérieure. Félicitations, vous venez de créer un grille-pain géant.
Selon la rapidité avec laquelle vous voulez que vos toasts cuisent et leur degré de noirceur, vous pouvez ajuster la température de votre four et le temps. Selon l’ouvrage Kitchen Hacks de Cook’s Illustrated : How Clever Cooks Get Things Done, un bon point de départ consiste à régler le four à 450 degrés, à faire griller le pain pendant six minutes, à le retourner avec un jeu de pinces et à le faire cuire pendant six minutes supplémentaires.
Quel que soit votre point idéal, vous ne ferez plus jamais de toasts pour une foule d’une autre façon.