Míg a legtöbb millenniumi korosztálynak a mókás, “grillezhető” boba tea a kedvenc teaitala, San Francisco számos klasszikus és gourmet teaháznak ad otthont, amelyek a kifinomultabb élményekre összpontosítanak.
Kóstolja meg a házi keverékeket és a dinamikusan beszerzett leveleket néhány kedvenc helyünkön a teakedvelők számára.
Japán Teakert
A Japán Teakert szabadtéri teaszobája, ahonnan kilátás nyílik a környező koi tavakra, buja lombokra és pagodákra, nyugodt helyet kínál a teázóknak, ahol különböző zöld teafajtákból álló cserepeket fogyaszthatnak, és még az egyes fajták történetével és ízvilágával kapcsolatos tudnivalókkal is szolgál, például a hojicha, amelyet párolás helyett porcelánedényben sütnek; az édes sencha és a sencha-matcha jeges keveréke. Élvezze a teát japán harapnivalókkal, például mokkával és teaházi süteményekkel. // The Japanese Tea Garden, 75 Hagiwara Tea Garden Dr. (Golden Gate Park), japaneseteagardensf.com
Mi ajánljuk: genmaicha, egy sós, diós zöld tea, amelyet pirított barna rizzsel kevernek, és csészénként szolgálnak fel.
Stonemill Matcha
Atonemill Matcha finom matchát kínál, amelyet a japán Kiotóban, a matcha szülőhelyén, árnyékban termesztett farmokról származó fiatal, zsenge levelekből állítanak elő. A kínálatban számos matcha ital szerepel, köztük különleges latték és hidegitalok, amelyek tápanyagokat és gyógyító előnyöket biztosítanak; az L-theaninnak köszönhetően gyakori mellékhatás a relaxáció és az összpontosítás. Az elegáns, fával teli belső tér nyugtató energiát áraszt, és finom kis falatkákat, köztük matcha vajjal készült pirítóst és matcha péksüteményeket majszolhatsz. // 561 Valencia St. (Mission), stonemillmatcha.com
A mi ajánljuk: kézzel felvert matcha, finom első termés matcha.
The Chai Cart
A The Chai Cart az India minden sarkán megtalálható chai-kocsik által inspirálva ínyenc teaélményt nyújt a vásárlóknak útközben, és lehetőséget ad arra, hogy a csábító italokat készítő chaiwallasokkal mindenféle chai-ról beszélgessenek. Válasszon a klasszikus Masala chai, valamint a kézzel készített különleges keverékek közül, beleértve a rózsát, a malátát és a gyömbért. A Chai Cart tulajdonosa, Paawan Kothari workshopokat is tart azoknak, akik szeretnének még mélyebben elmerülni a chai művészetében, történetében és jelentőségében. // Cart parkol az 545 Market St. (SoMa), Valencia St. (Mission) cart reopening soon, thechaicart.com
Az ajánljuk: Masala chai, a The Chai Cart jellegzetes, hét fűszerrel készült keveréke.
Aroma Tea Shop
Aroma Tea Shop a kínai teaházak által inspirált “teázás szépségét” hozza el San Franciscóba. Az Aroma Tea Shop három, városszerte található helyszínén teaszakértők – köztük a férj és feleség Haymen Da Luz és Ying Wu – segítenek abban, hogy a több mint 150 fajta laza levelű tea közül, amelyek az üzlet körül kihelyezett kannákban vannak kiállítva, hazavihető legyen. Élvezze a széles körű ingyenes teakóstolót, valamint a teakészítés folyamatáról, előnyeiről és történetéről szóló részleteket, vagy válasszon néhány fajta közül, amelyeket csészénként forrón vagy jegesen szolgálnak fel. Emellett vásároljon teakészítő kiegészítőket, hogy otthon is elkészíthesse a tökéletes csészét. // 845 Washington St. (Chinatown), 302 6th Ave. (Inner Richmond), 430 Beach St. (Fisherman’s Wharf), aromateashop.com
Ezeket ajánljuk: Tie Kuan Yin (vasistennő), egy magashegyi oolong, amely a kínai Fu Jian hegységből származó, kiváló minőségű, hamisítatlan teából áll – és az Aroma Tea Shop egyik legkelendőbb teája.
Asha Tea House
Asha Tea House a Berkeley egyik kedvence. Az “Asha” tajvaniul azt jelenti, hogy “valaki, aki élvezi az életet”, így logikus döntésnek tűnik, hogy itt megpihenj, és élvezd a forrón, hidegen, bobával vagy anélkül felszolgált hagyományos teát. Mindenképpen nézd meg a második helyszínüket SF belvárosában. // 2086 University Ave. (Berkeley) és 17 Kearny St. (FiDi), ashateahouse.com
Azokat ajánljuk: Ázsiai körte oolong, egy édes, finom tea friss szezonális gyümölcspürével párosítva, amely tökéletes a meleg nyári napokra a Keleti-öbölben.
Red Blossom Tea Company
A kínai negyed szívében található Red Blossom Tea Company ritka teákat és kézműves teáskészleteket tart. Az üzlet büszke arra, hogy oktatja vásárlóit. A terményekhez hasonlóan a teák is szezonálisak, és hogy a legjobb minőségű teákat biztosítsák vásárlóik számára, a Red Blossom Tea Company egész évben zöld, fehér és oolong teákat szerez be Fujianból, Anhui-ból, Zhejiangból és Tajvanról. // 831 Grant Ave. (FiDi), redblossomtea.com
Mi a következőt ajánljuk: lychee black, egy lágy, édes fekete tea licsivel áztatva. Hűvös, ködös napokon melegen tálalva a legjobb.
Song Tea & Ceramics
Song Tea & Ceramics kifogástalan, csúcspontjukon szedett teákat kínál. Így jönnek létre az intenzívebb ízű oolong teák, a fehér teák, amelyek kedves virágos jegyeket kölcsönöznek, és a vörös teák, amelyek mézes illatúak. // 2120 Sutter St. (Lower Pac Heights), songtea.com
Ajánljuk: Buddha’s Hand, egy oolong összetett csokoládés és malátás jegyekkel.
Yerba Buena Tea Co.
A korábban Tea Smiths néven ismert Yerba Buena Tea Co. kézműves zöld, fehér, gyógynövényes, fekete és yerba mate teákat árul laza levélben vagy csészénként. Nézze meg a bestsellereiket: A fogyást és az immunrendszer erősítését elősegítő hojicha zöld teát és pitypangot tartalmaz. A kurkuma citromos gyömbér segíti a keringést és a gyulladást. // ybtco.com
Ajánljuk: Golden Gate green, egy földes zöld tea citromfű, narancshéj és egy csipetnyi gyömbér jegyeivel – tökéletes a gyors felfrissüléshez.
Chai Bar by David Rio
Hívunk minden chai-rajongót: A Chai Bar by David Rio különböző fűszerességű és édességű teákat kínál, köztük madagaszkári vaníliával, préselt gyömbérrel, matchával vagy sötét kakaóval készült kombinációkat. A bár hangulatos hangulata jól párosul a teákhoz. // 1019 Market St. (Mid-Market), chaibarsf.com
Ajánljuk: Tortoise green tea chai, egy kardamommal és fahéjjal kevert, majd matcha zöld teával átitatott meleg chai.”
Samovar Tea Lounge
A Bay Area teakedvelőinek egyik kedvence, a Samovar Tea Lounge a világ minden tájáról, Angliától Japánon át Marokkóig kuriózumnak számító kis teakollekciót kínál. Nézd meg a három helyszínt SF-ben. // 730 Howard St. (SoMa), 1910 Fillmore St. (Pacific Heights) és 411 Valencia St. (Mission), samovartea.com
Ajánljuk: California Rose, egy fekete tea kardamommal, narancshéjjal, rózsaszirmokkal és jázminnal.
Bloom csokoládészalon
Nem egy tipikus teaház, a Bloom, amely a menő Dandelion csokoládégyárban található, egyesíti a tea és a csokoládé művészetét. Élvezze a helyi teakereskedők, köztük a Song Tea, a Tap Twice Tea és a 4 Track Tea kurátori teáit, megkülönböztető & kiegyensúlyozott, robusztus & merész és finom & édes kategóriákba csoportosítva, az egyes teák ízéről szóló jegyzetekkel. Ugorj be a Délutáni csokoládé tea vagy a Délutáni fagylalt szolgáltatásra, ha szeretnél néhány édes falatot enni a teádhoz párosítva. // 2600 16th St. (Mission), dandelionchocolate.com
Az ajánljuk: Elevation Keemun fekete tea a 4 Track Tea-tól, merész ízzel, fenyő, kakaó és citrus héj jegyekkel.