A pálmaszív a káposztapálmafa közepéről szedett finom, ropogós zöldség. Bár hasonlít a fehér spárgára, íze sokkal finomabb, így rendkívül sokoldalúan felhasználható. Íme, hogyan használd fel őket:
Egy étteremben vagy, és az ebédmenüt böngészed. Észreveszed, hogy az egyik salátán valami “pálmaszív” szerepel. Nem vagy benne biztos, hogy mi az? Itt a válasz: A pálmaszív az a finom, ropogós zöldség, amelyet a káposztapálmafa közepéről szüretelnek. Bár hasonlít a fehér spárgára, íze sokkal finomabb, így rendkívül sokoldalúan felhasználható. Íme, hogyan használhatjuk fel őket:
1. Pálmaszív és zsázsasaláta
Itt a pálmaszíveket egy frissítő salátába dobjuk vízitorma, paradicsom, sós olajbogyó és lédús köldöknarancs társaságában.
2. Pálmaszív és zsázsasaláta:
A pálmaszíveket egy frissítő salátába tesszük. Pálmaszív-dip
Egy kis fokhagyma, lime-héj és olívaolaj segítségével a konzerv pálmaszívek zamatos, zsírszegény mártogatóssá válnak.
3. Pálmaszív-saláta korianderes vinaigrette-tel
A citrusos öntet ebben a karibi ihletésű pálmaszív-salátában csodásan sűrű, friss korianderrel, mogyoróhagymával, citromlével és mézzel. A narancsok itt levet engednek, ahogy ülnek, ezért a salátát rögtön az elkészítése után tálaljuk.
4. Rák nélküli sütemények pálmaszívekkel & Kukorica
A pálmaszívek apróra vágva olyan foszlányokra bomlanak, amelyek úgy néznek ki, mint a friss rákhús. Here they get seasoned with Old Bay, vegan mayonnaise and Dijon mustard for a sensational main course.
5. Hearts of Palm and Avocado Salad
This Brazilian-style salad might taste a bit rich—with creamy avocado and a mayonnaise dressing—but it’s really quite healthy.
6. Quinoa, Artichoke and Hearts of Palm Salad
This crunchy salad is tossed with a tart dressing of wine vinegar and avocado oil.
7. Ensalada de Palmitos (Hearts of Palm Salad)
This simple but universally popular mixture is equally good as a side dish or an appetizer spread.
- Related:7 Easy & Delicious Couscous Salads
- 4 Not-the-Same-Old Tomato Salads to Add to Your Repertoire Now
- 7 Fast & Easy 5-Ingredient Salad Dressings
All Topics in Cooking Techniques
Sign Up for The Dish
Stay in the know with a daily dose of the best seasonal recipes!