Mi történik a szervezeteddel, ha elhagyod a kenyeret és a cukrot

A kenyér és a cukor kiiktatása az étrendedből időnként csodákat tehet az egészségeddel. Sajnos néha lehetetlennek tűnik legyőzni ezeket a sóvárgásokat. Több ezer amerikai alapú, cukorral átszőtt étel és több ezer túlságosan feldolgozott kenyér közül választhatsz, nehéz nemet mondani. Ráadásul ezek az ételek egyszerűen olyan jó ízűek. A bőséges mennyiségük beiktatása az étrendünkbe azonban több kárt okozhat, mint hasznot.

A jó hír az, hogy sokan döntenek úgy, hogy csökkentik a kenyér- és cukorbevitelt, hogy egészségesebben éljenek. Bár szinte lehetetlen teljesen megszabadítani az étrendünket a cukortól (még a gyümölcsök is tele vannak vele), a napi szinten elfogyasztott cukor és szénhidrátok (amelyek cukorrá alakulnak) mennyiségének csökkentése csodákat tehet az általános egészségünkkel.

Ne feledjük azonban, hogy nem biztos, hogy a szénhidrátoktól való teljes megszabadulás a legjobb cselekvési terv. Egyes szénhidrátok ugyanis szükséges rostokat biztosítanak. És sok közülük mértékkel fogyasztható.

Mindent egybevetve, a legjobb, ha hallgatsz a testedre, és konzultálsz az orvosoddal, mielőtt teljesen átalakítanád az étrendedet. De ha azon gondolkodsz, hogy megszabadulsz a cukortól és a szénhidrátoktól, az alábbiakban megtudhatod, mi történhet a testeddel, ha így teszel.

Elvonási tüneteket tapasztalhatsz.

Az érzés utánozhatja a drogmegvonás fájdalmát.

“Tanulmányok kimutatták, hogy hasonló hatások jelentkeznek, mint amikor az emberek leszoknak a kábítószerről” – mondta Grace Derocha, a Blue Cross Blue Shield of Michigan regisztrált dietetikusa, okleveles diabéteszoktatója és okleveles egészségügyi coacha az INSIDER-nek. Bár ez a rágó érzés kezdetben elviselhetetlennek tűnhet, ha kitartasz, a szervezeted végül le tudja győzni a sóvárgást.

Az első néhány napban nyűgösnek érezheted magad.

Sőt, a cukor gyakran átmenetileg feldobja a szervezetet.

Ezek következtében a cukor megvonása a szervezetedtől a normálisnál is feszültebbé tehet. Az elvonási tünetek mellett a normálisnál is feszültebbnek érezheti magát. Robert Glatter, az orvostudomány adjunktusa megjegyezte:

Amint elkezdi csökkenteni a cukorbevitelt, a szervezet elkezdi ezt érzékelni, és különösen az első napokban nyűgösnek vagy ingerlékenynek érezheti magát.

Az első hetekben fáradtnak és gyengének érezheti magát.

Nehéz búcsút inteni a kenyérnek, nem véletlenül.

A Vice szerint, ha lemondasz a szénhidrátokról, szédülést, fáradtságot és gyengeséget érezhetsz, ami néhány napig vagy hétig tarthat. Egyes szakértők ezt “alacsony szénhidráttartalmú influenzának” nevezik. Kristin Kirkpatrick, a Cleveland Clinic dietetikusa a Vice-nak elmondta: “Az ok, amiért az elején fáradtnak érzed magad, az az, hogy kimerítetted ezt a fő energiaforrást, amihez nagyon hozzászoktál.”

Előbb veszíthetsz vízsúlyt, mint bármi mást.

De emiatt nem kell aggódni.

A szénhidrátok és a cukor elhagyása után hihetetlenül gyorsan fogyhatsz. Azonban azok a kilók, amiket leadsz, valószínűleg vízsúly, nem zsír. Kristin Kirkpatrick dietetikus szerint “azért veszítesz először vízsúlyt, mert a szénhidrátok sok vizet tartalmaznak”. Kirkpatrick azt is megemlíti, hogy a glükóz hiánya arra készteti a szervezetedet, hogy annak tárolt formáit, más néven glikogént keresse. Majd így folytatta: “A tárolt glikogén elvesztése az, ami valóban felszabadítja az összes vizet.”

Az atlétalábad eltűnhet.

A lábad meg fogja köszönni.

Ha problémáid vannak az atlétalábbal, akkor érdemes minél előbb abbahagynod a cukorfogyasztást. Gondolj bele! David Wolfe bestseller-szerző arról számolt be, hogy “a cukor táplálja a káros mikroorganizmusokat, például a candida és a gomba (lábgomba), ezért azonnali változást észlelhetsz ezekben vagy a kapcsolódó állapotokban.”

Az inzulinszinted valószínűleg eléri a normális szintet.

Nem normális, ha az inzulinszinted megugrik.

És bár a cukor lehet, hogy finom, de tönkreteheti a belsejét, ha túl sokat eszik belőle Dr. Sara Gottfried bestseller-szerző szerint “a kutatások kimutatták, hogy 72 órán belül helyre tudja állítani az inzulinreceptorokat”, ha abbahagyja a rendszeres cukorfogyasztást. Amint az inzulin stabilizálódik, más dolgok, például a hormonjaid is visszatérnek a normális kerékvágásba.”

Maradványos cukor utáni sóvárgást tapasztalhatsz.

Még nincs vége.

Azután, hogy egy időre sikeresen megszabadultál a szénhidrátok és a cukor elhagyásától, azt hiheted, hogy tiszta a levegő, de a tested még mindig tapasztalhat maradék cukor utáni sóvárgást, akár tetszik, akár nem. Dr. Ian K. Smith megjegyzi, hogy ” túl vannak az elvonási tüneteken, de hiányoznak bizonyos típusú cukros anyagok”. A sóvárgás leküzdésére próbáljon meg sok fehérjét, egészséges zsírokat és rostokat fogyasztani.

A normálisnál teltebbnek érezheti magát.

Ez azonban nem egészséges, ha így él.

A Reader’s Digest szerint bár sokan számolnak be arról, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéta során teltebbnek érzik magukat, valószínűleg sovány húst és egészséges zsírokat esznek, hogy pótolják a hiányzó szénhidrátokat. Ezeknek az anyagoknak pedig több időbe telik a lebontása. Idővel a nehezebb ételek károsak lehetnek az egészségedre. Sőt, Jessica Crandall, RD, okleveles cukorbeteg-oktató szerint az ilyen típusú diéták hosszú távon nem fenntarthatóak.

Elképzelhető, hogy egész nap reggeli leheleted lesz.

Ez nem hangzik szexinek.

Amikor alacsony szénhidráttartalmú diétába kezdesz, a tested egy ketózisnak nevezett folyamaton megy keresztül. Egyszerűbben fogalmazva, mivel már nem látod el a szervezetedet szénhidráttal, a tested kénytelen zsírt égetni energiaként. Bár ez egyesek számára győzelemnek hangozhat, vigyázz! A folyamat negatív mellékhatást is okozhat – a reggeli leheletet. A szag mellett a szádnak körömlakklemosó íze is lehet. Furcsa.

A bélmozgásod nem biztos, hogy jól… mozog.

És ezt a rosthiánynak köszönheted.

Itt egy újabb szénhidrátcsökkentő mellékhatás. Sok szénhidrát, például a búzakenyér és a dúsított tészták tele vannak rosttal. Ha ezekből a rostban gazdag ételekből nem fogyasztunk eleget, a bélmozgásunk hajlamos leállni. És ha valaha is volt már székrekedése, tudja, hogy ez egyáltalán nem kellemes. “Az emberek hajlamosak elfelejteni, hogy néhány szénhidrát jó rostforrás lehet, és a rostok segítik az ételek mozgását az emésztőrendszeren keresztül” – mondta Gina Sam, New York-i gasztroenterológus.

Szóval, ha nem eszünk szénhidrátot, gondoskodjunk arról, hogy más rostdús ételeket is beépítsünk az étrendünkbe.

A sóvárgásod csökkenni fog.

Ez jó jel.

A cukormentes utazásod harmadik hetében valószínűleg azt fogod észrevenni, hogy a cukor utáni sóvárgásod folyamatosan csökken. “Az embereknek általában nincs sóvárgásuk, nincsenek tüneteik, és fogynak” – mondta Dr. Ian K. Smith. Ráadásul, ha már nincs a szervezetedben zsírként raktározott cukor, képes leszel karcsúbbá válni.

Tisztább lesz a bőröd és kevesebb lesz a gyulladás.

Készülj fel az egészséges kinézetű arcra.

Amikor cukrot eszel, a tested természetesen begyulladhat. És egyeseknél a reakció hatására a bőr pattanásokkal és finom ráncokkal gyullad ki. Ha azonban teljesen kiiktatod a feldolgozott cukrot, észreveheted, hogy bőröd minősége drasztikusan javul. Ez kevesebb irritációt és puffadást jelent.

A mentális tisztánlátásod javulhat.

És az agyad is sokkal kevésbé érezheti lomhának.

Egy hónap cukormentes táplálkozás után szinte biztos, hogy stabil vércukorszintre számíthatsz. Dr. Sara Gottfried szerint pedig a legtöbb ember azt is észreveszi, hogy képes tisztábban gondolkodni. Továbbá azt állítja, hogy a túlzott mennyiségű cukor fogyasztása megzavarhatja a bélrendszert, és aggasztó módon “a rossz baktériumok túlszaporodását okozhatja a bélben.”

Az alvásod javulhat.

Készülj fel az alvásra.

Ha nem fogyasztasz napi szinten cukrot, nem biztos, hogy képes vagy a megérdemelt alvásra. Mark Hyman, A Cleveland, OH, orvosi igazgatója megjegyezte, hogy “a cukor fogyasztása lefekvés előtt a stresszhormonokat is felturbózhatja, ami alvászavarokhoz vezet”. Hyman azonban azt is megjegyezte, hogy ha egyszer leszoktál a szokásról, valószínűleg képes leszel mélyen elaludni.”

Elképzelhető, hogy tovább élsz.

A cukortól mentes élet boldog, hosszú élethez vezet.

Ha folyamatosan cukros ételeket eszel, az inzulinod megpróbálja kompenzálni a beáramlást. Ennek következtében az idegrendszered negatívan aktiválódik, ami a vérnyomásod és a szívverésed emelkedését okozza. Hogy elkerülje ezt a reakciót, mindenképpen minimalizálja a feldolgozott cukrot az étrendjében.\

Noha a szénhidrátmentes, cukormentes diétát rengeteg, nem túl kívánatos mellékhatás kíséri, számos előnye is van.

Szándékában áll kipróbálni?