Move over, single malts : un Scotch mélangé vient de remporter le Whisky de l’année.
Le Double Double 32 ans de Dewar’s a obtenu 96,4 points sur 100 lors de la Compétition internationale du Whisky 2020. L’événement annuel décerne une médaille d’or, d’argent et de bronze de style olympique dans chaque catégorie de spiritueux, limitant le nombre total de gagnants.
À la différence des autres compétitions de spiritueux, le jury de dégustation de l’IWC se voit présenter un seul whisky à la fois (« pour s’assurer que chaque whisky reçoit l’attention appropriée ») et des notes sont prises à chaque étape pour examen. Les spiritueux sont classés en fonction de la vue, du nez, du goût/de la sensation en bouche et de la finale.
Le Dewar’s Double Double 32 ans d’âge – que, au moment de mettre sous presse, nous pouvions encore trouver sur Drizly pour moins de 200 dollars – était l’une des 53 bouteilles qui ont obtenu 90 points ou plus. Il a également remporté les honneurs du meilleur scotch mélangé, tandis que deux autres éditions de Dewar’s se sont classées deuxième et troisième. Les trois mêmes bouteilles – un 32, un 27 et un 25 ans d’âge – ont également terminé dans le même ordre dans la catégorie des meilleurs scotchs mélangés de plus de 25 ans d’âge.
Les variantes mélangées représentent les ventes les plus importantes dans la catégorie des scotchs ; elles sont un mélange de whiskies de malt et de grain provenant de différentes distilleries. Mais elles offrent rarement le même attrait pour les amateurs de whisky qu’un single malt, qui provient d’une seule distillerie, utilise la distillation en pot-still et est fabriqué à partir d’un moût d’orge malté.
» de repousser les limites de ce que l’on attend de la catégorie du whisky et d’avoir un engagement de longue date envers l’innovation « , déclare Stephanie MacLeod de Dewar’s, qui a également remporté le prix du Master Blender de l’année de l’IWC pour la deuxième fois (l’année dernière, elle était la première femme à remporter cet honneur).
Comme le note le site d’appréciation du whisky Distiller, l’expression gagnante de Dewar’s passe par un « processus de vieillissement en quatre étapes », où les single malts et les single grains sont vieillis séparément pendant au moins 32 ans puis mélangés et reposés dans des fûts épuisés à plusieurs reprises avant que le liquide final ne soit affiné dans des ex-fûts de sherry Pedro Ximenez.
Les buveurs occasionnels qui connaissent Dewar’s grâce à son best-seller (et plutôt bon marché) White Label ou à ses sorties plus inhabituelles et récentes qui sont finies dans des ex-fûts de rhum et de mezcal peuvent être surpris par la grande victoire de la marque. Mais depuis sa création en 1846, Dewar’s a remporté plus de 1 000 prix et se vante même d’être The World’s Most Awarded Blended Scotch Whisky.
De même, y a-t-il vraiment quelque chose de surprenant dans le circuit plus large des prix de whisky/whiskey ? Dans différentes compétitions (au-delà de l’IWC) au cours des dernières années, nous avons vu un rye canadien remporter les honneurs, ainsi qu’un whisky du Tennessee peu coûteux embouteillé en bouteille, tandis qu’une version japonaise a récemment remporté le prix du meilleur single malt du monde. Voir un scotch d’une marque ayant deux siècles de tradition gagner est pratiquement un retour en forme selon ces critères.
Les autres grands gagnants de l’IWC de cette année comprennent …
Ardbeg : Six variations de ce single malt tourbé d’Islay ont atterri dans les 10 premiers scores. Ils ont également remporté le titre de Distillerie de l’année.
Glenmorangie : En plus de plusieurs victoires de Single Malt, le Dr Bill Lumsden de la distillerie a remporté les honneurs de Maître Distillateur de l’année.
Eagle Rare : La version 10 ans d’âge a remporté à la fois le Whisky américain et le Bourbon de l’année. Il est également assez facile à trouver et son prix est généralement inférieur à 50 $.
Matt D’Arcy & Co. Ltd : Un Single Malt de 17 ans au rhum fini de cette marque de longue date, mais qui n’a été relancée que récemment, a remporté le prix du Meilleur whisky irlandais de l’année.
1792 : Cette marque appartenant à Sazerac a remporté de nombreuses médailles d’argent, mais elle a gagné les prix du Meilleur Cask Strength et du Single Barrel American Whiskey.