Hagyd a cukros, bolti BBQ szószt, és készítsd el otthon ezt az egyszerű és egészséges BBQ szósz receptet! Ugyanazzal a merész, édes és fűszeres ízzel rendelkezik, amit a hagyományos BBQ szószban is szeretsz, csak egészségesebbé téve.
Nem tudom, hogy a nyár gondolata vagy mi, de már nagyon vágyom a BBQ ízű dolgokra. És nem csak az olyan rágcsálnivalók után, mint a grillezett Popchips (bár azokat imádom). A szószos dolgokra vágyom.
A hagyományos BBQ szósz összetevői
Az első gondolatom az volt, hogy elszaladok a boltba egy üveg BBQ szószért, de gyorsan rájöttem, hogy egészségesebb, üveges BBQ szószt elég nehéz találni. A legtöbb boltban vásárolt szósz tele van cukorral, és néhány márka, mint például a Sweet Baby Ray’s még mindig magas fruktóz tartalmú kukoricaszirupot használ… és ez az ELSŐ összetevő!!! Emellett nagy adag nátriumot és hozzáadott tartósítószereket is tartalmaznak. Nem igazi élelmiszer vagy EBF-barát!
Elvégre nemet mondtam a palackozott szószoknak, és megragadtam a hozzávalókat, hogy otthon elkészítsem a saját egészséges BBQ szószomat.
Hogyan készíts egészséges BBQ szószt
Kiderült, hogy a házi BBQ szósz elkészítése nagyon egyszerű! Szó szerint minden egy edénybe kerül, és kevesebb mint 20 perc alatt elkészül.
A végtermék abszolút finom – merész, ízgazdag, édes és fűszeres! Személy szerint úgy gondolom, hogy a házi változat sokkal jobb ízű, mint a legtöbb bolti szósz, amit kipróbáltam. Mindenre és mindenre ezt akarom kenni.
Tudom, hogy idén nyáron sokan fogtok BBQ-szószt használni, és örülök, hogy megoszthatom veletek ezt az egyszerű receptet. Körülbelül 2 csésze készül belőle, és sokféleképpen felhasználhatod. Mint pác, mártogatós szósz, salátaöntet… a lehetőségek nagyjából végtelenek. A mártással kipróbáltam néhány különböző receptet, amiket nagyon örülök, hogy megoszthatok veletek. Az első ez a BBQ tempeh, és nagyon finom.
Egészséges bolti BBQ szósz
Ha úgy döntesz, hogy nincs időd házi BBQ szószt készíteni, és inkább veszel egy üveggel a boltból, akkor mindenképpen olvasd el a címkéket. Az adag mérete általában 2 evőkanál. Olyan márkákat keress, amelyekben nem szerepel első összetevőként magas fruktóztartalmú kukoricaszirup vagy valamilyen cukor. Az is ideális, ha adagonként kevesebb, mint 10 gramm cukor és 300 mg nátrium van benne.
Létezik néhány márka, amely egészségesebb BBQ-szószt készít természetes/organikus összetevőkkel. Ha nincs időm sajátot készíteni, akkor megveszem a Primal Kitchen BBQ szószát (az aranyszínű BBQ szószuk nagyon finom) vagy a Tesserae BBQ szószát. Ha egészséges, boltban vásárolt ételízesítőkre vadászol, van egy listám is a kedvenc egészséges, boltban vásárolt salátaöntetekről.
A BBQ szósz felhasználási módjai
- Hearts of Palm Vegán BBQ szendvicsek
- How to Make BBQ Jackfruit
- Grillezett BBQ Tempeh nyársak
- Open…Faced BBQ Hummus Tuna Sandwich
Még több alaprecept
- Egészséges házi salátaöntetek
- Feketére sütött fűszerezés
- Tejmentes-Free Sour Cream
- Honey Mustard Dressing
- Lemon Vinaigrette
Ha kipróbálod ezt az egészséges bbq szósz receptet, kérlek, hagyj egy kommentet és csillagot alul. A visszajelzéseid szuper hasznosak az EBF csapat és a többi EBF olvasó számára.
Nyomtatás
leírás
Ez az egészséges BBQ szósz ugyanolyan merész, édes és fűszeres ízzel rendelkezik, mint amit a hagyományos BBQ szószban szeret, csak egészségesebb összetevőkkel készült. Vegán, gluténmentes és paleo-barát.
Ingredients
- 1/2 teaspoon olive or coconut oil
- 2 cloves garlic, minced
- 1/4 cup yellow onion, chopped small
- 1 (15 oz) can tomato sauce
- 2 Tablespoons tomato paste
- 3 Tablespoons maple syrup*
- 1 1/2 Tablespoons molasses
- 1 teaspoon apple cider vinegar
- 1 teaspoon tamari or coconut aminos
- 1 teaspoon dijon mustard
- 1 teaspoon sea salt
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/4 teaspoon cayenne pepper
- 1/2 teaspoon chili powder
- 1/2 teaspoon ground pepper
- dash of cinnamon
Instructions
- Add oil to a medium sized saucepan and heat over medium heat. Add garlic and onion and sauté until fragrant, about 5 minutes. Make sure to stir the mixture frequently and watch the garlic because it can burn easily.
- Add tomato sauce, tomato paste, maple syrup, molasses, apple cider vinegar, tamari and mustard into the pan. Stir to combine.
- Add in seasonings and spices: salt, paprika, cayenne pepper, chili powder, ground pepper and cinnamon. Stir to combine.
- Allow mixture to come to a simmer over medium-low heat and cook for about 12-15 minutes, stirring frequently. Just be careful because if the heat is too high, the mixture will start to boil and splatter.
- Use right away or let cool and refrigerate for later use.
Notes
- To lower the sugar content, use powdered or liquid stevia or monkfruit instead of maple syrup. Start with a little (like 1/8 teaspoon) taste and add more until the sweetness level suits your needs.
- Category: Condiment
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Tablespoons
- Calories: 30
- Sugar: 5g
- Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
Keywords: healthy, homemade barbecue sauce, healthy bbq sauce