egészséges étkezés
- A gyorsétteremben egészséges, kiegyensúlyozott ételt találni kihívást jelenthet. De íme, hogyan találhatsz egészségesebb lehetőségeket a diétás katasztrófák között elrejtve.
- Létezik-e egészséges gyorsétterem?
- Vigyázzon a nátriumbevitelre
- Az útmutatók segíthetnek az egészségesebb választásban
- Az egészségesebb gyorséttermi ételek kiválasztása útközben
- Egészségesebb gyorséttermi ételrendelési irányelvek
- Tippek a gyorséttermi kalóriák kordában tartásához
- Gondoskodjon róla, hogy a gyorséttermi saláta ne legyen egy lopakodó diéta szabotőr
- Egészséges gyorséttermi ételek a hamburgerláncoknál
- Tippek az egészségesebb választáshoz a gyorséttermi hamburgerezőknél:
- Healthy fast food at chicken chains
- Tippek az okosabb választáshoz a gyorséttermekben:
- Healthy fast food at Mexican chains
- Tippek az okosabb választáshoz a mexikói gyorséttermekben:
- Healthy fast food at sandwich chains
- Tippek az okosabb választáshoz a szendvicses gyorséttermekben:
- Egészséges gyorsétel a pizzaláncoknál
- Tippek az okosabb választáshoz a pizzázókban:
- Healthy fast food at Asian chains
- Tippek az ázsiai gyorséttermekben való okosabb választáshoz:
- Egészséges gyorséttermi reggelik
- Tippek a gyorséttermi reggeli okosabb megválasztásához:
A gyorsétteremben egészséges, kiegyensúlyozott ételt találni kihívást jelenthet. De íme, hogyan találhatsz egészségesebb lehetőségeket a diétás katasztrófák között elrejtve.
Létezik-e egészséges gyorsétterem?
Az igazság az, hogy rendkívül nehéz egészséges étrendet követni, ha rendszeresen gyorséttermekben étkezel. A gyorséttermi ételek jellemzően tele vannak kalóriával, nátriummal és egészségtelen zsírral – gyakran egy étkezésből egy egész napra elegendő. Emellett általában kevés tápanyagot tartalmaznak, és szinte teljesen hiányoznak belőlük a gyümölcsök, zöldségek és rostok.
Ez nem jelenti azt, hogy teljesen el kell kerülnie a gyorséttermeket. Ha éhes vagy és rohanásban vagy, a gyorséttermi ételek nagyon jól tudnak esni. Olcsó, finom, és ami a legjobb, kényelmes. De bár nem baj, ha néha-néha engedsz a sóvárgásodnak, az egészség megőrzése érdekében nem teheted ezt rendszeres szokásoddá. A kulcs a mértékletesség – mind a gyorsétteremláncok látogatási gyakoriságában, mind abban, hogy mit rendelsz, ha már ott vagy.
A gyorséttermi menük trükkösek, ha figyelsz a súlyodra vagy az egészségedre. A legtöbb gyorsétteremben kihívást jelent egészséges, kiegyensúlyozott ételt találni. De mindig vannak olyan választási lehetőségek, amelyek egészségesebbek, mint mások. Az alábbi tippek és menüajánlatok segíthetnek a helyes úton maradni.
Célja meg, hogy a teljes étkezés ne haladja meg az 500 kalóriát vagy annál kevesebbet. Egy átlagos felnőtt 836 kalóriát fogyaszt gyorséttermi étkezésenként – és 175 kalóriával alulbecsüli az elfogyasztott mennyiséget. Szóval ne találgasson! A legtöbb lánc mind a weboldalán, mind a franchise-helyszínen közzéteszi a tápértékkel kapcsolatos információkat. Használja ki ezeket az információkat.
Válassza az alacsonyabb zsírtartalmú és magasabb fehérje- és rosttartalmú ételeket. Keresse a több jó anyagot, például rostot, teljes kiőrlésű gabonát és kiváló minőségű fehérjét tartalmazó termékeket. Törekedjen azokra a lehetőségekre is, amelyek viszonylag kevés telített zsírt tartalmaznak. És kerülje a transzzsírokat tartalmazó ételeket.
Hozd magaddal a saját kiegészítőidet, ha tényleg egészségedre vágysz. Még ha okosan rendelsz is, elég nehéz lehet elegendő rostot és más fontos vitaminokat és tápanyagokat bevinni egy gyorséttermi menüből. Ha előre tervez, hozhat magával egészséges köreteket és feltéteket, például aszalt gyümölcsöket, dióféléket és magvakat, réparudakat, alma- vagy körteszeleteket, valamint túrót vagy joghurtot.
Vigyázzon a nátriumbevitelre
A magas nátriumbevitel nagyban hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához. Az Amerikai Szív Szövetség azt ajánlja, hogy a felnőttek napi 1500 mg nátrium alatt maradjanak, és soha ne vigyünk be 2300 mg-nál többet naponta. Sajnos ezt nehéz betartani, ha böjtös ételeket fogyasztunk, még akkor is, ha alacsonyabb kalóriatartalmú ételeket eszünk. A legjobb megoldás: tervezzen előre, ha lehetséges, és fogyasszon alacsony nátriumtartalmú ételeket a gyorséttermi étkezést megelőző és követő étkezésekben. A károk egy részét azonban minimalizálhatja azzal, ha kéri, hogy a hamburgerét vagy húsát hozzáadott só nélkül főzzék meg.
Az útmutatók segíthetnek az egészségesebb választásban
Néhány gyorsétteremlánc közzéteszi a tápértékkel kapcsolatos információkat a weboldalán. Néha ezek a listák zavarosak és nehezen használhatóak, de ezek a legjobb forrás a pontos, naprakész információkhoz a menüválasztékról. Számos más weboldal és alkalmazás is kínál táplálkozási információkat, gyakran könnyebben használható formátumban.
Az egészségesebb gyorséttermi ételek kiválasztása útközben
Az egészségesebb gyorséttermi ételek kiválasztása könnyebb, ha előre tervez, és ellenőrzi a táplálkozási útmutatókat, amelyeket a legtöbb lánc közzétesz a weboldalán. Ha azonban nincs lehetősége felkészülni, néhány józan ész által követett iránymutatással még mindig tud okosabb döntéseket hozni.
Egészségesebb gyorséttermi ételrendelési irányelvek
Figyeljen az adagok méretére. Sok gyorséttermi étel egyetlen adagnak álcázva több étkezésre elegendő ételt szállít. Kerülje a szuper- és értékméretű termékeket, és válassza a legkisebb méretet, ha szendvicsekről, hamburgerekről és köretekről van szó. A gyermekmenüben is találhat elfogadhatóbb adagokat.
Fókuszáljon a grillezett vagy sült sovány húsokra. Kerülje a sült és panírozott ételeket, például a ropogós csirkés szendvicseket és a panírozott halfiléket. Válasszon helyette pulykát, csirkemellet, sovány sonkát vagy sovány marhasültet. A grillezett, bőr nélküli csirke általában a legjobb választás.
Figyeljen az étlapon található leírásokra. A mélyhűtött, serpenyőben sült, sütött, tésztába mártott, panírozott, krémes, ropogós, rántott vagy au gratin feliratú ételek általában magas kalória-, egészségtelen zsír- és nátriumtartalommal rendelkeznek. Ugyanez igaz az Alfredo- vagy tejszínes mártással készült ételekre is.
Ne féljen különleges rendelést leadni. Sok menüpont néhány finomítással és helyettesítéssel egészségesebbé tehető. Például kérheti, hogy a szószt vagy az öntetet tartsák vissza, vagy tálalják mellé. Vagy kérhet búzából készült zsemlét a hamburgerhez vagy teljes kiőrlésű kenyeret a szendvicshez.
Ne feltételezze, hogy az egészségesnek tűnő ételek mindig a legjobb választás. Például sok gyorséttermi saláta diétás aknamező, magas zsírtartalmú öntetben és sült feltétben fuldokolva. Ez az a pont, ahol a tápértékadatok elolvasása a rendelés előtt óriási különbséget jelenthet.
Tippek a gyorséttermi kalóriák kordában tartásához
Legyen óvatos, ha a fűszerekről és öntetekről van szó. A tételek kiválasztásakor ügyeljen a kalória- és zsírtartalmú salátaöntetekre, kenőcsökre, szószokra és köretekre, például tejfölre. Különösen a majonéz- és olajalapú szószok adnak sok kalóriát. Próbálja meg a majonézt visszatartani, és kérjen egy csomag ketchupot vagy mustárt, amit maga adhat hozzá – így ellenőrizheti, hogy mennyit tesz a szendvicsére.
Ragaszkodjon a kalóriamentes italokhoz. Az üdítő a rejtett kalóriák hatalmas forrása. Egy átlagos nagy üdítő körülbelül 300 kalóriát tartalmaz, ami gyorsan elnyeli a napi kalóriabevitel nagy részét. A turmixok még rosszabbak, akár 800 kalóriát és egy napra elegendő telített zsírt tartalmaznak. És ne tévesszenek meg a limonádék és a gyümölcsitalok sem, amelyek kalóriát és cukrot adnak hozzá anélkül, hogy sok tápanyagot tartalmaznának. Rendeljen helyette vizet, diétás üdítőt vagy cukrozatlan teát.
Legyen okos a köretekkel kapcsolatban. Figyeljen azokra a menüpontokra, amelyekhez egy vagy több köret is jár. Az olyan köretek, amelyek gyorsan a magasba repíthetik a kalóriatartalmat, közé tartozik a sült krumpli, a chips, a rizs, a tészta, a hagymakarika, a káposztasaláta, a sajtos makaróni, a keksz és a szaftos burgonyapüré. Jobb választás a könnyű öntetű saláta, a sült burgonya (óvatosan a feltétekkel), a friss gyümölcsök, a kukoricacsutka vagy az almaszeletek.
A sült krumplit hagyjuk ki. Tényleg szükséged van arra a sült krumplira? Egy szendvics vagy hamburger önmagában is bőven laktató lehet. Vagy ha az étkezés nem hangzik teljesnek sült krumpli nélkül, válassza a legkisebb méretet (amely 400 kalóriával kevesebb lehet, mint egy nagy adag).
Kihagyja a szalonnát. Mindig csábító a szendvicsekhez és salátákhoz szalonnát adni az extra íz érdekében, de a szalonna nagyon kevés tápanyagot tartalmaz, és magas a zsír- és kalóriatartalma. Ehelyett próbáljon meg extra savanyúságot, hagymát, salátát, paradicsomot vagy mustárt rendelni, hogy zsír nélkül adjon hozzá ízeket.
Gondoskodjon róla, hogy a gyorséttermi saláta ne legyen egy lopakodó diéta szabotőr
- Válasszon alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes öntetet, és kérjen mellé, így ellenőrizheti, hogy mennyit használ.
- Kerülje a magas zsírtartalmú feltéteket, például a szalonnadarabokat, sajtot, krutont és ropogós tésztát. Ezek több száz kalóriát adhatnak hozzá!
- Kerülje a taco salátákat. A mélyhűtött héj, a tortillachips, a sajt és a tejföl miatt magas zsírtartalmú, kalóriadús diétatörők.
- Válasszon grillezett csirkét, garnélarákot vagy zöldségeket tartalmazó salátákat. Kerülje a panírozott csirkét vagy más sült feltétet tartalmazó salátákat.
Egészséges gyorséttermi ételek a hamburgerláncoknál
A tipikus gyorséttermi étkezés, amely egy hamburgerből, sült krumpliból és egy italból áll, könnyen egy egész napra elegendő kalóriát jelenthet. Ez egy táplálkozási (és testsúlyszabályozási) katasztrófa receptje. Sok gyorsétteremben a hamburger önmagában 1000-2000 kalóriát is tartalmazhat, különösen, ha extra pogácsával, szalonnával és sajttal van megrakva.
A kalóriák és a zsírok alacsonyan tartása érdekében különös figyelmet kell fordítania az adagok méretére, valamint a magas zsírtartalmú feltétekre és köretekre is. Minden, amit az ételhez adsz, számít – a sült krumplitól az üdítőig vagy a shake-ig.
Tippek az egészségesebb választáshoz a gyorséttermi hamburgerezőknél:
Ragaszkodj egyetlen hamburgerpogácsához. Nincs dupla vagy tripla hamburger! A két vagy három marhahúspogácsát tartalmazó hamburgerek rengeteg felesleges kalóriát és egészségtelen zsírt (akár 800 kalóriát és 40 gramm zsírt) adnak hozzá.
Maradjon vagy kevesebb majonézzel. Ezzel körülbelül 100 kalóriát spórolhatsz ki. Adjon hozzá extra ketchupot vagy mustárt, ha szüksége van egy kis ízkavalkádra.
Kíméljen meg a különleges szószoktól, amelyek rengeteg kalóriát adnak hozzá. Ha nem akarja nélkülözni, kérje a szószt az oldalasra. A little goes a long way.
Say no to bacon, cheese, onion rings, and other calorie-laden burger toppings. If you want to add some interest, go with extra pickles or heart-healthy avocado.
Ask about no-meat burger or sandwich options, such as the veggie burger at Burger King or the grilled cheese at In-N-Out Burger.
Skip the fries. You’ll save hundreds of calories (510 calories for a large McDonald’s fries, 340 calories for a medium).
Check out the kid’s menu. Junior and children’s-sized hamburgers usually have between 250-300 calories, making them a healthier choice.
Healthier fast food burger options | |
INSTEAD OF | TRY |
Double-patty cheeseburger | Regular, single-patty hamburger without cheese |
French fries | Baked potato or a side salad |
Chicken “nuggets” or tenders | Grilled chicken strips |
Salad with toppings such as bacon, cheese, and ranch dressing | Garden salad with grilled chicken and low-fat dressing |
Milkshake | Yogurt parfait or a vanilla sundae in a cup (no toppings or cone) |
Healthy fast food at chicken chains
Chicken may sound healthier than beef, but when it comes to fast food, that’s not always the case. Many menu items at chicken chains are higher in fat and sodium than a burger. That’s not to say that you can’t find healthier options, but don’t assume that chicken means “healthy.”
What kind of meat you order also matters. Chicken breast is highest in calories, followed closely by the thigh. A csirkeszárnyak és a csirkecombok kalóriatartalma sokkal alacsonyabb, így ezek okosabb választásnak számítanak. Ha a mellhúst kedveli, a bőr eltávolításával egészségesebbé teheti.
Tippek az okosabb választáshoz a gyorséttermekben:
Válassza a sült, sült vagy grillezett csirkét a sült vagy panírozott csirkével szemben. És ne is gondoljon a csirkefalatkákra, amelyekben ugyanannyi zsír és nátrium van, mint egy hamburgerben.
Kíméljen a mézes mustártól, a barbecue-szósztól és más különleges szószoktól. Minden egyes szószcsomag körülbelül 60 kalóriát ad hozzá.
Vigyázzon a köretekkel. A csirke rendelésénél a fél móka a köretek: káposztasaláta, keksz, sült bab, sajtos makaróni és burgonyapüré. Ezek a szokásos köretek azonban mind magas kalóriatartalmúak, ezért mindenképpen számolja be őket az étkezésbe.
Kerülje el a ropogós csirkés szendvicset, amely lehet, hogy ízletes, de sült és zsíros. Sokkal jobb választás a grillezett csirkés szendvics. Rendelje bőr nélkül, hogy még egészségesebb legyen.
Healthier fast food chicken options | |
INSTEAD OF | TRY |
Fried chicken, original or extra-crispy | Skinless chicken breast without breading |
Teriyaki wings or popcorn chicken | Honey BBQ chicken sandwich |
Fried chicken sandwich | Grilled chicken sandwich |
Chicken and biscuit “bowl” | Mashed potatoes |
Adding extra gravy and sauces | Limiting gravy and sauces |
Healthy fast food at Mexican chains
Mexican fast food restaurants can be a good option for finding healthy fast food. But they can also be caloric minefields-especially when it comes to burritos, nachos, and other cheese-heavy items. Az adagok szabályozása szintén fontos, mivel sok mexikói gyorséttermi étel adagja óriási. Ahhoz, hogy a diéta felborítása nélkül élvezhesse, amit szeretne, egyszerűen csak egye meg a felét, a többit pedig vigye haza a következő étkezésre.
Más mexikói láncok, köztük a Taco Bell és a Baja Fresh is kínálnak “egészséges” menüpontokat, amelyek kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaznak. Az olyan láncoknál, mint a Chipotle és a Taco Del Mar is találhat egészségesebb választékot, beleértve a teljes kiőrlésű tortillákat és a friss zöldségeket. Az adagok azonban még mindig hatalmasak, ezért kulcsfontosságú, hogy korlátozza az egy alkalom alatt elfogyasztott mennyiséget.
Tippek az okosabb választáshoz a mexikói gyorséttermekben:
Kíméljen a rizstől és a babtól (a burritóban is). Ezek a keményítők több száz kalóriát adnak az ételhez.
Kihagyhatod a tejfölt, ami 100-200 kalóriát adhat hozzá. Egészségesebb megoldásként adj hozzá avokádót vagy guacamolét.
Ne mondj nemet a chipsre. Több száz kalóriát (285 kalória egy ½ adag Chipotle-ból) és nátriumot adnak hozzá, amire nincs szükséged.
Keresd a Baja-stílusú halételeket. A hal általában a legegészségesebb húsválaszték – feltéve, hogy nem sült.
Válaszd a puha tortillákat. Akár lisztből, akár kukoricából készül, a puha tortillák kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaznak, mint a ropogós, mélyhűtött héjak. A puha kukoricatortillák általában egészségesebbek, mint a puha lisztes tortillák.
Próbáld meg visszafogni a sajtot. Meglepődhet, hogy milyen kevés hiányzik a burritóból vagy a tacóból, és több mint 100 kalóriát spórolhatsz vele.
Töltsd fel a fajita zöldségeket. Ha hozzáadod őket a burritóhoz vagy burrito tálhoz, az egy egyszerű módja annak, hogy rengeteg ízt és szívbarát vitaminokat és fitokemikáliákat adj hozzá anélkül, hogy sok kalóriát adnál hozzá.
Healthier Mexican fast food options | |
INSTEAD OF | TRY |
Crispy shell taco | Soft taco |
Ground beef or steak | Grilled fish or chicken |
Refried beans or pinto beans | Black beans |
Crunch wraps or gordita-type burritos | Grilled “fresco” style steak burrito |
Beef or steak burrito | Veggie and bean burrito |
Healthy fast food at sandwich chains
Thanks to Subway, sub sandwiches come to mind for many people when they think of “healthy” fast food. And while it is true that you can find relatively healthy choices at the top sandwich chains, their menus are not without their pitfalls. Bár a szendvicsboltok reklámjai az egészségre gyakorolt előnyeiket hirdetik, tanulmányok szerint sokan több kalóriát fogyasztanak egy étkezés során egy szendvicsboltban, mint a McDonald’s-ban. Ennek az lehet az oka, hogy az emberek annyira erényesnek érzik magukat, ha a reklámok sugallta “egészséges” módon étkeznek, hogy chipsszel, üdítővel vagy extra fűszerekkel jutalmazzák magukat, amelyek az egészséges étkezést egészségtelenné változtatják. Egy csemegeboltban vagy szendvicsboltban is lehet egészségesebben választani, de ehhez némi józan észt kell használni.
Tippek az okosabb választáshoz a szendvicses gyorséttermekben:
Válaszd a kisebb méretű szendvicseket. Ha egy 6 hüvelykes szendvicset rendelsz a láb hosszú helyett, azzal 500-700 kalóriát spórolhatsz meg.
Válassz teljes kiőrlésű zsemlét vagy kenyeret a fehér kenyér, a francia zsemle vagy a sajtos kenyér helyett.
Kímélj a majonézzel és a fűszerekkel. Még több kalóriát takaríthat meg, ha a fűszereket az oldalára kéri.
Majonéz és kalóriadús speciális szószok helyett mustárral, ecettel vagy alacsony zsírtartalmú öntettel kenje be a szendvicsét.
Go light on the cheese, or better yet, skip it altogether.
Eat half the sandwich at lunch and save the other half for later.
Load up on veggies, such as tomato, lettuce, pickles, onions, green and red peppers, and olives.
Skip the chips. Get something healthier on the side, such as an apple, small side salad, or yogurt.
Healthier fast food sandwich options | ||
INSTEAD OF | TRY | |
Foot-long sub | Six-inch sub | |
High-fat meat such as ham, tuna salad, bacon, meatballs, or steak | Lean meat (roast beef, chicken breast, lean ham) or veggies | |
The “normal” amount of higher-fat (cheddar, sajt | Egy vagy két szelet alacsonyabb zsírtartalmú sajt (svájci vagy mozzarella) | |
A szendvics “úgy, ahogy van”, minden feltéttel | A sajt és a hús kiváltása extra zöldséges feltétekért | |
A fehér kenyér vagy “wrap” választása, amelyek gyakran magasabb zsírtartalmúak, mint a normál kenyér | A teljes kiőrlésű kenyér választása.teljes kiőrlésű kenyeret választani, vagy levágni a szeletet a szendvics tetejéről, és nyíltan enni |
Egészséges gyorsétel a pizzaláncoknál
A pizza nem számít egészséges ételnek – és ennek jó oka van. Sok kalóriát tartalmaz, és jellemzően zsíros húsokkal és sajttal van megrakva, kevés tápértékkel. Két szelet könnyen elérheti a 600 kalóriát és több mint egy egész napra elegendő nátriumot. De lehet néha-néha megengedni magunknak a pizzát anélkül, hogy teljesen tönkretennénk az egészséges étrendedet. A magas nátriumtartalom elkerülésére azonban nincs jó módszer, ezért próbálja meg korlátozni a nátriumbevitelt a pizzázást megelőző és követő étkezések során.
Az adagok méretére is fontos odafigyelni. Ez azt jelenti, hogy korlátozni kell az elfogyasztott szeletek számát, de nem minden szelet egyforma. Legyen tisztában azzal, hogy egy nagy szelet pizza majdnem 40%-kal nagyobb, mint egy közepes szelet pizza, a megfelelő kalóriadömpinggel. És ne dőljön be a személyre szabott serpenyős pizzáknak sem, amelyek általában 800 kalóriát vagy annál többet tartalmaznak. Ha mégis személyre szabott pizzát választ, egye meg a felét, a többit pedig tegye félre későbbre.
Tippek az okosabb választáshoz a pizzázókban:
Sima tészta helyett vékony tésztát rendeljen (és kerülje a mélyhűtött vagy serpenyős pizzát). Nemcsak a vékony tészta a legegészségesebb választás, de ez a leghitelesebb változata az igazi olasz pitének is.
Kérj pizzát könnyű sajttal. Egy kis sajt is sokat jelenthet! Megpróbálhatod a mozzarellát alacsonyabb kalóriatartalmú ricotta sajttal is helyettesíteni. At the very least, don’t order extra cheese.
Load your pizza up with veggie toppings. Most chains have lots of healthy options, including tomato, peppers, mushrooms, spinach, artichoke, garlic, onion, and broccoli.
Limit high-fat meat toppings, such as pepperoni, bacon, sausage, Philly meat, ham, and beef. If you must have meat, stick to chicken.
Avoid pasta, which tends to be less healthy than the pizza at fast food joints. Fast food pasta dishes are usually little more than a heaping serving of refined-carb noodles and meat-heavy sauces.
Skip the sides. Say no to garlic knots, mozzarella sticks, and cheesy bread. You’ll cut out a lot of calories, carbs, and unhealthy fat.
Healthier pizza and Italian fast food options | |
INSTEAD OF | TRY |
Cheese-filled or deep dish pizza | Thin-crust pizza (whole-wheat, if available) |
Meat lover’s pizza | Veggie lover’s pizza |
Pepperoni, meatballs, or sausage toppings | Chicken |
Bacon | Canadian bacon (60% less fat than regular bacon) |
Garlic or “cheesy” bread | Plain rolls or breadsticks |
Healthy fast food at Asian chains
Asian fast food may sound healthier than your typical burger or fast food sandwich. After all, you can usually get a decent amount of veggies. But if you’re not careful, you can end up with a meal that’s much higher in calories and fat than you may realize. If you’re smart about what you order, you can minimize the diet-busting damage, but Asian fast food also tends to be very high in sodium. És sajnos ez ellen nem sokat tehetsz, ami miatt az ázsiai gyorséttermek inkább alkalmi élvezetnek valók, nem pedig rendszeres szokásnak.
Tippek az ázsiai gyorséttermekben való okosabb választáshoz:
Kímélj a rizzsel, ami rengeteg szénhidrátot és kalóriát tartalmaz. Hagyja ki a sült rizst, amely magas zsír-, kalória- és nátriumtartalmú. A párolt fehér rizs sokkal egészségesebb választás, a barna rizs pedig még jobb.
Korlátozza a tésztát. A sült ázsiai tészta sok kalóriát, szénhidrátot és nátriumot, valamint egészségtelen zsírt ad hozzá. Maradjon a lo mein, a chow mein és a chow fun kis adagjainál, vagy kerülje őket teljesen.
Ne mondjon nemet a sertéshúsból készült ételekre, amelyek általában magasabb zsírtartalmúak, mint más húsféleségek.
Kerülje a szószos ételeket, például a narancsos csirkét és a pekingi marhahúst. Szintén jó ötlet kihagyni mindent, aminek a nevében General Tso’s, Kung Pao, BBQ vagy Sweet and Sour szerepel. These sauces are high in calories and sugar.
Skip the fatty, deep-fried sides, such as fried wontons, egg rolls, tempura, BBQ spareribs, and crab Rangoon.
Use the chopsticks! You’ll eat more slowly, since you can’t grasp as much food with them at one time as you can with your normal fork and knife.
Healthier Asian fast food options | ||
INSTEAD OF | TRY | |
Deep-fried starters (egg rolls, tempura, fried wontons, etc.) | Soup (good choices include egg drop, miso, wonton, or hot & sour soup) | |
Battered or deep-fried dishes (sweet and sour pork, General Tso’s chicken) | Stir-fried, steamed, roasted or broiled dishes (chow mein, chop suey) | |
Fried rice | Steamed rice (brown instead of white rice, ha van rá lehetőség) | |
édes-savanyú szósz vagy hagyományos szójaszósz | csípős chiliszósz (kevés is elég) vagy nátriumszegény szójaszósz | |
Húsos-alapú ételek | Növényi alapú ételek |
Egészséges gyorséttermi reggelik
Mindannyian tudjuk, milyen fontos az egészséges reggeli, de ez az az étkezés is, amire általában a legkevesebb időnk van. És bár a gyorséttermi reggeli nem a legegészségesebb választás, a legkényelmesebb lehet, ha elkésünk a munkából vagy az iskolából.
Mégis sok gyorséttermi reggeli egy egész napra elegendő zsírt és három napra elegendő telített zsírt szállít. Sok reggeliző ételnek is obszcén módon magas a nátriumtartalma (még a nem sós pékáruknak, például a süteményeknek és a muffinoknak is). És akkor még nem is beszéltünk a kalóriákról, amelyek meghaladhatják az 1000-et is. De a legtöbb étlapon találhat egészségesebb választékot is. A kulcs az, hogy olyan termékeket keressünk, amelyek rostot és fehérjét is tartalmaznak – ami laktatóbbá és kielégítőbbé teszi őket -, de nem túl sok zsírt.
Tippek a gyorséttermi reggeli okosabb megválasztásához:
Kerüld a kolbászt, a szalonnát és a steaket. Ezek a húsok magas zsírtartalmúak. A soványabb reggeli húsok közé tartozik a pulyka, a kanadai szalonna és a sonka.
Vigyázzon a pékárukkal. A legtöbb reggeli péksütemény, kenyér és muffin nem csak magas cukortartalmú, de általában magas a nátriumtartalmuk is.
Fókuszáljon a rostokra. Jó választás a korpás muffin, a zabpehely és a müzli. Csak óvakodjon a túlzott cukortól.
Kíméljen a sajttal és a reggeli szószokkal. Kérje a szószt az oldalára, hogy a kalóriákat alacsonyan tartsa.
Ne mondjon nemet a reggeli burritóra. Ezek a fogyókúrázók általában tele vannak szénhidráttal, kalóriával, nátriummal és zsírral.
Válasszon pirítóst vagy angol muffint a keksz helyett. A kekszek általában több kalóriát és zsírt tartalmaznak, mint a pirítós vagy az angol muffin.
Healthier breakfast fast food options | |
INSTEAD OF | TRY |
Bagel with cream cheese | English muffin with butter |
Egg on a biscuit | Egg on wheat toast |
Donut or pastry | Low-fat bran muffin |
Smoothie | Yogurt with granola and fruit |
French toast sticks or cinnamon roll | Oatmeal |