A Maitake gomba, más néven Sheepshead vagy Hen of the Woods gomba, egy évente ősszel előforduló gomba. A Maitake (japánul táncoló gomba) polcos/konzolos gomba, mivel húsos levelei (kúpjai) egymásra vannak rakva. A Maitake gomba polipóra is, ami azt jelenti, hogy a tönk alján lévő kopoltyúk helyett pórusok vagy csövek tömör rendszere van. Ezek a gombák nem nyomnak több mint 50 kilót, így ha találsz egyet, akkor egy időre el lehetsz látva!
A Maitake gomba kiváló asztali étel, és sokkal könnyebb megtalálni, mint a tavasz kedvencét, a Morel gombát. Finom íze mellett a Maitake erős gyógygomba. A Maitake gombában található poliszacharidok vagy béta-D-glükánok köztudottan segítik a szervezetet a rák, a cukorbetegség, a HIV/AIDS tünetei, a magas koleszterinszint és a magas vérnyomás elleni küzdelemben.
Szóval a Maitake gomba remek ízű és jót tesz? Nagyszerű! De hogyan találod meg a Maitake (birkagomba, vagy erdei tyúk) gombát? Kövesse ezeket az egyszerű Maitake gombavadász tippeket!
Maitake (Sheepshead, vagy Hen of the Woods) gombavadász tippek
Tanulmányozza az alábbi tippeket, hogy idén ősszel biztosan megtalálja a megfelelő Maitake gombát.
-
- Az időzítés a legfontosabb.
A többi gombához hasonlóan a Maitake, Sheepshead vagy Hen of the Woods gombák növekedéséhez bizonyos környezeti tényezőknek megfelelőnek kell lenniük. A tenyészidőszak elsősorban a nedvességtől és a 60-65 fokos hőmérséklettől függ, ezért az Egyesült Államokban szeptembertől októberig összpontosítsuk erőfeszítéseinket, különösen esőzések után. A legjobb, ha egy területet többször is ellenőriz, nehogy lemaradjon a rövid tenyészidőszakról. - Nézze meg a tölgyfák tövét.
A Maitake, a birkagomba vagy a fagomba a nagy tölgyfák tövében nő. A tölgyfákat elég könnyű azonosítani a makk jelenléte, a mélyen barázdált kérgük vagy a leveleik hegyes/csipkézett lebenyei miatt. Találj nagy tölgyfákat, és a harcnak már félig vége!
-
Maitake gomba egy 3 törzsű tölgyfa közepén! Az öreg, érett erdőkben keressük.
A legjobb szerencse érdekében menjünk be néhány jól megalapozott keményfás erdőbe. Egy idősebb erdőben megfelelő korú és méretű tölgyfákat találsz, mint egy fiatalabbban. Nagy átmérőjűek a fák? Az erdő kissé sötét az impozáns tölgylombkorona miatt? Ha igen, akkor jó helyen jár. - Váltogassa a magasságokat, hogy megtalálja a megfelelő nedvességtartalmat.
A csapadékösszegek évről évre változnak, és bizonyos magasságok szárazabbak lehetnek, mint mások. Keress különböző magasságokat, és jegyezd fel, hogy hol találod a gombát. Egyes években ez talán nem sokat számít, de aszályos években észrevehet egy mintázatot. Keresse a tölgyfákat a patakok aljától a hegytetőkig, hogy megnézze, hol rejtőznek a Maitake gombák. - Nézze meg a fa minden oldalát.
Bár egyesek szerint a Maitake gombák a tölgyfák északi oldalát kedvelik, én a tölgyek tövében, sőt még a fa közepén is találtam őket! (lásd a képet) Lehet, hogy úgy néz ki, mint egy hülye játék a ring around the rosie, de menj tölgytől tölgyig, és csinálj egy teljes kört körülöttük. - Keresd meg a nehezen hozzáférhető területeket.
Nem szívesen töröm szét a buborékodat, de nem te vagy az egyetlen, aki idén ősszel Maitake, csiperkegombára vagy tyúkszemgombára fog vadászni. Te azonban elérheted azokat a nehezebben elérhető gombákat, amelyek mellett mások elmennek, mert túl messze vannak a kitaposott ösvénytől. Tegye bele a munkát, és learathatja a gyümölcsét.
- Vezessen naplót az ismert termő fákról.
Ha egy tölgyfa egy évben termel sheepshead gombát, akkor jó eséllyel ez egy éves esemény. Hozz magaddal egy GPS-t, és jelöld be azokat a fákat, ahol gombát találsz. A GPS használata egy bevált útvonalat fog adni, amely sok kiló sikert fog hozni. - Vágja le a Maitake, sheepshead vagy tyúkszem fát a gomba tövénél.
Mint minden gombánál, a legjobb, ha úgy vágja le a gombát, hogy a tövét a földbe gyökerezve hagyja. Vigyél magaddal egy hosszú filéző kést, hogy könnyedén betakaríthasd, és ezzel hozzájárulsz ahhoz, hogy a hely a következő években ismétlődően növekedjen. - Hozz magaddal egy nagyon nagy zsákot.
A maitake vagy juhfarkgomba (ahogy én hívom őket) nagyok és rengeteg helyet foglalnak el. Szükséged lesz egy jó erős zsákra, amiben hazaviheted a termést! Go big or go homel
- Az időzítés a legfontosabb.
Végkövetkeztetés a Maitake (juhfejű, birkagomba) gombavadászatról
Remélem, ezek a tippek segítenek neked, hogy idén ősszel találj néhány Maitake gombát. Bárhogy is nevezzük, bőséges és ízletes gombáról van szó, amely nagyszerű gyógyhatásokkal rendelkezik. Sok sikert az idei Maitake vadászathoz!