Epizódunkban Akira séffel, feleségével, Lisával és felnőtt gyermekeikkel, Hanával és Sammyvel találkozunk. A dolgok sajnos nem mennek olyan jól, mint ahogyan kellene, sem az étteremmel, sem a családdal. A Bel Airben található népszerű Sushi Ko étteremről elnevezett Akira’s Sushi Ko, ahol Akira egykor dolgozott, a Thousand Oaks CA-ban található Akira’s Sushi Ko egykor igen sikeres volt. Végül a tömegek lassan elkezdtek fogyatkozni, és jelenleg az asztalok üresek, az üzlet pedig a végzet útjára lépett. Akira séf érthetően lehangolt a dolgok állása miatt, és a felesége rosszallása csak ront a helyzeten. A gyerekek is kétségbe vannak esve az üzlet és a családi kapcsolatok romlása miatt. A család és az üzlet folyamatosan mélyen eladósodik.
Miután meghallgatja a gondokat, Ramsay úgy dönt, hogy megkóstolja az ételeket. Akira egy sushi pizzát ajánl. Ashleigh, a felszolgáló, óva int tőle. De Ramsay mégis belemegy, és megrendeli egy tál miso, zöld torony és lazac szasimi mellé. Csalódottan tapasztalja, hogy a leves langyos, állott és sós. A lazacos szasimi fagyasztott pizza undorító, és mindennek tetejébe a zöld toronyban szőr van. Bent a konyhában azt találja, hogy a személyzet úgy mozog, hogy nem viselnek sapkát, hogy a hajukat bent tartsák. Szót ad, hogy javítsanak a kiszolgáláson. Sammy és Hana bevallják Ramsay-nek, hogy nem tetszik nekik az étterem, és hogy anyagi támogatást ajánlottak fel, hogy minden működjön.
Ramsay-nak köszönhetően az étteremben aznap szokatlanul sokan vannak a vacsorára. Ramsay felfedezi, hogy a sushi pálcikákat újra felhasználják, hogy csökkentsék a költségeket. És ez még csak az előétel. Egymás után még súlyosabb ügyek következnek. A fritőz meghibásodik és a hűtőszekrény is meghibásodik. Aztán meglátja a kint tartott majonézt, ami komoly egészségügyi kockázatot jelenthet. A hibák halmaza egyre csak gyűlik, amikor a zöldségeken kívül tejtermékeket, húst és tojást is talál a jégszekrényben. Lisa ismét szóbeli támadásba kezd Akirával szemben. Ramsay azt tanácsolja neki, hogy hallgasson el, és rámutat, hogy nem ez a módja annak, hogy Akira önbizalmát növelje. Mindannyian lelkesítő beszédet tartanak Akirának, amikor visszatér a sétából.
Ramsay kezdeményezi egy új fagyasztó, hűtőegységek, sütőlapok és egy főzőlap-égő ingyenes beszerzését. A dekoráció Sammy dicséretes munkájával megkapja a nagyon szükséges megújulást. Még az étlap is kap néhány új, vonzó kiegészítést. Akira el van ragadtatva! Minden készen áll arra, hogy az újraindítás éjszakáján felvegye a séf kötényét. Sajnos Lisa nem támogatja és nem lelkesedik érte, és a szokásos zsörtölődő önmagát adja. A rendelések kisebb hibáit kijavítják, és úgy tűnik, a vendégek elégedettek az ételekkel.
A Sushi Ko az újraindítás nagy éjszakáján taiko dobok ritmusára nyit ki. Akira figyelemre méltó lelkesedéssel kezd, de hamarosan elveszíti a figyelmét. Ramsay figyelmeztető szavait követően azonban visszatér a főzéshez.