A hálaadási recept kvintesszenciája, amely céklát, fűszernövényeket és jó olívaolajat használ. A recept hihetetlenül egyszerű, tápláló, és az aromája felháborító. Jó étvágyat!
- 6 cékla
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 csipet friss rozmaring
- 1 csipet kakukkfű
- 2 kis gerezd fokhagyma
- só és bors ízlés szerint
- Kecskesajt
A sütőt 350 fokra előmelegíteni. Tisztítsuk meg a céklát a szennyeződésektől. A héj le fog jönni, miután megfőttek, így a céklákat nem kell megsikálni. Vágjuk le a céklákat mindkét végén. Tegyünk fóliát egy sütőlapra vagy tepsire, majd helyezzük rá a céklát a fokhagymával együtt. Locsoljuk meg olívaolajjal, és szórjuk rá a rozmaringot, a kakukkfüvet, az egész fokhagymagerezdeket, a sót és a borsot. Ügyeljünk arra, hogy a céklát bevonja az olaj és a fűszerek. Adjon a főzőedényhez 1 csésze vizet, mielőtt szorosan lefedné a fóliával. Ha szeretné, a tepsit le is fedheti pergamenpapírral, majd fóliával.
A sütőben 45 percig sütjük, vagy amíg a cékla villával megpuhul. Előfordulhat, hogy a nagyobb céklákat hosszabb ideig kell sütni. A cékla szépen, gőzölgősen és puhára sül. A maradék főzőfolyadékot lehűthetjük, és a kész tányérra csorgathatjuk. Ha a sült cékla eléggé kihűlt ahhoz, hogy megérintse, óvatosan nyomja meg a céklát, hogy feltörje a héját, és hámozza meg. Szeleteljük fel, és adjunk hozzá néhány evőkanál kecskesajtot. A sült céklát balzsamecettel lecsepegtetve salátával vagy egyszerűen csak egy jó kenyérrel tálalhatjuk. Tipp: az extra finom zippantás érdekében csökkentse a balzsamecetet, és egyszerűen csepegtesse a csökkentett ecetet a cékla tetejére. YUM!