Ez a tejmentes Crepes a legkönnyebb, amit valaha is kóstoltál!
Hosszú ideig azt hittem, hogy a crepes csak éttermi étel. Az ötlet, hogy megformázzam ezeket a szupervékony csomagolásokat, teljesen lehengerlő volt, és valamiért azt hittem, hogy az összetevők listája tele lesz ismeretlen dolgokkal. Aztán megtudtam, hogy a kreppet olyan egyszerű elkészíteni, mint a palacsintatésztát. Elkezdtem szinte minden hétvégén reggelire készíteni őket (és a maradékot desszertnek használni), ezt a tejmentes palacsintareceptet használva.
A palacsintatésztához természetesen használhatsz tejet is. Sőt, ez egy elég hagyományos módja az elkészítésüknek! De nekem igazából egyáltalán nem hiányzik a tej ebben a receptben. Sőt, néha akkor is elkészítem ezeket a tejmentes kreppeket, ha nem tartok tejmentes diétát! Amellett, hogy kalóriamentes, a víz általában könnyebb. Ettől lesznek ezek a palacsinták szuper pelyhesek anélkül, hogy elnehezítenének. Bónuszként a víz emellett könnyebben emészthető a szervezeted számára, mint a tejtermékek.
Oké, említettem, hogy régebben azt gondoltam, hogy a palacsintát nagyon nehéz elkészíteni. Nem csak a tésztakészítéstől féltem… nem tudtam rájönni, hogyan tud valaki ilyen vékonyra készíteni egy tekercset! Aztán rájöttem egy titkos technikára. Ezzel a módszerrel tökéletes kreppeket tudsz majd készíteni, minden egyes alkalommal.
Minden a csuklón múlik
Mihelyt összeállt a tészta, nekiláthatsz a szupervékony kreppek felverésének. Szeretnél beavatni a jól formázott kreppek készítésének titkába? Minden a csuklóban rejlik! Miután a tésztát a forró serpenyőbe öntötted, a csuklóddal döntsd meg a serpenyőt. Ahogy mozgatod, óvatosan kavargatod a tésztát a serpenyő teljes alján. A végén tökéletesen vékony lesz, és könnyű lesz megfordítani.
Ezt a technikát hamar elsajátíthatod, mert mindössze egy perc alatt elkészítheted ezeket a tejmentes palacsintákat. Mielőtt észrevennéd, egy halom vékony, könnyű, töltésre kész kreppel találod magad. Reggelire vagy könnyű desszertnek szeretem édes hozzávalókkal, például alacsony cukortartalmú lekvárral és friss gyümölcsökkel felturbózni őket. Néha sósat választok, és megtöltöm őket sült zöldségekkel és tejmentes sajttal (például ezzel a hihetetlen házi készítésű hamis parmezán sajttal). Tényleg, a lehetőségek végtelenek, szóval szórakozz egy kicsit a töltelékekkel!
Ez teszi ezt az ételt olyan tökéletessé. Bárhogyan töltheted őket, és imádni fogod, milyen könnyűek és ízletesek ezek a tejmentes palacsinták. Ez a tökéletes módja annak, hogy bűntudatmentes desszertet fogyasszon, tisztán étkezzen, és egészséges maradjon! Read on for the full recipe and instructions, and drop us a line in the comments to let us know what you think.
Dairy-Free Crepes
Ingredients
- 1 cup flour
- 1 1/4 cups water
- 2 eggs
- 1 teaspoon sugar
- pinch of salt
- 1 1/4 tablespoons olive oil divided
Instructions
-
In a bowl, mix the flour, water, eggs, sugar, salt, and 1 tablespoon of olive oil until smooth. Refrigerate for 30 minutes.
-
After 30 minutes, wet a crepe skillet or saucepan with the remaining olive oil. Distribute it evenly and get rid of the excess with a kitchen paper towel.
-
Over low – medium heat, in a crepe skillet, pour a portion of the crepe batter then tilt the skillet continuously to swirl it around batter evenly. Flip to cook the other side when it is cooked through.
Nutrition Information
Have you made this recipe?
Tag @skinnyms on Instagram or hashtag it #skinnyms
More dairy-free recipes that you will definitely enjoy:
- 6 Dairy-Free Pumpkin Recipes
- 13 Yummy Dairy-Free Milkshakes
- Gluten-Free Dairy-Free Salted Caramel Apple Pie
- Vegan Avocado Spinach Smoothie
- Superfood Strawberry and Goji Berry Smoothie
Have you heard of our Skinny Ms. Recipe Collection e-cookbook? It’s a treasure of 101 most popular fan recipes that we took note of and compiled in one book. Nézd meg!
Ha tetszik, amit a Skinny Ms-ben látsz, iratkozz fel hírlevelünkre, és soha többé nem maradsz le az egészséges életmód újdonságairól.