Copycat Ragu tésztaszósz

Adapted from The Fiery Redhead

Őszintén szólva, a világháló kezdete óta a Ragu tésztaszósz szerelmese vagyok. Azt a feladatot kaptam, hogy készítsek egy weboldalt annak a szervezetnek, amelynek dolgoztam, és elmentem egy konferenciára, hogy többet megtudjak … és a konferencián mindenki a Ragu-t dicsérte az internetes jelenlétéért. Az volt az okos ötletük, hogy megszerezték az “eat.com” domaint … és el sem tudom mondani, hányszor hangzott el a “Ragu” név azon a konferencián.

Nem mintha nem hallottam volna a Raguról a konferencia előtt, de mint egy korai internetes weboldal “fejlesztő”, lenyűgözött a leleményességük és a stratégiájuk a közönséggel való értelmes kapcsolat kiépítésére. Részben azért kezdtem el vásárolni a Ragu tésztaszószt, mert szerettem az ízét, részben pedig azért, mert egyszerűen tetszett, amit úttörőként tettek az interneten. A gyerekeim az ő szószaikon nőttek fel … és bár mostanra áttértem a “többnyire házi készítésű” gondolkodásmódra, soha nem jutott eszembe, hogy megpróbáljam lemásolni a Ragu szószát. Egészen az idei évig.

Az a benyomásom, hogy ez egy túlnyomóan jó paradicsomos év volt. Talán az idei év nem is jobb, mint a többi … csak a szüleim, akik minden évben megművelik ezt a gigantikus kertet, öregszenek. Apának térdműtétje volt, anyának megsérült a lába, és azt mondják nekem, hogy “idén csak paradicsomlevet és salsát konzerválunk, aztán végeztünk”. Nos, paradicsomlevet és salsát konzerválni nem kis erőfeszítés (ezt tanúsíthatom, miután segítettem nekik az egyik adag salsában… kimerültem!). … de még mindig, miután nem is tudom, hány üveget konzerváltak, rengeteg paradicsom van a szőlőben, és nem bírom elviselni, hogy a kemény munkájuk kárba vesszen. Hazahoztam egy csomót, és annyi paradicsomot konzerváltam be, amennyit csak tudtam. Ők sokkal többet tettek, mint én… a szekrényeim tele vannak, és még mindig van paradicsom, paradicsom és még több paradicsom.”

A “mit csináljak ezzel a sok paradicsommal?” gondolkodás közben jött az ötlet, hogy készítsek egy kis szószt abból a szószból, amit már oly sok éve ismerünk és szeretünk. A gyerekeim az édes olasz kolbászos-sajtos változatot kedvelik, és ezt akartam lemásolni, de elfelejtettem olasz kolbászt venni a boltban. Ennek ellenére a szósz íze nagyon hasonlít a Ragu általunk ismert és szeretett szószára, és izgatottan várom, hogy megpróbáljak valamit készíteni belőle… nem, még nem döntöttem el, hogy mit fogunk készíteni. Mindenesetre van egy szép adag házi készítésű friss paradicsomos tésztaszósz a hűtőmben, ami csak arra vár, hogy könnyen házilag elkészíthető finomság legyen. Meggyőződésem, hogy szinte bármi, amit készítek, jó lesz, mert a szósz egyszerűen EGÉSZEN finom … és hé, ha van egy jó szósz, akkor van egy jó étel.

Print

This recipe was shared at Melt in your Mouth Monday, Mostly Homemade Monday, Tuesday’s Table, Totally Talented Tuesday, The Wednesday Roundup and Moonlight & Mason Jars.