Meghívjuk Önt, hogy ismerje meg a B-komplexet és az azt alkotó 8 vitamint, és azt is elmondjuk, milyen előnyökkel járnak a szervezetünk számára.
A vitaminok olyan tápanyagok, amelyeket a szervezetünk nagyrészt nem állít elő, és kis mennyiségben szükségesek a szív, agy, máj, vese, bőr és más szervek megfelelő működéséhez. A B-vitaminokat elsősorban változatos táplálkozással, de étrend-kiegészítőkből vagy étrend-kiegészítőkből is be lehet szerezni.
A B-vitaminokat egy B betűvel és egy számmal vagy a nevükkel is azonosíthatjuk, az alábbiak szerint: B1 vagy niacin, B2 vagy tiamin, B3 vagy riboflavin, B5 vagy pantoténsav, B6 vagy piridoxin, B7 vagy biotin, B9 vagy folsav és B12 vagy kobalamin.
Ezek a vitaminok a létező két vitamincsoport egyikéhez tartoznak: a vízben oldódó, azaz vízben oldódó vitaminokhoz. Ezért veszik el a B-komplexum egyes főzési módszereknél, amelyekhez víz, magas hőmérséklet és hosszú főzési idő szükséges.
Mire jók ezek a vitaminok a szervezet számára?
B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav) vitaminok: segítenek szervezetünknek a táplálékot energiaforrásként felhasználni, hogy a napi tevékenységek elvégzéséhez szükséges erőt adják, segítenek csökkenteni a fáradtságot és a kifáradást, és hozzájárulnak az idegrendszer normál működéséhez. A teljes kiőrlésű gabonafélék, mint például a teljes kiőrlésű zab vagy a barna rizs, magasabb B1-, B2-, B3- és B5-vitamin-tartalommal rendelkeznek.
B6-vitamin (piridoxin): segíti az immunrendszer normális működését és a hemoglobin termelését, amely segíti az oxigén szállítását a szervezet minden szervéhez, továbbá segíti az energiaanyagcserét és a hormonális tevékenység szabályozását. E vitamin forrásai közé tartozik a marha-, sertés-, baromfi- és halhús, valamint a teljes kiőrlésű gabonafélék.
B7 (biotin): hozzájárul a fehérjék, zsírok és szénhidrátok megfelelő felhasználásához. Egyes tanulmányokban megfigyelték, hogy az érzékeny és legyengült körmökkel rendelkező emberek, akik biotin adagokat szedtek, erősebb körmöket észleltek. A biotin jótékony hatását a bőrre, a kóros hajhullásra (alopecia) és a törékeny körmökre továbbra is vizsgálják.
Forrásként a tej, sajt, tojás, gabonafélék és hüvelyesek szolgálnak.
B9 (folsav): nagyon fontos a gyermekvállalást tervező nőknél (prekoncepció) és a terhesség első hónapjaiban, mivel hozzájárul az anyai szövetek fejlődéséhez a terhesség alatt. Ez a vitamin a vérsejtek képződését is segíti, és megelőzi a vérszegénység egy fajtáját; hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez is. A folsav táplálékforrásai a zöld zöldségek, a bab, a lencse, a csicseriborsó vagy a csirkemáj.
B12 (kobalamin): hozzájárul a vérsejtek képződéséhez, amelyek segítik az oxigén megfelelő szállítását és egyfajta vérszegénység megelőzését, hozzájárul az immunrendszer megfelelő működéséhez, valamint a fáradtság és a kimerültség csökkentéséhez. La aporta solo los alimentos de origen animal, como la carne, leche, huevo, queso o los alimentos fortificados con esta vitamina.
Las vitaminas del complejo B son indispensables para diferentes procesos de nuestro cuerpo. Recibe todos sus beneficios consumiendo los alimentos fuente de estas vitaminas.
Ahora te invitamos a identificar cuánto sabes de las vitaminas del complejo B:
