Amikor a Vox munkatársai a legjobbtól a legrosszabbig rangsorolták a halloweeni édességeket, a Twizzlers az utolsó helyre került. “A tökéletes édesség annak, aki szeretné átélni a gyertya rágásának izgalmát” – így jellemezte az édesgyökeret Caroline Framke és Alex Abad-Santos.
A fekete édesgyökeret sokkal jobban gyalázzák, mint a pirosat. És most van még egy ok, amiért utálhatjuk ezt a megosztó édességet.
A Food and Drug Administration szerint, ha legalább két héten keresztül naponta 2 uncia fekete édesgyökeret eszünk – ami körülbelül négy Twizzler indának felel meg -, akkor szabálytalan szívverés vagy akár szívelégtelenség miatt kórházban köthetünk ki.
Ez nagyon sok édesgyökér – talán több, mint amennyit a legtöbb édesgyökér-rajongó megeszik egy nap alatt. Az FDA azonban rájött valamire: az édesgyökér egy orvosilag aktív vegyületet, a glicirrizinsavat tartalmazza, és a kutatók már évek óta tárgyalnak a lehetséges egészségügyi szövődményekről. A glicirrizin megemelheti az ember vérnyomását, ami egyeseknél rendellenes szívritmust, letargiát, sőt, akár szívelégtelenséget is okozhat. Az FDA figyelmeztetett, hogy a glicirrizin más gyógyszerekkel és étrend-kiegészítőkkel is interferálhat.
“Nem számít, milyen korban van, ne fogyasszon egyszerre nagy mennyiségű fekete édesgyökeret” – mondta az ügynökség, hozzátéve, hogy a 40 év feletti, szívbetegségben vagy magas vérnyomásban szenvedő emberek vannak leginkább kitéve a fekete édesgyökérrel kapcsolatos egészségügyi komplikációk kockázatának.
Egy még jobb ok arra, hogy ne együnk napi 2 uncia cukorkát
Mielőtt azonban túlságosan aggódni kezdenénk a glicirrizin miatt, nézzük meg újra a cukorkák másik olyan összetevőjét, amely sokkal nagyobb hatással van a közegészségügyre: a cukrot.
Két uncia cukorkakukorica például 38 gramm cukrot tartalmaz. Ez körülbelül 10 grammal több, mint az ajánlott napi határérték.
Amint azt már kifejtettem, rengeteg kutatás szól arról, hogy a cukros étrend milyen módon károsíthatja az egészségünket. Az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a fogszuvasodás és a szívbetegségek megnövekedett kockázata csak néhány a legismertebb példák közül.
A magas cukorfogyasztás szívproblémákkal jár. Ez valószínűleg azért van, mert a cukor növeli a trigliceridek mennyiségét a vérben, ami szintén hozzájárulhat az artériák megkeményedéséhez és az artériák falának megvastagodásához – ami növeli a stroke, a szívroham és a szívbetegségek kockázatát.
Végezetül, jó bizonyíték van arra, hogy a cukorral édesített italokat fogyasztó embereknél – testzsírtól függetlenül – megnő a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.
Most belépünk a cukor csúcsszezonjába. Az édességipar várakozásai szerint 2017-ben a Halloween rekordösszegű, 2,75 milliárd dolláros kiskereskedelmi forgalmat hoz.
Ha fognánk az összes cukorkát, amit a Halloween hetében eladnak, és egy óriási golyóvá alakítanánk, mint amilyen az alábbiakban a nemzeti főváros felett magasodik, akkor az akkora lenne, mint hat Titanic, és 300 000 tonnát nyomna.
/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/9578389/Screen_Shot_2017_10_31_at_3.21.28_PM.png)
Bővebben:
- A cukor elhagyása mellett szól. Az egészet.
- Az amerikai reggelit annak kell neveznünk, ami gyakran az: desszertnek
- A cukor, magyarázva
Milliók fordulnak a Voxhoz, hogy megértsék, mi történik a hírekben. Küldetésünk még soha nem volt olyan fontos, mint ebben a pillanatban: a megértésen keresztül erőt adni. Olvasóink pénzügyi hozzájárulása döntő szerepet játszik erőforrás-igényes munkánk támogatásában, és segít abban, hogy újságírásunk mindenki számára ingyenes maradjon. Segítsen nekünk abban, hogy munkánk mindenki számára ingyenes maradjon, ha már 3 dolláros pénzügyi hozzájárulással hozzájárul.