A kelkáposzta és káposzta egy kiadós családi kedvenc a hidegebb napokra. Tálalja burgonyapürével a végső kényelmi étkezéshez.
Sok kényelmi ételreceptet gyakran tartogatunk vasárnapi vacsorákra, ünnepekre vagy egyszerűen csak minden olyan napra, amikor több időnk van a főzésre. Ez azért van, mert ezek általában időigényesek és kissé bonyolultabbak lehetnek. De képzeld, ma van egy gyors és egyszerű comfort food ételem számodra.
Kielbasa és káposztás serpenyő . Ez kiadós. Kevesebb mint 30 perc alatt összeáll, és csak egy serpenyőre van szükséged.
Milyen hozzávalókra van szükséged?
KABBASZTA: A zöldkáposzta remekül illik ehhez a recepthez! Egyszerűen vágjuk durvára.
KIELBASA: A kelkáposztát egyszerűen vágjuk fel: Ez egy füstölt lengyel kolbász. Hagyományosan marha- vagy sertéshúsból készül. A könnyebbség kedvéért akár pulykából készült Kielbasa-t is használhat. Én már használtam korábban ebben a receptben, és remekül működik.
KARÁCSONAMAG: Ez teszi teljessé az ételt. A köménymagnak keserédes, diós íze van, ami kicsit olyan, mint az ánizs (fekete édesgyökér).
GARÁZS: Mert nyilván. Néhány szegfűszeg is megteszi.”
Zúzott piros paprika: Egy kis csípősségért.”
MAGYARALEVÉR: Egy kis savasságot ad hozzá. Vörösborecet is megfelel, ha nincs almaeceted.
LÉPÉSről lépésre FOTÓK ÉS UTASÍTÁS:
épés #1: Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes hőfokon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és csak addig pirítsuk, amíg illatos nem lesz, kb. 30 másodpercig.
STEP #2: Adjuk hozzá a zúzott pirospaprikát, a káposztát, a köménymagot és az almaecetet. Fedjük le, és főzzük 10-15 percig, vagy amíg a káposzta megfonnyad.
3. LÉPÉS: Adjuk hozzá a kolbászt, és főzzük tovább még 10 percig, vagy amíg a kolbász átmelegszik. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
Mivel tálaljuk?
Mint már említettem, ez az étel igazán kiadós. Ha alacsony szénhidráttartalmú vagy, remek választás! De ha tényleg egy örökké tartó kényelmi ételt szeretnél belőle csinálni, akkor KELL ezt krémes burgonyapürével vagy sült fokhagymás vörösburgonyapürével tálalnod.
A füstölt kolbászok, mint a kielbasa, mindig szuperegyszerűvé teszik az ételek összedobását. Íme néhány kedvenc receptem kolbász felhasználásával:
Andouille lapos vacsora
Cajun reggeli serpenyő
Kolbász és gomba Mac n’ Cheese
Cheesy kielbasa rakott étel
Kielbasa és burgonya
Még több könnyű hétvégi ételt keresel? Check out these:
Roast Beef Mushroom Sliders
Jerk Chicken Pasta
Capellini Pomodoro
Fried Cod
Artichoke Chicken
Note: This post was originally published in 2009. It was updated with step by step photos and nutrition facts in 2020.
- Facebook24
- Pinterest143
Kielbasa and Cabbage Recipe
Ingredients:
- 1 tablespoon olive oil
- 1 clove garlic, minced
- 4 cups roughly chopped cabbage, rinsed
- 1/2 teaspoon caraway seeds
- 1/4 teaspoon crushed red pepper
- 2 tablespoons apple cider vinegar
- salt and pepper
- 1 package beef or turkey kielbasa, halved lengthwise and then sliced into bite size pieces
Instructions
In a skillet large enough to accommodate the cabbage, start by heating olive oil over medium heat. Add garlic and cook just until fragrant, about 30 seconds. Add remaining ingredients except kielbasa. Cover and cook 15 minutes.
Add the kielbasa and cook another 10 minutes or until the sausage is warmed through.
Notes
Nutrition information for estimation purposes only.
Nutrition information
Calories: 313 , Total Fat: 23.6g , Saturated Fat: 7.6g , Cholesterol: 79mg , Sodium: 1377mg , Carbohydrates: 10.1g , Fiber: 2.4g , Sugar: 2.9g , Protein: 16.1g