Két harapásnyi vegán sült burgonya {Loaded & Tex-Mex}

Two Bite Vegan Baked Potatoes {Loaded Tex-Mex} w/ @LittlePotatoCo Creamers - ilovevegan.com #vegan #glutenfree #potatoes #creamers #littlepotatoco

Hallottál már a creamer burgonyáról?

Én még nem! Egészen addig nem, amíg nemrég meg nem ismertem a The Little Potato Company-t. Ők egy igazán csodálatos kanadai családi vállalkozás, és ahogy azt már sejthetted, a burgonyára specializálódtak! Konkrétan az icipici krémes krumplifajtákra.

Two Bite Vegan Baked Potatoes {Loaded Tex-Mex} w/ @LittlePotatoCo Creamers - ilovevegan.com #vegán #gluténmentes #krumpli #krémes #littlepotatoco

Szóval, mi is az a creamer burgonya?

A prémium burgonya legkisebb (és legfinomabb!) fajtája. Táplálóak, ízletesek és vékony héjúak. A Little Potato Company a tejszínes burgonya szakértője!

Miután egy kicsit többet megtudtam a The Little Potato Company mögött álló családról és gyakorlatról, megragadott néhány kulcsfontosságú dolog, amit egyedülállónak találtam, és ami rezonált rám:

  • rendkívül szenvedélyesen végzik a munkájukat, és hűek az értékeikhez
  • minden hónapban több mint 2.000 font burgonyát adományoznak kanadai élelmiszerbankoknak
  • felismerik a növényi kultúrák (mint a burgonya!) értékét és hatékonyságát.) a környezet fenntartásában és a világ élelmezésében
  • megsemmisítik a szénhidrát mítoszt (és a vegánok imádják a szénhidrátot!)
  • a 6 finom Creamers fajta kizárólagos jogait birtokolják
  • a Creamers zacskókon kívül Ready Kits készleteket is kínálnak finom, gyors és egyszerű burgonyás köretekhez (nézd meg őket a bejegyzés alján!)

Két falat vegán sült krumpli {Loaded Tex-Mex} w/ @LittlePotatoCo Creamers - ilovevegan.com #vegán #gluténmentes #krumpli #krémek #littlepotatoco

Miután néhány hete izgatottan jelentkeztem, hogy részt vehetek ebben a kampányban, kaptam egy nagy csomagot, tele a The Little Potato Company krémes burgonyájával. Kaptam 2 zacskó Fingerlinget és 2 zacskó Baby Boomert. Hű, de izgatottan álltam neki kísérletezni ezekkel az imádnivaló kis fickókkal!

Először is felszeleteltem néhány Fingerlinget, és beledobtam őket ebbe a tofu & zöldséges tésztalevesbe, amit ebédre ettem. Ez volt az első alkalom, hogy megkóstoltam a tejszínes burgonyát, és el voltam ájulva! Egyáltalán nem volt lisztes, tényleg krémes volt.

Two Bite Vegan Baked Potatoes {Loaded Tex-Mex} w/ @LittlePotatoCo Creamers - ilovevegan.com #vegan #glutenfree #potatoes #creamers #littlepotatoco

Most eljött a komolyra fordulás ideje, milyen receptet fogok készíteni ehhez a bejegyzéshez?

Azt pontosan tudtam, hogy mit szeretnék elérni ezzel a recepttel:

  • kiemelni a krumpli kis méretét
  • kihasználni a finom vékony héjú krumpli előnyeit
  • kreálni valami olyat, ami egyszerű, gyors és könnyű
  • színessé, vonzóvá és gusztusossá tenni

Úgy döntöttem, hogy a Fingerlingekből mini sült burgonyát készítek, két különböző finom változatban: Tex-Mex és “Loaded Baked Potato”.

Two Bite Vegan Baked Potatoes {Loaded Tex-Mex} w/ @LittlePotatoCo Creamers - ilovevegan.com #vegan #glutenfree #potatoes #creamers #littlepotatoco

A recept kidolgozása közben 2 értékes leckét tanultam: A Fingerlingek TÖKÉLETESEK a mini sült krumplihoz (olyanok, mint az icipici rukkolák, de 10x finomabbak!) ÉS a mini sült krumpli végtelenül jobb, mint a hagyományos sült krumpli.

Komolyan, minden, ami valaha is szar volt a sima sült krumpli evésében, 100%-ban el van intézve ebben a receptben:

  • nem kell átfűrészelni a kemény burgonyahéjat
  • nem kell vajjal bekenni a burgonyát, hogy ne legyen száraz
  • nem kell a burgonya és a feltétek arányát megzavarni

Minden egyes ilyen kis burgonyafalatnak zsenge, ízletes, fűszerezett héja van, a feltétek és a burgonya tökéletes aránya, és az egész burgonya krémes és nedves (egy pici vegán vajjal vagy anélkül!)

Two Bite Vegan Baked Potatoes {Loaded Tex-Mex} w/ @LittlePotatoCo Creamers - ilovevegan.com #vegán #gluténmentes #burgonya #krémek #littlepotatoco

Ezek a két falat sült burgonyák finom kis csomagok, csak úgy hemzsegnek az ízektől!

A finom Fingerlingeket addig sütjük, amíg a fűszerezett héj enyhén ropogós, a közepe pedig puha és bolyhos nem lesz. Mindegyik burgonya be van karcolva és enyhén megcsípve, hogy a töltelék felpúposodjon. Ezután mindegyik tetejére egy csipetnyi vegán vajat és egy csipetnyi vegán sajtot teszünk. Addig sütjük őket, amíg forróak és buborékosak nem lesznek. MMMmmm…

Two Bite Vegan Baked Potatoes {Loaded Tex-Mex} w/ @LittlePotatoCo Creamers - ilovevegan.com #vegán #gluténmentes #krumpli #krémek #littlepotatoco

Feeled, hogy a tetejére azt teszel, amit a szíved kíván, de én úgy döntöttem, hogy ezt a 2 ízvilágot választom:

Tex-Mex – egy kis őrölt chipotle vagy chili por, egy kiskanál guacamole, egy csepp sriracha vagy csípős taco szósz, és egy kis apróra vágott metélőhagyma vagy zöldhagyma.

“Töltött sült krumpli”: egy icipici adag vegán majonéz vagy tejföl, egy nagy adag friss metélőhagyma és kapor, valamint törött bors.

Más ízletes feltétek: salsa, humusz, morzsolt tempeh szalonna, maradék chili és vegán parmezán.

Two Bite Vegan Baked Potatoes {Loaded Tex-Mex} w/ @LittlePotatoCo Creamers - ilovevegan.com #vegan #glutenfree #potatoes #creamers #littlepotatoco

Ez az ízletes Two-Bite Baked Potatoes szórakoztató és váratlan előétel lenne az ünnepi partikon. Emellett gyors és egyszerű fingerfood vacsora is!

Ezeket a kis fickókat gyorsan össze lehet dobni (legfeljebb 35 perc alatt elkészülnek), és mindössze 8 hozzávalót igényelnek (extra feltét nélkül.)

Nyomtatás

óra óra ikoneszköz evőeszközök evőeszközök ikonzászló zászló ikonmappa mappa ikononinstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikonnyomat nyomtatás ikonok négyzetek négyzetek ikonszív szív ikonszív egyszínű szív egyszínű szív ikon

leírás

A Little Potato Company ujjaskrumplija ennek a receptnek a sztárja! Vékony héjú, kemény húsú és egyedi ízű, hosszúkás alakjuk miatt tökéletesek a mini sült burgonyákhoz! Customize them with your favourite toppings or follow our directions for “Tex-Mex” or “Loaded” two bite baked potatoes. They’re quick, easy, and simply delicious!

Ingredients

Scale1x2x3x

Two-Bite Baked Potatoes

  • 18-24 The Little Potato Company’s yellow-fleshed fingerling potatoes (1 1.5 lb bag)
  • 1 tsp olive oil
  • ¼ tsp garlic powder
  • ⅛ tsp salt
  • cracked pepper to taste

Cheesy baked potato topping

  • 1 tbsp vegan butter
  • ½ cup vegan shredded cheese
  • (Optional) For Tex-Mex potatoes: a sprinkle of chipotle or chili powder

Extra Toppings

  • guacamole
  • chives or green onions
  • sriracha
  • vegan mayo or sour cream
  • fresh dill
  • black pepper

Instructions

  1. Preheat oven to 400F.
  2. Villával szurkáljuk meg minden egyes burgonyát 2-3 alkalommal. (Ne aggódjon a mosás miatt, ezt már megtette helyettünk!)
  3. Mikrohullámú sütőben HIGH fokozaton 5 percig sütjük.
  4. A forró burgonyát dobja meg olívaolajjal, fokhagymaporral, sóval és borssal. Süssük 8 percig, mielőtt megfordítjuk, majd süssük további 5 – 10 percig. Szúrja meg őket egy késsel, hogy ellenőrizze, megpuhultak-e.
  5. Ha megsültek, hagyja állni őket 5-10 percig, amíg éppen eléggé kihűlnek ahhoz, hogy kezelni lehessen őket. Mindegyik burgonyát hosszában és szélességében is mélyen bevágja.
  6. A mutató- és hüvelykujjával óvatosan csípje és nyomja befelé a sarkokat, hogy a burgonya főtt közepét pépesítse és puffassza ki a burgonyából. (Nézze meg a 4. képsorozatot a vizuális referenciáért)
  7. Dobjon egy kis vegán vajat minden burgonya közepébe, majd egy nagy csipetnyi vegán sajtot.
  8. Tegye a grillsütő alá, csak annyi ideig, amíg a sajt megolvad és buborékos lesz.

Tápanyagok:

  1. A Tex-Mex burgonyához: A tetejére egy kiskanál guacamole-t, egy kis sriracha vagy taco szószt, és egy kis metélőhagymát vagy zöldhagymát.
  2. A “Rakott sült krumplihoz”: A tetejére egy icipici adag vegán majonéz vagy tejföl, egy kis kapor és metélőhagyma, valamint fekete bors kerül.

The Little Potato Company - a kicsiség erényei - littlepotatoes.com @LittlePotatoCo #LittlePotatoCo #krémek

Kényelmes köretek a The Little Potato Company-tól

Míg ez a recept biztosan egyszerű, néha mindannyiunknak szüksége van valami még egyszerűbbre. Tudod, valami egészségesre, amit robotpilóta üzemmódban is el lehet készíteni, amikor a főzés az UTOLSÓ dolog, amire vágysz.

Jó hír! A Little Potato Company gondoskodik rólad a mikrohullámú sütő készletekkel! Kevesebb mint 8 perc alatt elkészülnek, és 3 ízletes ízben kaphatók:

A Kemencés | BBQ kész készleteket is kínálnak: hagymás medley, fokhagymás fűszeres és BBQ keverék – 30 perc alatt kész.

Two Bite Vegan Baked Potatoes {Loaded Tex-Mex} w/ @LittlePotatoCo Creamers - ilovevegan.com #vegán #gluténmentes #krumpli #krémek #littlepotatoco

A The Little Potato Company lenyűgöző történetéről bővebben is olvashatsz, és többet megtudhatsz a számos burgonyafajtáról és termékről a weboldalukon. Csatlakozz a Creamer Clubjukhoz a havi receptekért és a nyerési esélyekért!

Felvilágosítás: Ez a recept a márka mintáinak felhasználásával készült. Minden vélemény a sajátom. Ezt a lehetőséget a The Little Potato Company és a Food Bloggers of Canada együttműködésének köszönhetően kaptam.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük