Ez a finom, thai Tom Yum leves garnélarákkal recept egy családi kedvenc, amely garnélarákkal, csirkelevessel, illatos citromfűvel, paradicsommal, gombával és chilivel készül.
Helloooo, és üdvözöljük az Utazás hónapja sorozat harmadik hetében!
Ez a hét Thaiföldről szól. Ma megosztom a finom thai Tom Yum leves garnélarákkal receptemet. A hét további részében elmondok mindent, amit egy thaiföldi utazás előtt tudni kell, majd közzéteszem a thaiföldi ételek otthoni elkészítéséhez nélkülözhetetlen konyhai eszközök listáját.
Sűrű hét, igaz?
Ez az egyik kedvenc ételem, amikor megfázom vagy rosszul vagyok. A leves nyugtató hatású, illatos, és pont a megfelelő mennyiségű fűszer van benne, hogy kitisztítsa az arcüregeket.
A Tom Yum leves receptjét ízlésed szerint módosíthatod, hogy több vagy kevesebb fűszert adj hozzá, ha megváltoztatod a végén belekevert chilis-fokhagymás szósz mennyiségét. A chilis-fokhagymás szósz megtalálható a legtöbb nagy szupermarketben és importáruházban, vagy megvásárolhatja online, ha ide kattint.
Ez volt a legelső thai étel is, amit a férjemnek főztem. Átjött vacsorára, amikor még anyukámmal és apukámmal éltem (félelmetes, tudom), úgyhogy thai vacsorát készítettem négyünknek!
Itt van néhány megjegyzés a tom yum leves hozzávalóiról.
A galangálgyökeret megtalálod az import élelmiszerpiacok termény- vagy fagyasztott részlegében, vagy szükség esetén helyettesítheted gyömbérgyökérrel.
A vadcitromlevelek (szintén az importpiacok terményrészlegében találod) igazán különleges ízt adnak, de ha nem tudsz beszerezni, ne tartsd vissza attól, hogy elkészítsd ezt a tom yum receptet. A lime levelek nélkül is finom lesz!
Ez az egyszerű, mégis laktató leves mindössze 30 perc alatt elkészül, így tökéletes választás elfoglalt estékre vagy lusta délutánokra.
Ready to learn how to make tom yum soup?
Here’s the Recipe!
Ingredients
- 1 quart low sodium chicken broth
- 2 stalks lemongrass
- 1 inch peeled galangal root, sliced into discs (or substitute ginger root)
- 4 wild lime leaves (optional)
- 1 cup cherry tomatoes, halved
- 1/2 pound white mushrooms, washed and quartered
- 1/2 pound de-veined shrimp
- 2 Tablespoons fish sauce
- 1 Tablespoon chili-garlic sauce
- 1 lime, juiced
- 2 Bird’s Eye chilies, stemmed, seeded, and minced
- 4 Tablespoons chopped cilantro leaves
Instructions
- Bring the chicken broth along with two cups of water to a boil in a deep pot over medium-high heat. Add the lemongrass, galangal (or ginger) root, and lime leaves (if using). Csökkentse a hőfokot közepesen alacsonyra, adja hozzá a paradicsomot és a gombát, majd főzze három percig.
- Aközben tegye a lime levét, a felaprított chilit és a korianderleveleket egy nagy tál aljára.
- Adja a garnélát a fazékba, és főzze rózsaszínűre és átlátszatlanná, körülbelül egy percig. Keverje bele a halszószt és a chilis-fokhagymás szószt. Tegyük át a levest a tálalótálba, és élvezzük.
Jegyzetek
Amikor ezt a családomnak készítem, a citromfűszárat, a galangalgyökeret és a lime leveleket benne hagyom, és csak körülöttük eszik.
A vendégek esetében érdemes leszűrni őket tálalás előtt.”
Elismert termékek
Amint Amazon Associate és más partnerprogramok tagja, a megfelelő vásárlásokon keresek.
-
Huy Fong Chili fokhagymás szósz, 8 oz -
Lucky Brand Thai Fish Sauce (1)
Nutrition Information
Yield 4Serving Size 1
Amount Per ServingCalories 196Total Fat 3gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 2gCholesterol 120mgSodium 619mgCarbohydrates 25gFiber 2gSugar 4gProtein 21g
Nutrition information has been auto-calculated for your convenience.
Did you make this recipe?
Take a picture and tag @thewanderlustkitchen on Instagram and hashtag it #thewanderlustkitchen. I can’t wait to see your version!