A mesterséges édesítőszerek a kutatók szerint súlygyarapodáshoz vezethetnek, és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának teszik ki az embereket.
A kutatócsoport az elmúlt évtizedből származó, az úgynevezett nem tápláló édesítőszerekkel (NNS) kapcsolatos meglévő bizonyítékok áttekintése után jutott erre a következtetésre.
Az ilyen termékek onnan kapták a nevüket, hogy nem tartalmaznak vitaminokat vagy ásványi anyagokat, vagyis nincs tápértékük, és nulla vagy alacsony kalóriatartalmúak lehetnek.
Az elmúlt három évtizedben a kutatók szerint megnőtt a mesterséges édesítőszerek használata. A 2000 és 2012 között a gyermekek körében 200 százalékkal, a felnőttek körében pedig 54 százalékkal nőtt a használatuk, és a piac 2020-ra várhatóan 2,2 milliárd dollárra nő.”
Az Amerikai Szív Szövetség szerint az NNS-ek “a kalóriák korlátozásának és az egészséges testsúly elérésének vagy megtartásának egyik módja.”
“Ha a hozzáadott cukrot tartalmazó ételek és italok helyettesítésére használják, segíthetnek a cukorbetegek vércukorszintjének kezelésében. Például a teljes kalóriatartalmú üdítőital diétás üdítőre cserélése az egyik módja annak, hogy ne emelkedjen a vércukorszint, miközben kielégíti az édesszájúakat” – állítja az egészségügyi szervezet.”
A vezető szerző, Peter Clifton professzor, a Dél-Ausztráliai Egyetem elhízás, táplálkozás és cukorbetegség szakértője a Newsweeknek elmondta, hogy a csapat kapcsolatot talált az édesítőszerek és a súlygyarapodás, valamint a 2-es típusú cukorbetegség között.
Clifton és munkatársai azonban arra a következtetésre jutottak, hogy több hosszú távú tanulmányra van szükség az édesítőszerekkel kapcsolatban, hogy “biztos következtetést lehessen levonni” a vércukorszint szabályozásában betöltött szerepükről.
Az egyik tanulmány, amelyet csapata az áttekintés során felhasznált, 5158 felnőttet vizsgált, akiket hét-nyolc éven keresztül tanulmányoztak. Ezek a kutatók azt találták, hogy azok az emberek, akik naponta legalább kétszer fogyasztottak mesterséges édesítőszert, nagyobb valószínűséggel híztak, mint azok, akik soha nem fogyasztottak.
Clifton szerint a probléma részben viselkedésbeli lehet. Az édesítőszerek hasznos eszközei lehetnek a fogyásnak, ha megfelelően használják őket egy ellenőrzött étrend mellett. De szerinte az édesítőszereket használó emberek gyakran még mindig esznek cukrot, és engedélyt érezhetnek a túlzásba vitelre. Elmondta, hogy az édesítőszerek a jelek szerint nem késztetik az embereket az édes ételek utáni vágyakozásra. “Nincsenek egyszerű megoldások” – mondta.”
A tudósok állatokon végzett tanulmányokat is találtak, amelyek szerint az ilyen termékek megváltoztathatják a bélmikrobiomot, vagyis a baktériumok összetételét.”
A nyilatkozatában Clifton azt mondta: “Az édesítőszerek a bélben lévő baktériumokat is megváltoztathatják: “A mesterséges édesítőszerek a bélbaktériumokat is megváltoztatják, ami súlygyarapodáshoz és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatához vezethet.”
“Az alacsony kalóriatartalmú édesítőszereknél jobb megoldás, ha ragaszkodunk az egészséges étrendhez, amely sok teljes kiőrlésű gabonát, tejterméket, tengeri gyümölcsöket, hüvelyeseket, zöldségeket és gyümölcsöket, valamint tiszta vizet tartalmaz.”
Clifton a Newsweek-nek elmondta, hogy a tanulmány korlátozott, mert megfigyeléses vizsgálatokon alapul, amelyek csak a tényezők közötti összefüggéseket tudják kimutatni, “így nem lehet erős következtetéseket levonni, az intervenciós tanulmányok száma nem nagy, és egyáltalán nem meggyőzőek.”
“A 2-es típusú cukorbetegséggel való összefüggések mechanisztikailag valóban megmagyarázatlanok” – mondta.”
Edward Johnston, a Diabetes U.K. jótékonysági szervezet kutatási kommunikációs munkatársa, aki nem dolgozott a tanulmányon, a Newsweek-nek elmondta: “Ez az áttekintés rávilágít arra, hogy jelenleg nincs elég kutatás ahhoz, hogy következtetéseket lehessen levonni arról, hogy van-e kapcsolat a mesterséges édesítőszerek és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása között.”
“Azt tudjuk, hogy a mesterséges édesítőszerek nem jelentenek csodaszert, de hasznosak lehetnek néhány ember számára, akik szeretnék csökkenteni a cukros ételek és italok fogyasztását, fogyni vagy kezelni a cukorbetegségüket. Ha úgy gondolja, hogy több támogatásra van szüksége étrendje kezeléséhez, beszéljen az egészségügyi személyzetével egyéni tanácsadásért.”
Erik Millstone, a Sussexi Egyetem tudománypolitikai kutatócsoportjának emeritus professzora, aki szintén nem dolgozott a tanulmányon, a Newsweeknek elmondta, hogy az áttekintés “kivételesen átfogó.”
“Nagyon kevés olyan tanulmány volt, amely nyomon követte az emberek mesterséges édesítőszerek fogyasztását és figyelte azok hatásait, és elég hosszú távú volt, ezért további kutatások hasznosak lennének. A rendelkezésre álló bizonyítékok azonban elég erősek ahhoz, hogy indokolják a mesterséges édesítőszerek használatának szigorúbb korlátozását” – mondta Millstone.”
“Nagyon kevés megbízható bizonyíték van arra, hogy a mesterséges édesítőszerek segítenek az embereknek a fogyásban és a fogyás megtartásában” – tette hozzá. “A bizonyítékok, amelyek arra utalnak, hogy a mesterséges édesítőszerek éhségérzetet okozhatnak, korlátozottak, de meglehetősen szilárdak.”
Millstone azt tanácsolta: “Ahelyett, hogy arra ösztönöznénk az embereket, hogy térjenek át a cukorral édesített termékekről a mesterségesen édesítettekre, inkább bátorítani kellene őket, sőt segíteni kellene nekik, hogy hozzászokjanak a kevésbé édes étrendhez.”
A cikket Erik Millstone kommentárjával frissítettük.
