A Cabot egy szövetkezet, amelyet 1200 tejtermelő család birtokol és működtet New York és New England területén. Nagyra értékeljük a gyökereinket mint szövetkezetet ~ és mint az üzletvitel módját. 1919 óta folyamatosan működünk Vermontban, és sajtok, görög típusú joghurtok, tejföl, túró és vaj teljes választékát készítjük. Minden jelentősebb ízlésért járó díjat elnyertünk, és leginkább a “The World’s Best Cheddar” készítőjeként ismertek vagyunk.
Nem lehet teljes egy New England-i túra anélkül, hogy bepillantást nyerjünk a régió híres tejiparába. Feltétlenül térjen be három, ingyenes harapnivalókkal és kiváló Cabot-termékekkel teli kiskereskedelmi üzletünk bármelyikébe – Quechee-ben, Waterbury/Stowe-ban és Cabotban, VT-ben. Érdeklődjön új sajtcsaládunkról, a “Farmers’ Legacy Collection”-ről, amely három különböző ízt – Alpine Cheddar, White Oak Cheddar és Farmhouse Reserve Cheddar – tartalmaz.
Cabotban található látogatóközpontunkban részt vehet egy gyárlátogatáson, megnézheti, hogyan készítik díjnyertes sajtjainkat tehetséges sajtkészítőink, és rengeteg mintát kóstolhat – mindezt Amerika egyik legfestőibb helyén.
Miután feltöltötte kedvenc Cabot sajtjait, kezdje el élvezni a bőséget a konyhában az ízletes receptekkel és a főzési videókkal, amelyekkel minden eddiginél könnyebbé válik a szórakoztatás.
Ön önkéntes, aki szeret visszaadni és jót tenni? Gazdáink közösségük iránti elkötelezettségének tiszteletére létrehoztuk a Reward Volunteers programot. Látogasson el hozzánk online, hogy többet megtudjon, és nyerjen díjakat saját magának és az Ön által szolgált szervezetnek.
Köszönjük, hogy támogatja a Cabot tulajdonában lévő farmercsaládokat!
Kiemelt őszi recept
Brokkoli-Cheddar leves
Szükséged lesz:
- 2 evőkanál. Cabot sózott vaj
- 2 csésze meghámozott és kockára vágott főtt burgonya (kb. 2 közepes)
- 1/2 csésze apróra vágott hagyma
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 1 (14 db.5 oz.) konzerv csirkeleves (kb. 2 csésze)
- 2 csésze tej
- 3 csésze brokkoli (apróra vágott virág és vékonyra szeletelt szár)
- 8 oz. Cabot Seriously Sharp Cheddar, reszelt (kb. 2 csésze)
- Csipetnyi citromhéj
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
4 személyre szolgál.
A vajat közepes lángon felolvasztjuk egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a burgonyát és a hagymát, és kevergetve addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul, kb. 5 percig. Adjuk hozzá a lisztet, és főzzük kevergetve még 2 percig. Keverjük bele a csirkelevest és a tejet. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a burgonya majdnem megpuhul, kb. 5 percig. Adjuk hozzá a brokkolit, és főzzük, amíg a brokkoli megpuhul, kb. 5 percig. Vegye le a tűzről, és keverje bele a sajtot. Adjuk hozzá a citromhéjat, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.