Kérlek, mielőtt elkezdenéd, olvasd el a Forrásban lévő vízzel való befőzés használatát. Ha ez az első konzervkészítés, ajánlott elolvasni A házi konzerválás alapelvei című könyvet.
Eljárás: Mossuk meg a paprikát, vágjuk negyedekre, távolítsuk el a magokat és a magokat, és vágjuk el a hibás részeket. Szeletelje fel a paprikát csíkokra. Forraljuk fel a cukrot, az ecetet és a vizet 1 percig. Adjuk hozzá a paprikát ésforraljuk fel. Tegyen 1/2 gerezd fokhagymát és 1/4 teáskanál sót minden steril félliteres üvegbe; a pintes üvegeknél duplázza meg a mennyiséget. Adja hozzá a paprikacsíkokat, és fedje le a forró ecetes keverékkel, hagyva 1/2 hüvelykes fejteret.
Adjust lids and process according to the recommendations in Table 1.
| Table 1. Recommended process time for Pickled Bell Peppers in a boiling-water canner. | ||||
| Process Time at Altitudes of | ||||
| Style of Pack | Jar Size | 0 – 1,000 ft | 1,001 – 6,000 ft | Above 6,000 ft |
| Hot | Half-pints or Pints | 5 min | 10 | 15 |
This document was adapted from the “Complete Guide to Home Canning,” AgricultureInformation Bulletin No. 539, USDA, revised 2015.
Reviewed February 2018.
top ^