Valószínűleg Ön is használt már egyet az életében. Lehet, hogy a kamrában, ahol a mikrohullámú sütővel való főzés meglehetősen gyakori. Vagy lehet egy szállodai reggelizőbüfében, ahol a kenyérpirító általában jelen van, hogy elkészítse a kívánt reggeli pirítóst. Mindkettő ismert az ételek felmelegítésére vagy főzésére, de mi különbözteti meg az egyiket a másiktól?
Ez a cikk tehát betekintést nyújt a kenyérpirító és a mikrohullámú sütő közötti elsődleges különbségekbe, beleértve az előnyeiket és hátrányaikat. Végeredményben mindkét konyhai eszköz nagyon hasznos eszköz az ételek elkészítéséhez vagy felmelegítéséhez. A legfontosabb különbség azonban abban rejlik, hogyan szeretné, hogy az étele elkészüljön.
Kenyérpirító vs. mikrohullámú sütő: Miben különböznek?
Nagyon különböznek, különösen a mögöttes tudományban. Ez azt jelenti, hogy a döntés, hogy az egyiket választja-e a másik helyett, attól függ, hogy milyen célokat szeretne elérni, legyen szó arról, hogy gyorsan szeretné felolvasztani az ételeket, barnára vagy ropogósra sütni az ételek felületét, vagy akár pénzt és időt szeretne megtakarítani.
A mögöttes egyszerű tudomány megfejtése
A kenyérpirító úgy működik, hogy a sütő belsejében (általában a tetején és/vagy alján) fűtőelemek vannak. Ezek a fűtőszálak megemelik a hőmérsékletet, és hőt adnak át az ételnek.
A kenyérpirító kívülről befelé melegíti az ételt. Ez eredményezi azt a képességét, hogy megbarnítja vagy ropogósra pirítja az étel felületét. Ez azt is jelenti, hogy a kenyérpirító jobban működik olyan élelmiszerek esetében, amelyeknek nincs magas víztartalmuk. Meg tudja őrizni az olyan ételek ropogósságát, mint a sütemények vagy a pizzák (különösen a pizzák héja esetében, amelyek általában szárazabbak).
A fűtőelemeknek azonban több időre van szükségük a felmelegedéshez, ellentétben a mikrohullámú sütővel, ahol a hőmérséklet emelkedése sokkal gyorsabb. Ezt ellensúlyozhatjuk a kenyérpirító előmelegítésével, hogy lerövidítsük a sütési időt. A felhasznált idő összességében azonban még így is kézzel-lábbal veszít a mikrohullámú sütővel szemben.
A mikrohullámú sütő használata az étel felmelegítéséhez vagy főzéséhez az ételek elektromágneses sugárzásnak – alapvetően mikrohullámoknak a 300 MHz és 300 GHz közötti frekvenciatartományban. Ezek a hullámok fel-le, jobbra-balra és mindenfelé terjednek, és fizikai kapcsolatba kerülnek az élelmiszerrel. Ennek hatására az élelmiszerrészecskékben lévő vízmolekulák energiát kapnak, és hőenergiát termelnek, amely gyorsan felmelegíti vagy megfőzi az ételt.
Ez azt jelenti, hogy a mikrohullámú sütő jobban működik a magasabb víz- vagy zsírtartalmú (ahol általában víz van jelen) élelmiszerek esetében. Ilyen például a ragadós rizs, a hal vagy a csirkehús. If you use a microwave oven to cook or heat up foods like pastries or pizzas, what you ultimately get in return would be hard (sometimes even rock-hard!) and very dry breads and pizza crusts.
Differences in A Glance
Still haven’t understood the differences between a toaster oven and a microwave oven? Below is a summary table that would hopefully give you a clearer idea which is more suitable for your everyday needs.
| Toaster Oven | Microwave Oven | ||
|---|---|---|---|
| Speed | Slower cooking | Faster cooking | |
| Performance | More for baking / browning | More for speed cooking | |
| Size | Varies | Usually large | |
| Price | $30 – $800 | $200 – $500 | |
| Energiahatékonyság | Nem olyan hatékony, 1200W és 1800W között mozog használatonként. | Takarékosabb, 700W és 1300W között van használatonként. |
Biztonsági óvintézkedések
Bármelyik sütőt is használja, a biztonság veszélyeztetését soha nem szabad elnéznie. Mivel a kenyérpirító és a mikrohullámú sütő főzési módszerei mögött meghúzódó természet merőben más, az egészség- és tűzveszély megelőzése érdekében a megfelelő biztonsági óvintézkedéseket is meg kell tennie.
A kenyérpirító sütő
A fűtőelemek a használt teljesítménytől függően nagyon magas hőfokra melegedhetnek. Ennek következtében az egész sütő hőmérséklete 200 °C fölé is felmelegedhet. A tűzveszély megelőzése érdekében ügyeljen arra, hogy a kenyérpirító közelében ne legyenek tárgyak, különösen gyúlékony tárgyak. A leforrázás elkerülése érdekében viseljen kesztyűt vagy ujjatlan kesztyűt, különösen akkor, amikor kiveszi az ételt a kenyérpirítóból.
Ez azt is jelentené, hogy tisztítás előtt hagyja kihűlni a kenyérpirítót. A legjobb, ha a kenyérpirítót szellős helyre helyezi, ahol megfelelő a szellőzés.
Ezeken túlmenően fontos, hogy ellenőrizze a sütőt a maradék ételmaradékok után. Ennek oka, hogy a kenyérpirító későbbi használata a benne lévő ételmaradékokkal, különösen az odaégettekkel tűzveszélyt okozhat.
A mikrohullámú sütő
Először is, kerülje a fém és különösen az éles fémtárgyak konvekciós mikrohullámú sütőbe helyezését. Az ilyenek szikrákat vagy íveket, ezáltal tűzveszélyt okoznak. Ide tartoznak a fémvillák, kanalak vagy akár a hegyes végű, összehajtogatott fólia is.
Második lépésként győződjön meg arról, hogy a konvekciós mikrohullámú sütőben az étel tárolására használt edény vagy tányér mikrohullámú sütésre alkalmasnak minősített. Nem minden anyag mikrózható. A fém természetesen kizárt. Még egyes műanyagoknál is fennáll az olvadás és a veszélyes gázok keletkezésének veszélye. A porcelán vagy az üveg általában biztonságosabb. Ha kétségei vannak, vegye fel a kapcsolatot a gyártókkal, és kérdezze meg őket. Vagy használjon teljesen más tányért vagy tálat, lehetőleg olyat, amelyik biztosan mikrózható.
Végül, de nem utolsósorban a mikrohullámú sugárzás veszélyt jelent az emberi egészségre. Ezért fontos meggyőződni arról, hogy a sütő ajtaja megfelelően zárva van-e, és nem törött-e el. Ez segít megakadályozni, hogy a sütő belsejében kibocsátott mikrohullámok kiszabaduljanak. Ha a mikrohullámú sütőn repedést találunk, azonnal el kell küldeni javításra, vagy ki kell cserélni egy új sütőre.
Kenyérpirító vs. mikrohullámú sütő: Mi a megfelelő Önnek?
Ez a millió dolláros kérdés, amelyet talán csak Ön tud megválaszolni magának. A kenyérpirító és a mikrohullámú sütő közötti döntés számos tényezőtől függne. Figyelembe kell vennie, hogy mennyi energiát szeretne megtakarítani, mennyi hely áll rendelkezésére, milyen költségvetést kell betartania, mennyi időt kell a főzésre fordítania. A főzés módja és az is fontos, hogy mit szeretne elérni az ételével.
A költségektől eltekintve, ha van ideje, és szeretne egy kicsit több ínyenc szakács lenni, akkor válassza a kenyérpirítót. De ha Ön egy egyszerű lélek, aki csupán azt szeretné, hogy az étel a lehető legrövidebb idő alatt megfőzzön vagy felmelegedjen, akkor válassza a mikrohullámú sütőt.