You’all it’s hot here in Texas! Hogyan maradsz olyan hűvös, mint egy uborka?
Hűvös, mint egy uborka? Honnan származik ez a kifejezés?
As Cool As A Cucumber
Kiderült, hogy az uborka még forróságban is hűvös. Talán nem olyan hűvösek, mint te az új napszemüvegedben, de az uborka belseje 10-20 fokkal hűvösebb, mint a külseje.
Szóval talán idén nyáron egy kicsit több hűvös uborkára van szükséged az életedben!
Az uborka a dinnyével és a tökkel egy családba tartozik, és kúszó indán nő. Az uborkafajták hosszú listája létezik, amelyeket világszerte termesztenek, köztük az Örményországból származó kígyóuborka nevű fajtát. Nem biztos, hogy azzal szívesen szórakoznék!
A két tipikusan a mi élelmiszerboltjainkban kapható típus a szeletelt uborka és az angol uborka.
A szeletelt és az angol uborka közötti különbség
A szeletelt uborka rövidebb, vastagabb, vastagabb héjú, és nagyobb a magja. Ezt az uborkát fogyasztás előtt magtalanítsuk, mivel a magok keserű ízűek lehetnek.
Az angol uborka tipikusan sötétebb zöld, hosszabb, karcsúbb, kevesebb maggal. Ebből a zöld szépségből nem szükséges eltávolítani a magokat.
Az angol uborkát általában műanyagba csomagolják, hogy megvédjék vékony héját a horzsolásoktól és a szakadásoktól. És ez segít az uborka tartósításában is. Egy becsomagolatlan uborka 3 nap után súlyának 3,5 %-át veszíti el. Zsugorfóliázva az angol uborka két hét alatt csak 1,5%-ot veszít súlyából.
Hűvös marad az uborka
Mindegy, hogyan tekerjük, ezek az ízletes zöldségek tápanyagokban gazdag, zöld finomságok, amelyeket szeletelhetünk rágcsálnivalóként, különféle ételek kiegészítőjeként, vagy főszereplőként adhatjuk hozzá.
Készen állsz a saját termesztésre? A 36-48 hüvelyk mélyre merülő gyökerekkel és 6-8 láb hosszú indákkal az uborkanövényednek helyre és teljes napfényre lesz szüksége. Amiből úgy tűnik, mostanában nagyon sok van.
Az uborka idén nyáron a konyhája alapdarabja lesz, és maradjon hűvös!