Mindig van egy új divatos diéta:1 A Weight Watchers a diéta helyett az “étkezési menedzsmentet” javasolta, a paleolit korszak az ősember étrendjére emlékeztetett, a vegetarianizmus egy dolog volt (és még mindig az), dr. Atkins meggyőzött minket arról, hogy a zsír nem ellenség, a cukor lett a legnagyobb gonosz minden gonoszok közül, az állatbarátok a vegánságot erőltették, Dr. Wilder pedig azt javasolta, hogy a ketózis a helyes út. Ezek az emberek annyira jól hangoztatják ezeket a diétákat, hogy még ha nem is kellett volna fogynunk, akkor is az ő diétáikra mentünk, mert azt mondták, hogy ez megváltoztatja az egész világunkat. Sajnos néha a diétáik nem változtattak meg semmit. Ennyi új, fantasztikusnak tűnő diéta mellett honnan tudjuk, hogy mi az, ami valóban segít az egészséges fogyásban, és melyek azok a diéták, amelyeket az emberek a saját hasznukra próbálnak erőltetni? Nos, hadd mondjak el néhány dolgot a legújabb trendről – a keto diétáról.2
Nem fogom azt mondani, hogy ezt a diétát kell vagy nem kell csinálnod. Elmondom a diéta lehetséges kockázatait, és azt, hogy mit tehetsz ezek elkerülése érdekében, mert neked és az orvosodnak kell eldöntened, hogy a keto diéta jó-e neked vagy sem.
Mi a ketózis?
A keto diéta3 meggyőzi a szervezetedet, hogy másfajta üzemanyagot használjon, mint általában. A tested általában a szénhidrátokból, például gyümölcsökből, zöldségekből, gabonafélékből és hüvelyesekből származó glükózra támaszkodik. A ketodiétával a tested a ketontestekre támaszkodik, amely a májban tárolt zsírból előállított üzemanyag. Emiatt a keto-diéta során a tested zsírt éget, így ez a diéta tökéletes módja a fogyásnak. Ahhoz, hogy elérd a zsírégető állapotot, más néven ketózist, napi 20-50 grammnál kevesebb szénhidrátot kell fogyasztanod. Ennyire kevés szénhidrátot enni nehezebb, mint gondolnád, nem azért, mert megkívánod őket, hanem mert már egy közepes alma is 25 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ami érdekes, hogy a keto-diéta egyeseknek hátfájást is okozhat. De van mód arra, hogy megelőzd a keto diéta negatív hatásait.
Mi történik, ha hátfájásod van a keto diéta alatt?4
A hátfájás trükkös dolog. Ha nem vagy orvos, nehéz lehet megmondani, hogy a fájdalmad a fájó izmoktól vagy egy, a testedben lévő állapottól származik. Ha elkezded a keto-diétát, és hátfájásod alakul ki, lehet, hogy veseköved van. A vesekövek négy okból alakulnak ki a keto-diétától.
Az első ok az étrendben található nagy mennyiségű állati fehérje. Az olyan ételek, mint a vaj, a tojás és a sertéshús (a keto diéta néhány alapköve) növelhetik a húgysavat és csökkenthetik a citrátot, miközben növelik az oxalátot. Mit jelent ez a széles vadnyugaton? A kevesebb citrát megelőzi a köveket, de a több oxalát köveket, veseköveket hoz létre (tehát nem jó).
A második ok, amiért vesekövek alakulnak ki a keto diétától, hogy az állati fehérje növeli a sav mennyiségét a vizeletben, ami növeli a vesekő kialakulásának esélyét. A vér magas ketonszintje szintén savassá teheti a vizeletet.
A harmadik ok a diófélék, szó szerint. A keto diétán jó eséllyel sok diófélét fogsz enni, mert magas a zsírtartalmuk. A diófélék növelik az oxalátot a véredben, ami ismét növeli a vesekő kialakulásának esélyét.
A negyedik ok, amiért a keto diéta vesekövet okoz, az, hogy az állati fehérjéből származó túlzott húgysav kiszáradást okozhat, ami növeli a vesekő kialakulásának esélyét.
Hol lehet a hátfájásom, ha vesekövem van?
A keto diéta vesekő formájában hátfájást okozhat. A veseproblémákból eredő fájdalom a test mindkét oldalán a has felső részének közelében található, ahol a vesék helyezkednek el. A vesegyulladásból vagy vesekőből eredő fájdalom a hát felső részén is érezhető. És nehéz megmondani, hogy a fájdalom a veséktől vagy az izmoktól származik. A veseproblémákból eredő hátfájás állandó; a pozícióváltás alvás közben nem segít a fájdalmon. Úgy tűnik, hogy a fájdalom ott van, bármit is próbálsz tenni.
Hogyan hozd rendbe a keto diéta okozta veseköveket?
Igyál sok-sok-sok vizet. Az egyik legjobb módja a vesefájdalom megszüntetésének vagy a vesekövek megelőzésének az, hogy hidratált maradsz. Fontolja meg azt is, hogy citromot adjon a vízhez, amíg a ketodiétán van. A citrom5 megakadályozza, hogy a húgysav felhalmozódjon a vesékben, így egészséges maradsz a ketodiéta alatt.
Ne legyél húsevő. A keto diétát anélkül is folytathatod, hogy csak húst ennél. A keto diétán pedig nem csak húst kell enned, mert különben rengeteg problémát fog okozni neked. Ehelyett egyél zöldséget és karfiolt. Az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek jól helyettesítik a húst bizonyos ételekben.
Szedj káliumpótlást. A banán valójában egy magas szénhidráttartalmú élelmiszer. Egy közepes banán körülbelül 27 gramm szénhidrátot tartalmaz, ezért nehéz megenni őket a keto diéta alatt, de helyette kálium-kiegészítő szedése (amíg a keto diétán vagy) segít megelőzni a veseköveket, és így csökkentheti a fájdalmaidat.
Igyál vesebablevest a veséidért. Mindig is úgy gondoltam, hogy a vesebabot nem véletlenül hívják csak így – vesebabnak. Eltekintve attól, hogy úgy néz ki, mint a vese, a vesebab segíthet a már kialakult vesekövek lebontásában és eltávolításában. Még jobb, ha a főtt vesebabból készült húslevest fogyasztod, és megiszod, hogy javítsd a vesék és a vizelet egészségét, és lebontsd a veseköveket. Lehet, hogy kicsit gusztustalan, de megéri, ha nem kell vesekövet ürítened.
Még egyszer, nem azt mondom, hogy csináld vagy ne csináld a keto diétát. Csak azt mondom, hogy ha csinálod, győződj meg róla, hogy az orvosod szerint ez megfelel a szervezeted igényeinek. És győződj meg róla, hogy helyesen csinálod.