A rózsahimlő diéta: Mit együnk (és mit kerüljünk) a nyugodt, boldog bőrért

A rosacea, egy bőrbetegség, amelyet bőrpír és pattanásszerű dudorok jellemeznek, sokkal gyakoribb, mint gondolnánk. Valójában több mint 16 millió amerikai szenved rosaceában, de sokan közülük nem tudnak róla, különösen azok, akik nem tapasztalnak aktív kitöréseket, vagy akik a kitöréseiket összetévesztik a pattanásokkal. A National Rosacea Society által 2015-ben végzett felmérésből kiderült, hogy a rosaceás betegek 95%-a a diagnózis felállítása előtt keveset vagy semmit sem tudott az állapotáról.

Míg a rosacea képes érzelmileg legyengíteni, és annak ellenére, hogy jelenleg nincs rá gyógymód, vannak olyan lépések, amelyekkel csökkentheti a rosacea kitöréseinek megjelenését – kezdve az étrenddel. Számos étel és ital kiváltja a rosacea okozta gyulladást, ami fellángolásokat, bőrpírt, tágult ereket és a bőr megvastagodását okozza.

Megkérdeztük Shrankhla Holecek, az UMA Oils ayurvédikus szakértőjének, Elizabeth Tanzi, a Capital Laser & Skin Care alapítójának és igazgatójának (aki történetesen szintén rosaceás), Michele J. Farbernek a Schweiger Dermatology Grouptól és Farah Fahad, M.S., M.A., R.D., bejegyzett dietetikus és klinikai pszichológus, hogy megtudjuk, mely ételek működnek a legjobban a rosaceás egyéneknél, és hogyan állíthatunk össze egy saját “rosacea-diétát”. Olvass tovább a tippjeikért.

Mi az a rosacea diéta?

A “rosacea-diéta” egy olyan étkezési terv, amely a rosacea fellángolását enyhítő ételekre összpontosít, és amely nagyrészt kizárja azokat az ételeket és italokat is, amelyek kiváltják a kitöréseket. A magas sav-, fűszer- és finomított cukortartalmú élelmiszerek azon tételek közé tartoznak, amelyeket a rosacea-diétának kerülnie kell.

A rosacea-diétában jelenlévő konkrét élelmiszerek az egyéntől függnek; Fahad valójában arra ösztönzi a betegeket, akik a diéta segítségével szeretnék csökkenteni a rosacea tüneteit, hogy “végezzenek egy olyan ételérzékenységi tesztet, mint a US BioTek 140 General Foods IgG Panel, hogy azonosítsák az őket egyénileg kiváltó élelmiszereket; nem “egy méret illik mindenre”.”

Élelmiszerek, amelyek kiválthatják a rosacea fellángolását-Ups

A rosaceát potenciálisan súlyosbító élelmiszerek listája igen terjedelmes, de, ahogy Fahad is említette, nem minden élelmiszer-irritáló anyag hat minden rosacea-betegre. Szakértőink a következő listát osztották meg azokról az ételekről és italokról, amelyeket érdemes kihagyni, ha csökkenteni szeretnéd a rosacea kitöréseit:

• A csípős vagy magas savtartalmú zöldségek, mint a paradicsom, csípős paprika, sárgarépa, cékla, padlizsán, hagyma, retek és spenót
• Az olyan italok, mint az alkohol és a forró kávé vagy tea, amelyek kitágíthatják az ereket és hozzájárulhatnak az arcpírhoz
• A hisztamint felszabadító élelmiszerek, például a citrusfélék
• Cukrok és keményítők, amelyeket Tanzi saját rosaceával kapcsolatos dudorok és bőrpír kiváltó okaként említ
• Tejtermékek, mint a tej és a sajt, amelyek transzzsírsavakat tartalmaznak (gyakori rosacea kiváltó ok)
• Kagylók, amelyek más gyakori allergénekhez hasonlóan súlyosbíthatják a rosacea kitörésének kellemetlenségeit
• Olyan élelmiszerek, amelyek nagy mennyiségű finomított/koncentrált cukrot és nátriumot tartalmaznak, mint sok feldolgozott élelmiszer. Farber szerint “a magas glikémiatartalmú élelmiszerek, a finomított cukrok és a telített zsírok olyan gyulladások kiváltói lehetnek, amelyek rosacea és akne kialakulásához vezetnek.”

Ételek, amelyek megelőzhetik a fellángolásokat

Ha a rosacea diétákról van szó, amelyek eredményesek, Holecek egy olyan tervet javasol, amely 25-35%-ban friss zöldségekből, 25-35%-ban fehérjékből, a fennmaradó százalékot pedig a következő gabonafélékből állítja össze: zab, csíráztatott búzakenyér, árpa, müzli, amarant, főtt zab, fehér rizs és tápióka. Farber hozzáteszi, hogy “az alacsony cukortartalmú élelmiszerek és az összetett szénhidrátok hasznosak a bőr számára.”

Az ideális rosacea-diétát Fahad általános szabályként a “teljes értékű élelmiszerekből álló, feldolgozott élelmiszerekben és hozzáadott cukrokban szegény” étrendként írja le. Függetlenül attól, hogy milyen életmódot vagy étrendet alkalmazol, Fahad hangsúlyozza a minimálisan feldolgozott élelmiszerek fogyasztását. Emellett bizonyos tápanyagok fontosak a bőr egészsége szempontjából. Fahad azt javasolja, hogy ragaszkodjunk a teljes értékű táplálkozáshoz, és építsük be:

• E-vitamin, amely megtalálható az avokádóban, mandulában, dióban és olívaolajban található egészséges zsírokban
• Antioxidánsok friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök formájában áfonya, málna, eper, vagy szeder
• A-vitamin napi egy pohár friss sárgarépalé formájában

Tanzi elmondja, hogy személyes kedvenc étele a rosacea kezelésére az, amit ő “lazacos-spárgás tekercsnek” nevez: “A bőr szempontjából csodálatos, mert a lazac gyulladáscsökkentő, a kecskesajt könnyen emészthető, és az egész alacsony szénhidráttartalmú, ami hasznos mindenkinek, akinek aknéja vagy rosacea van. Ez egy mindenre kiterjedő győztes.”

Az elkészítéséhez párolj meg olívaolajban 2 evőkanál mogyoróhagymát és 1/4 csésze apróra vágott spárgát. Keverje össze 4 uncia friss chèvre-vel, ízlés szerint sóval és borssal. Vegyük a tölteléket, és tegyünk egyenlő adagokat vékony, sushi minőségű lazacszeletekre, majd tekerjük fel. Legalább két órára tegye hűtőbe.

A többi étel, amely enyhítheti a rosacea irritációját és megelőzheti a jövőbeli kitöréseket, a következők:

• Semleges, magas víztartalmú zöldségek, például spárga, uborka, édesburgonya, leveles zöldségek, sütőtök, brokkoli, karfiol, zeller, okra, saláta, zöldbab és cukkini
• Nyugtató fűszerek, például koriander, kardamom, sáfrány, édeskömény és kurkuma
• Lazac; az omega-3 zsírsavak a gyulladáscsökkentő szuperélelmiszerek közé tartoznak, és hihetetlenül jól csökkentik a bőrpírt
• Kecskesajt; jó fehérjeforrás, de emellett könnyen emészthető és gyulladáscsökkentőként is hat
• Leányos fehérjék, mint a pulyka, csirke és hal, mértékkel
• Nem citrusfélékből készült, alacsonyabb savtartalmú gyümölcsök, mint a szőlő, dinnye és mangó
• Ghee, egy indiai tisztított vaj, amely A-, D-, E- és K-vitamint tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert

A tanulság

Míg az étrend megváltoztatása nem fogja meggyógyítani a rosaceát vagy teljesen megszüntetni a tüneteket és a kitöréseket, szakértőink mind egyetértenek abban, hogy a “kiváltó ételek” mellőzése és a gyulladást csökkentő és az immunrendszert erősítő ételek átvétele javítja a komfortérzetet és minimálisra csökkenti a fellángolásokat, különösen, ha a bőrgyógyász által javasolt gyógyszeres kezeléssel együtt történik.

Nézze meg kedvenc rosacea elleni bőrápolási termékeinket.