Az egész uborkát általában nem kell hűtőben tárolni. Arra azonban ügyeljünk, hogy hűvös helyen, lehetőleg szobahőmérsékleten tároljuk.
Ha azonban szeretjük a friss és hűvös uborkát, nem árt, ha a hűtőben tároljuk.
Amire azonban ügyeljünk, hogy ne tároljuk nedvesen. A legjobb, ha nem mossuk meg az uborkát, mielőtt a hűtőszekrényben tárolnánk.
Ha megmostuk, nem nagy ügy, csak győződjünk meg róla, hogy szárazra tapogatjuk. Ezután tegye őket egy műanyag zacskóba, és tegye a hűtőszekrénybe, lehetőleg a zöldséghűtőbe.
Az egész uborka szobahőmérsékleten körülbelül egy-két hétig eltartható. Hűtőben tárolva akár egy hétig is eltartható.
Az angol uborka és a japán uborka viszont körülbelül hét-tíz napig is eláll. A perzsa uborka pedig körülbelül egy hétig bírja.
Beszéljünk most az apróra vágott vagy szeletelt uborkáról. Miután az uborkát felszeleteltük, nagyobb a valószínűsége, hogy kiszárad.
Ezért ügyeljünk arra, hogy mindig légmentesen záródó edényben, hűtőben tároljuk. A szeletelt uborka egy-két napig tartható el, de ennél tovább nem.
Az egész és szeletelt uborkán kívül találkozhatsz még savanyú uborkával is.
Mivel a savanyú uborka rengeteg tartósítószert, például ecetet tartalmaz, ezért hosszabb ideig eltartható.
A boltban vásárolt kovászos uborka akár egy évig is eltartható, feltéve, hogy jól tárolod.
A házilag készített kovászos uborka viszont további tartósítószerek nélkül akár egy-két hétig is eltartható a hűtőben.