A népszerű nyugat-maui étterem, a Star Noodle november elején nyit újra azon a helyen, ahol korábban a testvérétterem, az Aloha Mixed Plate működött.
A Star Noodle először 2010 februárjában nyitotta meg kapuit a 286 Kupuohi Street-en, a Lahaina Industrial Parkban, a kitaposott ösvénytől távol. A maui étterem hamarosan nagy feltűnést keltett a helyi lakosok és a szigeti vendégek körében, akik özönlöttek, hogy megkóstolják az egyedi ízeket és a családias étkezést.
Az étterem vezetői szerint a fokozott biztonsági intézkedések és a távolságtartási követelmények mellett az új, óceánparti helyiség, az 1285 Front Street alatt biztosítja a szükséges szabadtéri teret és a megnövelt kapacitást.
“A teljesen szabadtéri térbe költözésnek ebben az időben volt értelme számunkra. A nagyobb étterembe való költözés lehetőséget ad arra, hogy megduplázzuk a kapacitásunkat, miközben bevezetjük a társadalmi távolságtartási protokollokat, ami a korábbi, sokkal kisebb otthonunkban nem lett volna lehetséges” – mondta Nicky Boskoff vezérigazgató.
“Nagyon sok helyi követőnk van, és nagyon örülünk, hogy a kamaʻāinánknak ismét lehetőséget adhatunk arra, hogy az elmúlt években tapasztalt jelentős várakozási idők nélkül vacsorázhassanak velünk. Minden alkalmazottunkat kiképeztük az új higiéniai irányelvekre, bevezetjük az online rendelést az elvitelre szánt ételekhez, és alig várjuk, hogy a szigorú COVID-19 biztonsági intézkedések betartása mellett fogadhassuk a foglalásokat és a sétáló vendégeket új otthonunkban” – mondta Boskoff.
Az étterem továbbra is az Abby Ferrer és Ahren Uyeda executive séfpáros vezetésével osztja meg népszerű jellegzetes ételeit, amelyek között friss tészták, szaké koktélok és ázsiai ihletésű megosztott tányérok szerepelnek.
Abby séf 2017-ben csatlakozott a Star Noodle ‘Ohanához, miután korábban tanított a Le Cordon Bleu College of Culinary Arts-ban, és dolgozott Masaharu Morimoto Iron Chef séf helyettes séfjeként és executive séfjeként a miami és waileaiai éttermében is.
A Star Noodle számos díjat kapott Abby séf vezetésével, köztük a “Maui legjobb ázsiai konyhája” és a “Maui legjobb tésztája 2018-ban, 2019-ben és 2020-ban” arany ‘Aipono díjat. A USA Today nemrégiben a Star Noodle-t a Hawaii állam 10 legjobb étterme közé választotta.
Former Executive Sushi Chef at Three’s Bar and Grill, Executive Sous Chef at Morimoto Maui and Executive Chef at Miso Phat Sushi, Chef Ahren joins the new-look Star Noodle from the Aloha Mixed Plate team.
Star Noodle is part of the Nā Holaoha ‘Ekolu restaurant group that owns and operates Old Lahaina Lūʻau, Aloha Mixed Plate, Star Noodle, Leoda’s Kitchen and Pie Shop and Hoaloha Bakeshop.