Fotó a Muriel’s Jackson Square jóvoltából a Facebookon
A brunch először egy 1895-ös újságban jelent meg nyomtatásban, és úgy gondolják, hogy az angol vadászvacsorákból ered. De bár New Orleans nem találta fel a brunchot, két dolgot feltalált, ami a délelőtti extravaganciát a legmagasabb szintre emelte: a koktélokat és a jazzt. Mi lenne a brunch Bloody Marys, mimózák és ír kávé nélkül? És mennyivel kevésbé lenne ünnepélyes a nevetés és a pezsgőspoharak csilingelése nélkül?
Összegyűjtöttük néhány kedvenc villásreggeliző helyünket, a házias, kiadós helyektől a kifinomult, fehér abroszos változatokig.
Antoine’s
713 St. Louis St.
Az ország legrégebbi családi étterme (1840 óta), az Antoine’s az egyik legmegfelelőbb hely egy elnyújtott vasárnapi jazz brunchra. Ez a kreol nagyasszony a jellegzetes Oysters Rockefeller-t, gazdag omletteket, dekadens kreol főételeket és klasszikus desszerteket szolgál fel élő jazz hangjai mellett. Ez a legjobb fine dining.
Arnaud’s
813 Bienville St.
Az Arnaud’s-t nem lehet felülmúlni egy dixieland jazz-brunchhoz. A négyfogásos “prix fixe” vasárnapi brunch menü, amelyet 10:00 és 14:00 óra között szolgálnak fel, ínycsiklandó. Próbálja ki a hagyományos kreol reggeli előételt, a kreol krémsajtos Evangeline-t vagy a garnélaráklevest. Az Eggs Fauteaux, a buggyantott tojás az öbölből származó füstölt pompánóval szintén népszerű. Az étterem jellegzetes étele, a Shrimp Arnaud a házi készítésű kreol remoulade-ban pácolt öbölbeli garnélarák. A hangulat régiesen elegáns, mégis pazar, és a business casual dress code-ot betartják.
Café Amelie
912 Royal St.
Hogyan tetszik egy ikonikus kulináris élmény a francia negyed egyik legpompásabb udvarán (és ez sokat mond, hiszen a negyed tele van trópusi bujasággal)? A hétvégi menü számos eleme jól passzolna az Amelie szezonálisan inspirált koktéljaihoz, és a helyben beszerzett alapanyagok önmagukért beszélnek, de a cochon de lait szendvics szóhoz sem jut. Egy másik kedvelt étel, amit érdemes kipróbálni, a garnélarák és gríz, amit kukoricával és Andouille maque choux-val tálalnak.
Café Conti
830 Conti St.
Könnyebb ételeket keres? Ez a rejtett gyöngyszem egyszerű, de gyönyörűen kivitelezett francia és kreol hangulatú reggeli alapanyagokból készült ételekre specializálódott. Van itt friss gyümölcsökkel és dióval teli, házi készítésű müzli, valamint édes-édes szalonnás, brie-sárgabarackos palacsinta. Rendeljen a pultnál, foglaljon helyet a meghitt, csillárral díszített helyiségben, és élvezze a hangulatot.
Cane & Table
1113 Decatur St.
C & A T’s all-you-can-drink brunch egy kétórás akció, ahol tetszőleges számú klasszikust, például mimózát, Bloody Mayt vagy a ház specialitását, a micheladát ihatod egy választott főétel mellé (45 dollár). Az előételek a villásreggeli menüben a könnyebb ételektől, mint az avokádós pirítós és a kelkáposztasaláta, a keksz és szaft modernizált változatáig és a rákos curryig terjednek. Ettől a nagyvonalú (és piás) ajánlattól eltekintve az elegáns Cane & Table az egyik legjobb menekülés a negyedben, amely a régi Havannát idézi, és kiváló rumalapú koktéljaival nagyot üt.
Court of Two Sisters
613 Royal St.
Az étterem történelmi udvara olyan nagyszerű, hogy róla nevezték el az éttermet, kreol menüje és a jazz brunch pedig a helyi kulináris élet alapjai. A villásreggeli büfé választéka szezonálisan változik, de számíthatsz arra, hogy bármilyen stílusú tojást, rendelésre készített omlettet, Eggs Benedictet és teknősbéka levest szolgálnak fel. Szintén figyelemre méltó: a Court of Two Sisters a Bananas Foster hagyományos változatát a vacsora és a jazz brunch menüjének részévé tette. A desszert jól illeszkedik az étterem zamatos kreol és cajun konyhájához, mint a jambalaya és a gumbo, és brandyvel és banánlikőrrel tálalják francia vaníliafagylalt felett.
Croissant D’Or
617 Ursulines St.
Az Ursulines-en a Royal és Chartres között megbúvó, régi világ bájától átitatott párizsi stílusú cukrászda a város legjobb pékárui közé tartozik, és New Orleansban magasan van a léc. A Croissant D’Or naponta készülő és frissen a pékségből érkező croissantjai sima, édes és sós, csokoládéval, sonkával és sajttal töltött croissantok. A csillogó üvegvitrinben kiállított sütemények közül mindent meg kell kóstolni, a Napoleontól és a tiramisutól kezdve a tortákig és a tortákig. Az ízletes, rendelésre készült szendvicsek némelyikét házi bechamel mártással kínálják.
French Toast
1035 Decatur St.
A Tartine tulajdonosaitól ez a legújabb a három New Orleans-i helyszín közül, egy nyugodt környékbeli pékség. Elidőzhetsz egy omlett mellett egy cafe au lait-et szürcsölgetve, vagy elvitelre is kaphatsz egy tejeskávét és egy süteményt – akárhogy is, kiváló, franciás ételekre számíthatsz. Minden kenyeret, lekvárt, pudingot és túrót naponta házon belül készítenek. Az étlapon háromféle bundáskenyér is szerepel, köztük a fahéjas krémsajttal töltött king cake változat, a tetején Mardi Gras-i szórással. A Toast másik kiemelkedő terméke az aebleskiver, egy puffadt, dán stílusú palacsintagolyó, amelyet citromtúróval, lekvárral, juharsziruppal és karamellel (vagy más mártással) tálalnak.
Meauxbar
942 N. Rampart St.
A 2014-ben nyitott, viszonylag új jövevény a negyedben, és gyorsan kialakította a helyi ínyencek és turisták vendégkörét. Az apró étterem szombatonként és vasárnaponként brunchot szolgál fel, és a szezonális étlapon olyan ételek szerepelnek, mint a palacsinta, a pain perdu és a yak-a-mein.
Muriel’s Jackson Square
801 Chartres St.
Ha van is jobb hely a brunchhoz, mint a Muriel Jackson Square-re néző erkélye egy szombat vagy vasárnap reggel, mi még nem találtuk meg. Üljön be, és élvezze az élő jazztriót – és ha a háromfogásos brunch-ajánlatot rendeli, vegye figyelembe: Muriel teknőslevesét legendásan finomnak tartják.
Ruby Slipper
1005 Canal St.
A 2008-ban egy szerény Mid-City házikóból indult Ruby Slipper mára egy szeretett családi tulajdonban lévő lánccá nőtte ki magát, amely New Orleanstól a floridai Pensacoláig nyolc helyen van szétszórva. Könnyű belátni a vonzerőt: az olyan helyi specialitások, mint a garnélarák és a gríz és a po-boys, találkoznak a klasszikus írópalacsintával és a spanyol omlettekkel. És persze ott vannak a mimózák és a Bloody Marys – mert ahogy az étlap emlékezteti a vendégeket, “nem ihatsz egész nap, ha nem kezded reggel.”
Stanley
547 Saint Ann St.
A Stanley sok mindent tud: A szellős, napfényes, hívogató étkezőtermei; a kiváló elhelyezkedés (a Jackson Square-re néz); a nevében Tennessee Williamsre való biccentés; és az egész napos reggeli, amely a regionális konyhára és a helyi alapanyagokra helyezi a hangsúlyt. A tulajdonos és séf, Scott Boswell klasszikus New Orleans-i kényelmi ételeket szolgál fel egy előkelő csavarral. Mégis megfizethető, és az adagok nagyon bőségesek. Próbálja ki a jellegzetes Bananas Foster bundáskenyeret vagy a Eggs Stanley-t: kukoricalisztben sült osztriga, buggyantott tojás, kanadai szalonna és kreol hollandiai hollandi pirított angol muffinon. A tojások Benedict a po-boy kezelést kapják, pirított francia kenyéren tálalva. Vagy, ha bírja, a reggeli tenger gyümölcsei tál részét képezik, lágyhéjú rákokkal, osztrigákkal és garnélarákkal. Öblítse le egy Mega (dupla) Bloody Maryvel vagy egy tejes shake punccsal, miközben nézi az embereket.
Vacherie
827 Toulouse St.
Itt megtalálhatja az összes hagyományos villásreggelit (acélbevágott zab, omlett), valamint néhány kifejezetten louisianai hangulatú ajánlatot (Benedict tojás, Bananas Foster palacsinta és rákos frittata, hogy csak néhányat említsünk). Mindezt egy elegáns, de hívogató térben szolgálják fel, sárga falakkal és magas, nehéz gerendás mennyezettel. Van egy kis udvar is, csobogó szökőkúttal és (természetesen) egy teljes bárral.