Voltál már kíváncsi arra, hogyan készítsd el a tökéletes short stacket? Szerencséd van, mert ma megosztjuk a régimódi házi palacsinta receptjét. Bárki adhat vizet egy doboz instant palacsintakeverékhez. De mi hiszünk benne, hogy ennél jobb vagy. Azoknak, akik szeretnék megtanulni, hogyan készítsenek jó kis régimódi palacsintát, van egy ötletünk. Ki mondta, hogy ezeket a finomságokat csak reggelire kell fenntartani? Ezek a palacsinták nem túl vastagok és nem is túl vékonyak. Puha, pihe-puha, nedves és finom, és szinte bármilyen gyümölccsel, sziruppal vagy akár gyümölcssziruppal, például a mi áfonyaszörpünkkel párosítható. Akár egy finom gyümölcssalátát is tálalhatsz ezek mellé a házi palacsinták mellé, így a családod biztosan imádni fogja az ételt!
Ha te is olyan vagy, mint mi, akkor te is az a fajta ember vagy, aki a hajnali órákban elmegy egy mama és pop étterembe egy különleges reggeliért. Van annál szórakoztatóbb, mint éjfélkor palacsintát és forró csokoládét enni? Ezzel a recepttel pillanatok alatt elkészítheted otthon ezeket a finomságokat. Megspórolhatod magadnak a vacsorához való elutazást, és egy kis pénzt is megspórolhatsz útközben. Azok számára, akiknek gyerekeik vannak, ezt az ételt még a legválogatósabb evők is megismerik és szeretni fogják. Ki ne szeretné a pihe-puha palacsintát?
Minőségi, minden napszakban elérhető étel, amit ismerni és szeretni fogsz
Eljön az az idő, amikor az étteremben való étkezés inkább luxus, mint mindennapi tevékenység. A főiskola után rájössz, hogy spórolnod kell. Az otthon maradásnak nem kell unalmasnak lennie. A főzés az, amit te csinálsz belőle. Ez a régimódi palacsinta recept szórakoztatóvá teszi. Ha kényelmi ételről van szó, nincs is jobb, mint a palacsinta vajjal és sűrű juharsziruppal megpakolva. Akár úgy döntesz, hogy írós vagy régimódi palacsintát készítesz, akár saját ízeket adsz hozzá, hogy egy kis pezsgést adj hozzá, ezzel a recepttel mindenre felkészültél. A főzésnek nem kell bonyolultnak lennie.
Láttad a csirkekarcolást ezen a papírlapon? Sokkal jobb ötlet, hogy ez a recept a blogon van, mint ezen a kis papírdarabon.
Lépésről lépésre végigvezetem, hogyan készítsünk egy jó kis régimódi palacsintát
Újonc vagy a főzésben? Ne izgulj! Mi itt vagyunk, hogy végigkísérjük a folyamaton. Íme a jó hír. Ez a recept egyszerű és fájdalommentes. Vegyél elő egy serpenyőt és egy keverőtálat, és máris kezdhetjük.
Először adj a tálba egy (vagy több) csésze teljes kiőrlésű lisztet, valamint egy evőkanál cukrot, három teáskanál sütőport és fél teáskanál sót. Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy nagy keverőtálban.
A következő lépésként mindenképpen melegítse fel a grillserpenyőt, és kenje be tapadásmentes spray-vel a serpenyőt.
Ozark Trail nagy öntöttvas grillező a Walmartban.com
A nedves hozzávalókhoz törj fel egy tojást, és add hozzá a keverékhez háromnegyed csésze tejjel és körülbelül fél rúd olvasztott vajjal együtt. Nyugodtan használhat egész tojás helyett tojásfehérjét, ha szeretné, és adjon hozzá egy kicsit több vajat saját belátása szerint. Ügyeljen arra, hogy addig keverje a lisztkeveréket, amíg szép sűrű tésztát kap. Nem akarod, hogy a palacsintatészta túl sűrű vagy túl folyós legyen; a tojásfehérjének körülbelül a megfelelő állagot kell hoznia a keverékhez. Mi éppen a megfelelő krémes állagot szeretnénk elérni. Szeretné, ha a palacsintája kicsit édesebb lenne? Szórj a keverékbe néhány csokoládéforgácsot.
Már készen állsz arra, hogy a tésztát a forró serpenyőbe öntsd. Minden palacsintát süsd aranybarnára (ez körülbelül három percet vesz igénybe), majd fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalát is. A palacsintasütés közben a tésztába kerülő légbuborékokat szúrd ki.
Minden palacsinta sütése körülbelül hat percig tart, ha normál méretű. Fontos megjegyezni, hogy ez a tészta körülbelül másfél csészényit tesz ki. Használjon egy negyed csészényit minden palacsintához; összesen hat nagy írós palacsinta lesz.
Eljött a mókás rész – vagyis a feltét. Miután kihúztad a palacsintákat a forró serpenyőből, tegyél a tetejükre egy kis vajat, és csöpögtess rá tiszta juharszirupot a tökéletes, édes befejezéshez. Annyi juharszirupot adhatsz hozzá, amennyit csak akarsz – mi nem ítélkezünk. Bátran díszítheted porcukorral is (a mi személyes kedvencünk) és csokoládéforgáccsal.
Mint látod, ezek olyan egyszerűek, hogy a gyerekek akár ágyba is készíthetnek reggelit!
Gyors tipp:
A sűrű tanévben vagy csak egy sűrű héten gyakran készítünk előre több adag házi palacsintakeveréket, és a száraz hozzávalókat zárt zacskókban tároljuk. Egyszerűen keverjük össze a száraz hozzávalókat, és tegyük újrazárható zacskókba, a később hozzáadandó nedves hozzávalókat pedig írjuk fel a zacskóra filctollal. When you’re ready, grab a bag of mixture, add the wet ingredients, and whip up some delicious old fashioned homemade pancakes for breakfast…or even dinner!
- 1 cup flour
- 1 tablespoon sugar
- 3 teaspoons baking powder
- ½ teaspoon salt
- 1 egg
- ¾ cup milk {a little less or a little more is fine depending on the consistency you like}
- 2 tablespoons cooking oil
- In a large measuring cup, whisk together dry ingredients
- Add wet ingredients and mix well
- Heat griddle and spray with non-stick cooking spray
- Pour batter onto hot griddle
- Cook until golden brown, about 3 minutes, flip and cook the other side
- Note: batter makes 1½ cups – use ¼ cup for each pancake, it will make 6 large pancakes
You may also like…
Homemade Blueberry Syrup
Cinnamon Roll Pancakes
For more Breakfast Recipes visit our Breakfast and Brunch Page!
Pancake recipe adapted from My Wooden Spoon