Epitóp, más néven antigéndetermináns, egy idegen fehérje vagy antigén azon része, amely képes immunválaszt kiváltani. Az epitóp az antigénnek az a része, amely a B-sejtek felszínén lévő specifikus antigénreceptorhoz kötődik. A receptor és az epitóp közötti kötődés csak akkor jön létre, ha szerkezetük komplementer. Ha igen, akkor az epitóp és a receptor úgy illeszkedik egymáshoz, mint egy kirakós játék két darabja, és ez az esemény szükséges a B-sejtek antitesttermelésének aktiválásához. A B-sejtek által termelt antitestek célzottan a sejtek antigénreceptoraihoz kötődő epitópokra irányulnak. Így az epitóp egyben az antigén azon régiója is, amelyet a specifikus antitestek felismernek, amelyek megkötik és eltávolítják az antigént a szervezetből.
Sok antigénnek számos különböző epitóp van a felszínén. Minden egyes epitóp más-más B-sejtes antigénreceptorral képes reagálni. Ezenkívül egy immunizált személy vagy állat vérszéruma általában antitestek keverékét tartalmazza, amelyek mindegyike képes azonos antigénnel, de az antigén felszínén megjelenő különböző epitópokkal kombinálódni. Továbbá az azonos epitóphoz kötődő antitestek gyakran eltérő képességgel rendelkeznek az adott epitóphoz való kötődésre.
Ez lehetséges, hogy két vagy több különböző antigénnek van egy közös epitópja. Ezekben az esetekben az egyik antigénre irányuló antitestek képesek reagálni az összes többi, ugyanazt az epitópot hordozó antigénnel. Az ilyen antigéneket keresztreagáló antigéneknek nevezzük.