How to Grow Anise Hyssop: A Flowering Perennial Perfect for Borders

Ebben a cikkben mindent megtudhatsz, amit az ánizsos izsóp termesztéséről és gondozásáról tudni kell.

Íme, mi vár rád:

Ne riasszon el a “rövid életű” leírás. Bár az A. foeniculum élettartama körülbelül három év, könnyen elveti magát, és erőteljes gyökérrendszerrel rendelkezik, ami lehetővé teszi, hogy nyílt területeken is meghonosodjon.

Akár dísznövényként tervezzük élvezni, akár a leveleit és virágait szüreteljük ízük és gyógyító tulajdonságaik miatt, ez az őzeknek és nyulaknak ellenálló gyógynövény sokat hoz a házikertbe.

Ismerjünk meg róla mindent!

Termesztése és története

Az “ánizsos izsóp” elnevezés kissé zavaró, mivel nem ánizsmag (Pimpinella anisum) vagy csillagánizs (Illicium verum), és nem is izsóp (Hyssopus officinalis).

Az Észak-Amerika északi régióiban vadon nő, a nyílt prériföldeken burjánzik, és júniustól szeptemberig hatalmas kiterjedésű levendulavirágzatot hoz létre.

A vastag rizómákból egyenes, szögletes szárak nőnek ki, és a növények bokros, csomós növekedési habitusúak.

A kifejlett magassága két és négy láb között van, a terjedelme másfél és három láb között van.

Az illatos, levendulás vagy kék óriás izsópnak is nevezik, ez egy aromás gyógynövény. A leveleknek üdítően édes illata és íze van, mintha az ánizs, az édesgyökér és a menta keveréke lenne.

A levelek középzöld színűek, egymással szemben helyezkednek el, és lándzsa alakúak, recézett szélűek. Tavasszal a lombozat lilás árnyalatú lehet.

A páros levelek fölött világoskék, levendula vagy lila, illat nélküli virágcsúcsok emelkednek. Ezek aprók, ajakosak és csőszerűek.

Minden egyes virág gazdag nektárral van töltve, és tökéletes hosszúságú ahhoz, hogy a hosszú ormánynyal rendelkező rovarok, például a bányászméhek kortyolhassanak belőle. A kolibrik is szívesen látogatják ezeket a virágokat, ezért a növényt néha kolibri mentaként is emlegetik.

A gyógynövénytudósok, köztük az indiánok is, az A. foeniculum növényt évszázadok óta használják olyan készítményekben, amelyeknek számos jótékony tulajdonságot tulajdonítanak.

A virágokat gyakran fogyasztják saláták díszítéseként, a friss vagy szárított levelekből pedig nyugtató teát főzhetnek.

Szaporítás

Az ánizsfűszeg szaporításának három módja van. Nézzük meg az egyes módszereket:

Magról

A. foeniculum magjai jól csíráznak, miután hideg és nedves körülmények közé kerültek. Ezt a folyamatot hidegrétegződésnek nevezzük.

A magok indításának legjobb módja, ha kora ősszel közvetlenül a kertbe vetjük őket, így a téli hónapok alatt természetes hidegrétegződésnek indulnak.

Az A. foeniculum magjainak – sok más magtól eltérően – fényre van szükségük a csírázáshoz. Nedvesítsük meg a talajt, és szórjuk ki őket a tetejükre egymástól körülbelül három hüvelyk távolságra, majd óvatosan nyomkodjuk le őket.

A téli hónapokban tartsuk nedvesen a talajt, és öntözzük meg, mielőtt teljesen kiszáradna.

A tavasszal a magok kicsíráznak.

Amikor a palántáknak már legalább két sor valódi levelük van, és meglehetősen erősek, ritkítsa őket másfél és három láb közötti távolságra egymástól, attól függően, hogy milyen érett szélességű fajtát vetett.

Az érett méreteket a magcsomagon ellenőrizheti. A vetést követő első évben számítson virágzásra.

Alternatívaként kézzel is megismételheti a hideg rétegződés folyamatát.

Ezzel a módszerrel tárolja a magokat egy réteg nedves virágföld vagy homok tetején, és a vetés előtt körülbelül egy hónapig tegye a hűtőszekrénybe.

Azért, hogy a tenyészidőszakot hamarabb elkezdhesse, indítsa el a magokat beltérben hat-nyolc héttel a területének utolsó átlagos fagypontja előtt.

A palántákat akkor ültesse ki a kertbe, amikor már legalább két valódi levelet növesztettek, és minden fagyveszély elmúlt.

Vagy a hidegen elvetett magokat az utolsó átlagos fagynap elmúltával közvetlenül a szabadba vetheti, hogy a második évben virágozzanak.

Megosztással

Kora tavasszal, amikor az új növekedés első jelei megjelennek, vagy késő ősszel, amikor a téli nyugalmi időszak megkezdődik, a meglévő csomókat újak létrehozására oszthatja.

Ez kiváló módja a hibrid fajták szaporításának, mivel a hibridek magjai nem pontosan az anyanövények tulajdonságait hozzák létre. Ráadásul egyesek terméketlenek, és egyáltalán nem termelnek magot.

Szükséged lesz egy tiszta, éles lapátra és némi könyökzsírra. A teljes útmutatót lásd az évelők osztásáról szóló útmutatónkban.

Törzsdugványok

A másik lehetőség a félig puha törzsdugványokkal való kezdés. Ez a módszer a hibridek klónozásának is jó módja.

Kora nyáron, miután a tavaszi új, puha növekedés elkezdett megszilárdulni, és még a rügyfakadás előtt, tiszta, éles metszőollóval vágja le a növekvő szár csúcsát körülbelül 15 centiméteresre.

Az alsó leveleket le kell vágni, hogy a csupasz szár két-három centiméter hosszú legyen. Mártsa a szárat porított gyökereztető hormonba, és helyezze egy tetszőlegesen választott virágfölddel töltött edénybe legalább két hüvelyk mélységig.

A szárvágást világos helyre, közvetlen napfénytől védett helyre tegye. Az egyenletes nedvesség fenntartása érdekében öntözze meg, mielőtt az ültetőközeg teljesen kiszáradna, de soha ne hagyja, hogy átázzon.

A szár eleinte hervadni fog, de hamarosan felélénkül. Amikor új növekedés lesz látható, tudni fogja, hogy gyökeret eresztett.

A meggyökeresedett dugványt ültesse át a kertbe. Eleinte ismét elhervad, de idővel újra fel fog épülni. Tartsunk egyenletes nedvességet, amíg a fiatal növény meghonosodik.

Hogyan termeszthető

Magvakkal, osztással vagy dugványozással készen állunk arra, hogy az A. foeniculumot a kertbe ültessük.

Íme, hogyan:

Válasszon a kertben napos helyet. A félárnyékos hely is elfogadható, különösen melegebb éghajlaton.

Ne termesszük fekete diófa közelében, mivel az A. foeniculum nem tolerálja a juglon mérgezést.

A talaj pH-ja legyen enyhén savas vagy semleges, 6,0-7,0 között. A talaj pH-értéke az organikusan gazdagtól a szegényig terjedhet, feltéve, hogy jól vízelvezető.

Ha nem biztos a talaj pH-értékében, a helyi mezőgazdasági tanácsadáson keresztül talajvizsgálatot végezhet.

Az ültetés előtt dolgozza morzsalékosra a talajt. Ha sűrű vagy agyagos talajjal dolgozik, lazítsa fel egy réteg építőhomok bedolgozásával.

Ha növelni kell a savasságot, akkor levélmulcsot vagy komposztot adhat hozzá. Ezek a talajjavítások a vízelvezetést is javítják.

Helyes vetés esetén nedvesítse meg a talajt, és óvatosan nyomja a magokat a talaj tetejébe, de ne fedje be őket. A csírázás alatt tartsa egyenletesen nedvesen a talajt.

A palánták átültetésével várjon addig, amíg két valódi levelet nem kapnak, és minden fagyveszély elmúlt, majd keményítse meg őket. Ehhez naponta néhány órára tegye ki őket a szabadba egy védett helyre, és egy hét alatt fokozatosan növelje a szabadban töltött időt.

Az edzés után ültesse át a palántákat a kertbe, és tartsa egyenletesen nedvesen, amíg meghonosodnak.

A hajtásdugványokat akkor ültesse át, amikor az új növekedés jeleit mutatják. Tartsa őket egyenletesen nedvesen, amíg átállnak és elkezdenek beilleszkedni.

Ne feledje, hogy az átállási időszakokban várható a hervadás, amely általában rövid ideig tart.

Amint meghonosodott, öntözze szükség szerint, hogy a talaj ne száradjon ki teljesen, de ne olyan gyakran, hogy túlnedvesítse.

Termesztési tippek

• Az első szezonban történő virágzáshoz használjon hideg, nedves rétegezést, és tavasszal indítsa el a magokat beltéren, vagy ősszel a szabadban vetve.

• A túltelítődés elkerülése érdekében gondoskodjon kiváló vízelvezetésről.

• Az A. foeniculum nem szereti a nedves lábakat, ezért akkor öntözze, amikor még van egy leheletnyi nedvesség a talajban, de még mielőtt a talaj teljesen kiszáradna.

• Az átmeneti időszakokban számítson hervadásra, de tudnia kell, hogy a növények hamarosan helyreállnak.

Karbantartás

Amint meghonosodott, a legtöbb őshonos faj kevés kiegészítő vizet és gondozást igényel. Van azonban néhány dolog, amit megtehet, hogy a növények egészségesek és boldogok maradjanak.

Az ültetési területet tartsa gyommentesen, hogy csökkentse a vízért és tápanyagokért folytatott versenyt, fenntartsa a jó légáramlást, elriassza a kártevőket és gátolja a betegségek megjelenését.

Trágyázzon tavasszal egy mindenre alkalmas, jól kiegyensúlyozott termékkel, például 10-10-10 (NPK).

Vágja le az elhasznált virágokat a kiindulási pontjuknál levágva, hogy ösztönözze az időközönkénti további virágzást.

A második virágzás elősegítése érdekében az első virágzást követően mélyen, legfeljebb a csomó méretének egyharmadáig visszavághatja a növényt.

A bokrosabb növekedés érdekében enyhén, közvetlenül a levélcsomópont felett metszen, és szükség szerint távolítsa el a sérült szárakat.

Rendszeresen ellenőrizze a növényeket a betegségek jelei miatt. Azonnal távolítsa el és ártalmatlanítsa a fertőzött anyagot, vagy szükség szerint kezelje. A lehetséges problémákat rövidesen tárgyaljuk.

However, it may become vulnerable to fungal disease in the presence of excess moisture, due to:

• Inadequate air space between plants
• Overwatering
• Poor drainage

High relative humidity between plants that prevents moisture from evaporating, and pooled water on foliage and in the soil, can create an environment conducive to fungal growth.

This can lead to the onset of various fungal diseases. A legfontosabbak, amelyekre érdemes odafigyelni:

• Koronarothadás
• Levélfoltosság
• Porhanyós lisztharmat
• Rozsdásodás

Gombás fertőzés esetén távolítsa el és ártalmatlanítsa az érintett lombozatot, és kezelje gombaölő szerrel a csomagolás utasításainak megfelelően.

A legjobb kerti felhasználások

Az ánizsos izsópot mindig is szívesen termesztettem. Kedvence a beporzóknak, például a méheknek, pillangóknak és kolibriknek, amelyek a nektárjával táplálkoznak, és a madaraknak, például az aranypintyeknek, amelyek imádják a magokat.

És mivel őshonos faj, amely kevés karbantartást és vizet igényel, ha egyszer megtelepedett, alkalmas a xeriscapingre.

Függetlenül attól, hogy a fűszerkert izgalmas, ízletes kiegészítőjét keresi, vagy olyan dísznövényt, amely nem vonzza az őzeket vagy a nyulakat, érdemes megfontolni.

Itt van néhány ötlet az A. foeniculum beültetése a kültéri életterébe:

Pillangó- és vadvirágkertekbe ültesse, ahol a beporzók táplálkoznak.

Adjon neki egy saját sávot, ahol akadálytalanul terjedhet, ahogy a vadonban is teszi.

Ha csak néhány cserepet tud megspórolni neki a teraszon, hát legyen. Válasszon nagy edényeket 18-20 hüvelykes peremmel és legalább 12 hüvelyk mélységgel, hogy a gyökerek elegendő helyet kapjanak.

Adja hozzá a vágókerthez, hogy friss vagy száraz vázaösszeállításokhoz készleten legyen a szára.

A. foeniculum jól párosítható számos olyan évelővel, amelyek szintén értékelik a szabad mozgásteret, például egy réten vagy egy burjánzó szegélyben:

• Bee balm
• Brown-eyed Susan
• Coneflower
• Globe thistle
• Joe-pye weed
• Ornamental grasses
• Russian sage
• Yarrow

And finally, it’s a winner in foundation beds. Choose a mid-height variety for a center placement, or a taller one for a rear position, to create a spiky blue, lavender, or purple backdrop for lower-profile front-of-bed specimens.

Harvesting and Preserving

Anise hyssop leaves can be used in cooking as a substitute for mint. They make a refreshing addition to fresh fruit cups and summer salads.

A friss leveleket szükség szerint csipkedje le, vagy tárolja őket cipzáras műanyag zacskóban a hűtőben körülbelül egy hétig.

A virágokat vagy egész virágfejeket is lecsipkedheti, mielőtt teljesen kinyílnának, hogy különleges desszertek díszeként használhassa őket.

Ha pedig szeret virágokat és lombozatokat rendezgetni, egész szárakat vághat le, amint a virágok kezdenek kinyílni, hogy vázacsokrokba helyezze őket.

A szárított ánizsos izsópot is élvezheti.

A levelek, virágok és szárak kulináris és virágkötészeti célokra történő szárításához a szárakat akkor szedjük le, amikor a virágok nagy része már kinyílt, de még mielőtt teljesen kinyílnának és lehullanának.

A legjobb időpont a vágásra az, amikor a reggeli harmat elpárolog, és mielőtt a nap forróvá válik.

A szárakat olyan hosszúra vágja, amilyen hosszúra csak szeretné. Fűzd össze őket zsineggel, és akaszd fel fejjel lefelé egy olyan helyre, amely szellős, meleg és száraz. A sötétség segíthet megőrizni a színüket. Körülbelül két-három hétig várjon, amíg a szárak teljesen megszáradnak.

A tároláshoz használjon légmentesen záródó üvegeket, amelyekben a morzsolt leveleket, virágokat és szárrészeket tárolja. A legjobb ízüket körülbelül egy évig megőrzik.

A magok betakarításához a kertben való elvetéshez vagy a barátokkal való megosztáshoz várjuk meg, amíg a virágok lehullanak és a maghüvelyek kialakulnak.

Gather the stems, and bunch and hang them as described above, but with a clean cloth or paper bag placed underneath to catch seeds that fall as they dry.

Another method of seed collection is to tie paper bags around the flower spikes after they finish blooming, to catch the seeds before they fall to the ground. This can be tricky, though, since they grow upwards!

Sow saved seeds immediately or store in a labeled envelope for sowing as needed.