Mi az ír puding? Valószínűleg nem az, amire gondolsz, ha pudingot képzelsz el! Írországban kétféle pudingot találunk általánosan – a fehér és a fekete pudingot. Sokakhoz hasonlóan mi is jellemzően a fehér pudingot részesítjük előnyben a fekete pudinggal szemben. De vannak, akik SZERETIK a fekete pudingot. Íme a két “puding” összetevőinek bontása.”
Fehér puding
A fehér puding egy kolbász, amely jellemzően zabpehelyből vagy árpából, zsemlemorzsából, fűszerekből, sertészsírból és sertésmájból készül. Az összetevőket egy cellulóz- vagy kolbászbélben egyesítik. A Clonakilty márkát jobban szeretjük, mint bármi mást, amit eddig próbáltunk. A fehér pudingjuk különösen borsos ízű, amit nagyon szeretünk.
Fekete puding
A fekete puding szintén nem édes puding. Ez egy zablisztből vagy árpából, disznóvérből, hagymából, fűszerekből és gyógynövényekből készült kolbász. Az összes összetevő (beleértve a vért is) kombinációja egyedi ízt eredményez. A jó fekete pudingnak enyhe és enyhén édes ízűnek kell lennie. A feketepuding a vérnek köszönhetően vasban gazdag.
Az ír pudingot érdemes kipróbálni?
Tudjuk, hogy sokak számára valószínűleg nem túl gusztusos a vérrel készült ételek gondolata. Bellnek is jó 6 hónapba telt, amíg Írországban élt, mire rászánta magát, hogy megkóstolja, de tényleg nem olyan az íze, mint a vérnek. A fehér és a fekete puding közötti különbség számunkra elsősorban a textúra. A fehér puding állaga inkább zabpehelyszerű, míg a fekete puhább, és sósabb ízű.
Teljes ír reggeli (Fry Up)
A fehér és fekete ír pudingot általában a teljes ír reggeli részeként szolgálják fel. Az ír reggelit az étlapokon gyakran nevezik fry up-nak. A teljes ír reggeli tartalmazza:
Irish bacon or rashers
Irish local Sausages
Black and White Pudding
Baked Beans
Eggs
Mushrooms
Tomatoes halfed
Potatoes
Cooking Irish Pudding at Home
Mi tulajdonképpen annyira megszerettük a fehér pudingot, hogy minden hétvégén megsütjük egy nagy reggeli részeként. Ha vendégeink érkeznek a tengerentúlról, fekete és fehér pudingot is készítünk. A barátoknak és a családnak nem mondjuk el, hogy vérpudingot esznek, szóval shhh!
Nagyszerű helyek, ahol ír pudingot találhatsz. és más nagyszerű termékek
Az ízletes és finom reggelik az írországi látogatás egyik csúcspontja. A hagyományos panziókban és reggelikben remekül lehet őket élvezni. A piacok egy másik jó hely a tipikus éttermi szcénán kívül.
A corki angol piac a legjobb piac Írországban. Remek hely az ír puding megkóstolására akár már elkészítve, akár otthon főzve.
A limericki tejpiac remek hely a reggelihez. Írország egyik legrégebbi piaca 50 standból és 21 üzletből áll.
Dublini panziók, amelyek nagyszerű ír reggelit kínálnak
A Kilronan House egy családi vezetésű, díjnyertes B&B Dublin szépséges György negyedében. A Grafton Street (Dublin fő bevásárlóutcája) és a Szent István zöld mindössze 5 perces sétával elérhető. Ingyenes parkolási lehetőséget is kínálnak – Dublinban azonban nincs szükség autóra! Néhány szobájuk kissé elavult, de az ír reggelik a gyönyörű étkezőjükben fantasztikusak! Nagyon élveztük a Kilronan House-ban való tartózkodásunkat, amikor nemrég újra meglátogattuk Írországot.
AzABC House Dublin 3 csillagos szállást kínál Észak-Dublin egy csendes külvárosában. Ír reggelijük telitalálat. A Glasnevin temető, a Nemzeti Botanikus Kert és a Dublini Állatkert csak néhány közeli látnivaló. Egy hetet töltöttünk az ABC House Dublinban, miközben a lakásunkat kerestük, amikor először költöztünk Dublinba.
Az Egans House egy másik kvintesszenciális ír panzió Dublin északi részén. A szobák elfogadható kényelmet kínálnak azoknak az utazóknak, akik nem akarnak egy vagyont költeni az alvásra. Élveztük az Egans House-ban való tartózkodásunkat, amikor először jártunk Írországban – még mielőtt ott éltünk volna.
A családok és baráti társaságok a legjobb ajánlatokat találják a rövid távú lakáskiadásra. Ezután ír reggelit főzhetnek, fekete és fehér pudinggal az apartmanjukban. Ha még sosem használtad az Airbnb-t, regisztrálj itt ingyenesen, és kapj 55 dollár jóváírást az első tartózkodásodra! Ügyeljen arra, hogy olyan helyeket foglaljon, amelyekről folyamatosan jó vélemények vannak.
Még többet Írországról
Írországi utazást tervez? Olvassa el a Hogyan töltsön el egy hetet Írországban című cikkünket. Első kézből adunk tippeket a legjobb helyekről és szállásokról, hogy a legtöbbet hozza ki a smaragdzöld szigeten tett látogatásából!