Meal Planning for Vacation – Cook Once, Eat Twice

One of the easiest ways to save money while on vacation is to not eat.

Anyone vote for that option?

Bueller? Bueller?

LOL – yeah right. Like THAT’S gonna happen!

At least the second easiest way has a fighting chance. Meal plan!

It sounds boring.

Unexciting.

Definitely not spontaneous.

And downright dreary.

But.It.Works.

And not just a little bit. It works a lot.

We’re no strangers to how expensive food can be. That’s why a kitchen was a must-have when we were browsing places to stay.

And we refuse to spend over $600 on food for the week, so a plan is a must-have. Még ha nem is követnénk pontosan a tervet – ha lenne egy halvány elképzelésünk arról, hogy mit fogunk enni, az segítene kordában tartani az élelmiszerekkel kapcsolatos kiadásainkat.

Étkezéstervezés a nyaraláshoz

Amikor a “nyaralási ételekre” gondolok, olyan ételekre gondolok, amelyek ízletesek, egyszerűek, megnyugtatóak és valamennyire gyorsak. Pár órát eltölteni egy finom vacsora elkészítésével otthon nem nagy dolog. Nem akarok órákat tölteni a konyhában, amikor csak 100 lábnyira van egy óceán, ami a nevemet kiáltja. A vacsorát percekre kell kiszámítani. És minél kevesebb, annál jobb.”

Azzal kezdtük, hogy felírtunk néhány ételt, amit szívesen eszünk, és amit könnyű lenne elkészíteni, miközben egy kölcsönkért konyhában főzünk. A furcsa hozzávalókat (például halszószt) vagy szokatlan konyhai eszközöket (például szerecsendió reszelőt) igénylő ételek nem jöhettek szóba.

Mr. Crumbs úgy gondolta, hogy jó lenne, ha témák lennének, így felírtuk az amerikai, olasz, mexikói, pizza (természetesen), szendvicsek és ázsiai ételeket. Aztán kiválasztottuk a kedvenc ételeinket ezekből a kategóriákból.

Azokat úgy állítottuk össze, hogy az étel két legyet üssön egy csapásra – például egy nagy saláta két étkezést fedezzen le, két estére vacsoratekercset, és a maradék húst szendvicsekhez használjuk fel. Kiegyenlítettük a “teljes értékű” ételeket a “szuperegyszerű” estékkel is, hogy legyen némi lélegzetvételnyi időnk. Még nem tudjuk, hogy meglátogatunk-e bármilyen helyi látványosságot, de ha igen, akkor elég biztos vagyok benne, hogy nem akarunk majd több időt tölteni a lábunkon, mint amennyit eddig is.

Oh igen, és azt hiszem, elfelejtettem megemlíteni egy nagyon fontos részletet. Ez az étkezési terv hét embert fog ellátni.

Az az áldás ér minket, hogy néhány családtagunk iderepül, és velünk marad a tengerparton. Mivel ők fizetik a repülőjegyeket, mi szerettük volna felvenni az ételt.

Az, hogy majdnem kétszer annyi szájat etessünk, mint amennyit mi szoktunk, egy másik ok, amiért ezeket az ételeket maximalizálni kell.

Szabad egyáltalán 7 embert egészséges ételekkel etetni takarékos költségvetésből, miközben nyaralunk?

Igen, lehetséges. És ami még jobb, hogy az ételek nagy részét egyszer megfőzhetjük, és újra és újra megehetjük. Kezdjük az elején.

1. nap – választhatunk amerikai (steak, krumpli, szezonális zöldség, zöldsaláta) vagy ázsiai (kókuszrák, rizs, brokkoli, sárgarépa)

Azzal, hogy bármelyik ételt a hét elejére tesszük, most egy kicsit dolgozhatunk, ami később nagy hasznot hoz.

• Grillezzünk steaket, amelynek maradékai a szendvics estére mennek
• Süssünk garnélarákot, amelynek maradékai a szendvics estére mennek
• Főzzünk több fül kukoricát; néhányat megeszünk, a maradékot pedig félretesszük a mexikói estére
• A sárgarépa felét elkészítjük, a maradékot pedig két estére és ebédre zöldsalátának tartogatjuk
• Mossuk meg és vágjuk fel a salátát három vacsorához és több ebédre való salátához

2. nap – választás olasz (spagetti, fokhagymás tekercs, zöld saláta) vagy az 1. napon nem választott opció

Ha a legénység az olaszt választja, csak forraljunk vizet és nyissunk ki egy befőttesüveget. A saláta már előző nap elkészült.

Ha a legénység a steaket vagy a garnélarákot választja, akkor csak beizzítjuk a grillt és rizst készítünk. A saláta már készen van. A kukorica és a sárgarépa (ha ázsiai lesz az este) szintén a grillre kerül.

3. nap – mexikói (csirkés taco, kókuszos rizs, délnyugati kukorica, chips és házi salsa) vagy pizza

A házi tacóhoz aprított csirkére van szükség, és bár könnyű hagyni, hogy a csirkecombok 45 percig süljenek a sütőben, még egyszerűbb lesz a szendvicsek estéjén, ha az aprított csirke már megsült és készen van a szendvicsekhez.

A kókuszos rizs körülbelül 20 percet vesz igénybe. A kukorica már megfőtt, és egy üveg salsa kinyitása ugyanolyan egyszerű, mint egy üveg tésztaszószé.

4. nap & 5 – választás bármilyen ételből, amit felajánlottak és nem választottunk

Az utazás ezen szakaszában minden, ami az ételekhez kell, már a konyhában van. Sőt, jó eséllyel már részben el is készült. Egyszerűen csak felrúghatjuk magunkat és élvezhetjük az éjszakát.

6. nap – szendvicsek (panini-stílusban) és saláták (gyümölcs, tészta és zöld)

A szendvicseket és salátákat okkal tartjuk fenn az utolsó estére – ez egy könnyű gyűjtőhely a maradékoknak. Maradék steak, csirke és garnélarák – szendvicsek. Maradék zöldségek – saláták. A maradék tésztából pedig tésztasaláta lesz, és ami gyümölcs megmaradt, abból a természetes édesség konglomerátuma.

Néha az étkezés megtervezése olyan lehet, mint egy szögesdrótkerítés, amely megszúr, ha megpróbálsz letérni az útról. Azért választottuk ezeket az ételeket, mert rugalmasságot kínálnak.

Steak vagy garnélarákos taco? Persze! Meglátogattál egy parkot, és nincs kedved főzni? Menjünk olaszosan a minimalizmus jegyében. Őszintén szólva, a 2-5. nap tényleg bármilyen sorrendben lehet, ahogy nekünk tetszik. Ez az étkezéstervezés szépsége!

Az egész arról szól, hogy megtanítjuk az elménket maximalizálni, előre gondolkodni. Hogy legyen célja a vásárlásainknak és a cselekedeteinknek.

Ha azért tervezzük az étkezést, hogy pénzt spóroljunk, miért teszünk szörföt & a menübe?

Mert az egy élvezet. Mert nyaralni vagyunk. Ha minden vacsorát étteremben ennénk, biztos, hogy nem minden este a Subwayben fogunk enni. Morzsa úr húst akarna. Én tengeri herkentyűket szeretnék.

Az agyunk úgy van beállítva, hogy a nyaralás egyenlő a kényeztetéssel. Mind a steak, mind a garnélarák biztosan növelni fogja az élelmiszer-számlánkat, de ez egy módja annak, hogy kényeztessük magunkat, és élvezzük a nyaralás apró luxusát. Ráadásul még mindig sokkal olcsóbb lesz, mintha egy helyi étterem étlapjáról rendelnénk ezeket a tételeket.

Mi a helyzet a reggelivel és az ebéddel?

A többi napi étkezésnél az egészséges, szórakoztató és egyszerű dolgokat kombináltuk – egy kis takarékossággal.

reggeli

turmixok (akkor is, ha nincs turmixgéped)
répakenyér
instant zabpehely csomagok
zöldség &tojásos quiche
joghurtos parfé friss gyümölcsökkel és müzlivel
blenderpalacsinta

ebéd

szendvicsek
maradékok
saláták

Desszertnek Slab Apple Pie és rengeteg fagylalt van betervezve, de nem lennék meglepve, ha találnánk egy helyi pékséget és vennénk egy pitét. Vagy kettőt.

Konyhai kellékek, amiket be kell csomagolni

Az új helyre való utazás, még ha van is konyhánk, a konyhai kellékeket illetően telitalálat lehet. Van néhány dolog, amit szívesebben viszek magammal, hogy a főzés egy másik konyhában egyszerű legyen.

Mivel reggelire turmixokat és palacsintát tervezünk, biztos akarok lenni benne, hogy a nagy teljesítményű turmixgépem velünk van. A legtöbb helyen biztosítanak késeket és vágódeszkákat, de tapasztalataim szerint a kések sosem élesek, a vágódeszkák pedig kicsik. Hozok magammal saját éles kést és nagy vágódeszkát, hogy a zöldségek előkészítése sokkal könnyebb legyen!

Ha van helyed lassú tűzhelyet csomagolni, az nagyszerű kiegészítője lenne a listának. Slow cooker meals are great for when you have a fun filled day and get back to your lodging with hungry bellies.

So there you have it – our meal plan for the next week and how to make the most of the little time we’re spending in the kitchen.

Oh yeah – and we’ll feed our group of seven for one week on roughly $150.

Do you meal plan for vacation? What kind of meals do you include?

Share with someone who may like this…