Fehér vs. sárga popcorn
A popcorn sokak körében népszerű snack. Emiatt ma már többféle változatban is kapható, nevezetesen: fehér, kék, sárga, fekete, barna és piros popcorn. Ezek közül a fehér és a sárga popcorn a legkedveltebbek.
A sárga és a fehér popcornt valójában inkább a méretük alapján lehet megkülönböztetni (nem a színük alapján), mert amikor ez a két különböző mag kipukkad, mind fehérnek tűnik. Csak a sárga pattogatott kukorica egy kicsit nem fehérnek vagy egy kicsit sárgának tűnhet a tiszta fehér pattogatott kukoricához képest. A sárga popcorn némi por és vaj hozzáadása után fog igazán sárgának tűnni.
A fehér popcornt szerkezetét tekintve rizspopcornnak is nevezik, mivel a magok kisebbek és rizsszemcsékre hasonlítanak, szemben a sárga popcorn közepes vagy nagy méretű magjaival, amelyek általában szintén körte alakúak. A fehér pattogatott kukorica magjai is olyan alakúak, mint a tipikus rizs, míg a sárga pattogatott kukorica esetében kerekebbek, mint a gyöngyök.
A sárga pattogatott kukorica pattogatott állapotban pelyhes popcornnak tűnik (hasonlóan egyes hópelyhek és pillangók alakjához), míg a fehér pattogatott kukorica gyakran gombaszerű formát ölt. A fehér pattogatott kukorica magjai csak az eredeti méret 40-szeresére pattannak ki, míg a sárga pattogatott kukorica magjai körülbelül 46-szorosára.
Bár az íz egy erősen véleményes és szubjektív állítás, sokan egyetértenek abban, hogy a sárga pattogatott kukorica még mindig megtart valamennyit az eredeti kukorica ízéből, szemben a fehér pattogatott kukoricával, amelynek íze enyhén édes. Úgy tűnik, hogy az íz preferenciája egyenlően oszlik meg a kettő között.
Mellett a sárga popcorn állítólag kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a fehér popcorn. Elégedetté tesz anélkül, hogy valaha is őrült kalóriafogyasztásba helyezne téged. Ez az állítás a sárga popcorn nagyobb méretének vagy térfogatának is köszönhető, ami azt a látszatot kelti, hogy az ember többet eszik. Így ez a snack az egyik kedvenc választása azoknak, akik fogyókúráznak. Azt mondják, hogy egyetlen adag sárga popcorn mindössze 110 kalóriát tartalmaz.
A sárga popcorn rosttartalma is egy plusz pont a sárga popcornban. A statisztikák alapján az amerikaiak az ajánlott rostszükségletnek csak körülbelül 50%-át fogyasztják. Ezzel kapcsolatban a sárga pattogatott kukoricából rengeteg rosthoz juthatunk. Unciánként körülbelül 4 g oldhatatlan rostot tartalmaz. Ez a rost felelős azért, hogy jóllakottnak vagy telítettnek érezzük magunkat, és javítja az emésztési folyamatokat is. Ráadásul segíthet csökkenteni bizonyos típusú rákos megbetegedéseket, például a vastagbélrákot. Még mindig az egészséggel kapcsolatban, a sárga pattogatott kukoricában kevesebb nátrium van, és sok vasat tartalmaz.
1. A fehér popcorn kisebb, mint a sárga popcorn.
2. Sokan hamarabb érzik jóllakottnak magukat, ha sárga popcornt esznek, mint ha fehér popcornt.