A kézműves sörfőzdék elterjedése Észak-Karolina államban megújult lelkesedést váltott ki a sör iránt, és ez alól az Észak-Karolina középső részén található Research Triangle sem kivétel. A világszínvonalú egyetemeknek és kutatási létesítményeknek otthont adó Chapel Hill, Raleigh és Durham városai egyben az állam legjobb sörfőzdéinek is otthont adnak. Sőt, a Hop Culture a területet a 2018-as év egyik legjobb sörös célpontjának nevezte. Az alábbiakban bemutatunk néhányat, amelyeket feltétlenül meg kell látogatnod.
Dicséretes említés:
Ancillary* Fermentation
Egy tiszteletbeli említést is adunk barátainknak az Ancillary* Fermentationnél, egy olyan sörfőzdében, amely valóban a modern sörfőzdék határait feszegeti. A mobil csapolóterem-élményükről és arról, hogy miként újítanak a sör világában, itt olvashatsz. Sean McKinney és Whit Baker (Bond Bros.) társalapítója, az Ancillary* Fermentation minden bizonnyal a Triangle egyik legjobb sörfőzdéje. Mivel azonban nem rendelkeznek fizikai helyiséggel, ezért ezen a listán kitüntető helyet adunk nekik.
Tudj meg többet
A Triangle legjobb sörfőzdéi
Brewery Bhavana
218 S Blount St, Raleigh | (919) 829-9998
A Raleigh belvárosában található Brewery Bhavana-nál nincs jobb példa arra, hogy a sör miként szolgálhat a kreatív együttműködés zálogaként. A Brewery Bhavana atmoszférája egy teljesen élvezetes és olyasmi, amit valószínűleg még nem láttál csapoló-étteremben-étteremben; a kísérő dim sum menü, a könyvesbolt és a virágkínálat elég ok arra, hogy meglátogasd ezt a sörfőzdét. A legjobb rész? A söreik fantasztikusak, és rengeteg van belőlük. Negyven csap sorakozik a bárpult mögötti falon, természetes fény tölti be a teret, és a Brewery Bhavana élményének minden egyes része olyan, mint egy intim és hangulatos menekülés a világ többi részéből.
Tudj meg többet Lásd a térképen
Trophy Brewing Co.
656 Maywood Ave, Raleigh | (919) 803-1333
A Trophy Brewing három helyszínével, amelyek Raleigh belvárosának legjobb pontjain helyezkednek el, valóban a Triangle egyik legfontosabb étele és itala. Ha még sosem jártál a Trophyban, és ha készen állsz arra, hogy elkötelezd magad egy kiadós mennyiségű sör mellett, próbáld ki a járatot! Nyolc sört kézzel válogatnak össze a Trophy helyileg kedvelt sörök alaplistájáról, és közvetlenül az asztalodhoz viszik egy kóstolóra. Érdemes kipróbálni a pizzájukat is, vagy kipróbálni egy korsó csapolt szezonális vagy kisszériás söreik egyikét.
Tudjon meg többet Lásd a térképen
Bond Brothers Beer Company
202 E Cedar St, Cary | (919) 459-2670
Az Észak-Karolinai Háromszög közepén fekvő Cary történelmi városa az utóbbi időben újjáéledt. Ahogy Cary belvárosa virágzik, a Bond Brothers Beer Company rendszeresen lenyűgözi a sörbarátokat a Triangle-ből és azon túlról. A Bond Brothers szinte mindennel rendelkezik, amit egy sörfőzdétől elvárhatsz – egy tágas csapolóterem a barátokkal (és kutyákkal) való látogatáshoz, egy szabadtéri sörkert, tizennégy csap, amelyekből komolyan finom sörök készülnek, és remek kilátás nyílik magára a sörfőzdére, amelyet csak egy üveglap választ el a csapolóteremből. A csaplistán a könnyedebb, klasszikus söröktől a határokat feszegető, magas alkoholtartalmú sörökig mindenki ízlésének talál valamit.
Tudj meg többet Lásd a térképen
Ponysaurus
219 Hood St, Durham | (844) 369-7669
A Ponysaurus a Triangle kézműves sörfőzdék egyik befutott tagja, 2015-ben nyitotta meg csaptermét. Lelkes rajongójuk vagyok a megnyitó óta, és még mindig olyan söröket adnak ki, amelyeket élvezek. Az egyik legnépszerűbb sörüket, a “Don’t Be Mean to People”-t azért főzték és hozták forgalomba, hogy felhívják a figyelmet az Észak-Karolinában elfogadott hírhedt HB-2 fürdőszobatörvényre és arra, hogy az milyen hatással volt az állam erős transznemű közösségére.
Az ügy elég sikeres volt (és az is) ahhoz, hogy egy egész rendezvényt – Don’t Be Mean to People 2018, egy zenei fesztivált és az ACLU of North Carolinával való partnerséget – is létrehoztak.
Tudj meg többet Lásd a térképen
Barrel Culture Brewing and Blending
4913 S Alston Ave, Durham | (919) 908-9659
A Barrel Culture teljesen a kézműves sör hagyományainak határait feszegeti, és közben szétrúgja a seggeket! A durhami sörfőzde a sörslushie-kkel és a vadul vibráló sörökkel szerzett elismerést. A színvilág és a kiszerelés a svéd Omnipollo kirívóan vicces kínálatát idézi.
A Barrel Culture egy jelentős felállásváltás után Paul Wasmundot, a már említett Bond Brothers korábbi sörfőzőjét üdvözölte főzdefőnökként. Wasmund új lendületet ad a fiatal márkának, és azt ígéri, hogy funky farmhouse ale-ekkel és savanyú IPA-kkal folytatja a sörhagyományok felrúgását.
Tudjon meg többet Lásd a térképen
Tetszett ez a cikk? Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy a web legjobb kézműves sörökről szóló írásait egyenesen a postaládájába kapja.