A fürjtojás 9 meglepő előnye

A fürjtojás legfontosabb egészségügyi előnyei közé tartozik, hogy javítja a látást, növeli az energiaszintet, valamint serkenti a növekedést és a javulást. A fürjtojás emellett segít csökkenteni a vérszegénység kockázatát, tisztítja a szervezetet, korlátlanul fogyasztva kiegyensúlyozza a koleszterinszintet, fokozza az anyagcserét, és kezeli a különböző allergiákat.

Mi az a fürjtojás?

A fürjtojás a gyurgyalagok rendjébe tartozó különböző fürjfajok által rakott tojás. A fürjek közepes méretű madarak, amelyek Európában, Észak-Afrikában, az Egyesült Államok déli részén és Ázsia egyes részein találhatók. A fürjtojások lényegesen kisebbek, mint a boltban kapható átlagos csirketojások, és fehér vagy barnásbarna színűek, sötétbarna pettyezettséggel. A tojásokat világszerte széles körben fogyasztják és újdonságként árulják.

Kisebb méretük miatt népszerűek a japán bento dobozokban, és általában 3-5 darabot esznek belőlük egyszerre. Amellett, hogy “aranyosnak” számítanak, tele vannak tápanyagokkal, amelyek miatt ízletes és egészséges választásnak számítanak az étrendünkben.

A fürjtojás elterjedtsége ellenére az Egyesült Államokban a tojásfajták fogyasztását az ázsiai piac uralja, ahol általában olcsó street foodként árulják, de a gazdag, ízletes sárgája miatt számos konyhai készítményben megnőtt a kereslet ezekre a tojásokra. A sárgája és a fehérje aránya magasabb, mint a normál tojásoké, ami miatt a magas koleszterinszintű emberek számára kevésbé ideális lehet a fogyasztásuk, de általában nagyon egészségesnek számítanak.

Táplálkozási adatok

A fürjtojás jó koleszterin, B1-vitamin, B2-vitamin és A-vitamin gazdag forrása. A csirketojáshoz képest a fürjtojásban hatszor több B1-vitamin és tizenötször több B2-vitamin található. Az ovomucoid fehérje, amely ezekben a tojásokban jelen van, rendkívül tápláló és segít az immunitás növelésében. Az USDA National Nutrient Database szerint egy fürjtojás 14 kalóriát tartalmaz.

A fürjtojás egészségügyi előnyei

A fürjtojás sok vitamint tartalmaz, ezért biztonsággal beilleszthető az étrendbe. Nézzük meg közelebbről az egészségügyi előnyeiket.

Bővelkedik fehérjében

A hagyományos csirketojáshoz hasonlóan a fürjtojás is fehérjével látja el az étrendet, amelyre számtalan folyamathoz van szükségünk a szervezetünkben. A fehérjéket alkotóelemeikre bontják és újjáalakítják az új sejtek, szövetek, izmok, csontok és erek számára. Ezeknek a tojásoknak a fehérjecsomója biztosíthatja a szervezet egészséges és normális növekedését.

csökkentheti a vérszegénység kockázatát

Az International Journal of Pharmacology and Therapeutics című szaklapban megjelent kutatás szerint a fürjtojás segít csökkenteni a vérszegénység kockázatát, mivel vasban gazdag. A vas fontos ásványi anyag, amely nemcsak oxigénnel látja el a szerveket, szöveteket és sejteket, hanem az immunitást is erősíti. A fürjtojás fogyasztása a szervezet hemoglobinszintjét is hajlamos növelni. A fürjtojásban előforduló vas és kálium egyaránt serkenti a vörösvértestek képződését, ami végül serkenti a vér egészségét.

Kiegyensúlyozza a koleszterinszintet

A fürjtojásban szép mennyiségben találhatók jótékony zsírsavak, amelyeket sokan szívderítő hatásuk miatt élveznek. A HDL (high-density lipoprotein) koleszterin a koleszterin “jó” formája, amelyre a szervezetünknek szüksége van, hogy ellensúlyozza az LDL (low-density lipoprotein) vagy rossz koleszterin negatív hatásait, és a HDL a fürjtojásban lévő zsír több mint 60%-át teszi ki. A már meglévő koleszterinproblémákkal küzdő emberek számára azonban nem biztos, hogy a legjobb választás, ha nagy mennyiségű ilyen tojást iktatnak be az étrendjükbe, mivel minden adagban nagyjából 1,6 gramm telített zsír és 76 mg koleszterin található.

Tisztítsuk meg a szervezetet

A szervezet méregtelenítése fontos, különösen a mai légkörben, amely tele van méreganyagokkal, szennyeződésekkel és nehézfémekkel. A Pharmacognosy Journal című folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a tojás étrendbe való beillesztése segíthet a méreganyagok kiürítésében a véráramból. A tanulmány megállapította, hogy a fürjtojás képes-e megelőzni bármilyen mérgezés okozta májkárosodást albínó patkányokban. Azonban nagyon kevés tudományos bizonyíték áll rendelkezésre ennek az állításnak az alátámasztására, és további vizsgálatokra van szükség annak bizonyítására, hogy ugyanilyen hatással van-e az emberekre.

Elősíti az immunitást és az általános egészséget

Az antioxidánsok az emberi egészség kulcsfontosságú összetevői, mivel folyamatosan küzdünk a szabad gyökökkel, amelyek krónikus betegségeket okozhatnak. A fürjtojás jelentős mennyiségű C- és A-vitaminnal rendelkezik, amelyek segíthetnek a szabad gyökök semlegesítésében és az általános egészség védelmében.

Allergiák kezelése

A fürjtojás magas ovomucoid fehérjetartalommal rendelkezik, amely természetes antiallergénként hat a szervezetben – állítja a Journal of Nutritional Science and Vitaminology című folyóiratban megjelent jelentés. Ezért, ha torlódástól, gyulladástól vagy az allergiás reakciók egyéb tüneteitől szenvedsz, a fürjtojás visszahozhatja a szervezetedet a normális kerékvágásba.

Növeli az energiaszintet

Az apró tojásokban található ásványi anyagok és mikrotápanyagok különösen jót tesznek a kora reggeli energiahullámnak, ha fehérjeforrással és szénhidráttal párosítjuk őket – írja a Quail Production Systems című könyv: A Review, amelynek szerzője Dr. M. M. Shanawany, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének munkatársa. A kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag (fürjtojásból álló) reggeli azoknak ajánlott, akik gyakran érzik úgy, hogy energiaszintjük szabályozásához koffeinre vagy más stimulánsokra szorulnak.

Az anyagcsere fokozása

A fürjtojásban található B-vitamin az egész szervezetben fokozott anyagcsere-aktivitást eredményez, beleértve a hormonális és enzimatikus működést is. A zökkenőmentes testi folyamatok és szervi funkciók biztosításával a fürjtojás sokkal több lehet, mint egy finom csemege.

Serkenti a látást

A fürjtojásban lenyűgözően sok A-vitamin található, ami azt jelenti, hogy segít a látás védelmében. Az A-vitamin antioxidáns hatása segíthet csökkenteni a makuladegenerációt és megakadályozhatja a szürkehályog kialakulását, így segítve a jobb látást.

Vigyázat! Ezekben a tojásokban mérsékelt mennyiségű telített zsír van, ezért fogyasztásuknak egy bizonyos határon belül kell maradnia, és minden nagyobb változtatást az étrendben képzett egészségügyi szakembernek kell jóváhagynia. Ettől eltekintve, törjön fel egy fürjtojást és élvezze!